Завтрак, если верить общепринятым представлениям, - самая важная еда дня. Для некоторых залы для завтрака - священные места; для других это всегда на ходу и строго утилитарно. Иногда лучший завтрак - это отдельное сваренное вкрутую яйцо, все еще теплое в своей скорлупе, а иногда это целая башня из пушистых углеводов, покрытых кленовым сиропом. Иногда его подают на ужин. Лучший завтрак - в глазах смотрящего.
замените универсальную муку хлебной мукой
Наши самые популярныеУчитесь у лучших
Имея более 100 классов, вы можете получить новые навыки и раскрыть свой потенциал. Гордон РамзиГотовим я Энни ЛейбовицФотография Аарон СоркинНаписание сценария Анна ВинтурТворчество и лидерство deadmau5Производство электронной музыки Бобби БраунМакияж, мириться Ханс ЦиммерОзвучивание фильмов Нил ГейманИскусство повествования Даниэль НегреануПокер Аарон ФранклинБарбекю в Техасском стиле Мисти КоуплендТехнический балет Томас КеллерМетоды приготовления I: овощи, макаронные изделия и яйцаНачатьПерейти к разделу
Гордон Рамзи учит кулинарии I Гордон Рамзи учит кулинарии I
Поднимите свою кулинарию на новый уровень в первом мастер-классе Гордона по основным методам, ингредиентам и рецептам.
Учить больше
Что такое завтрак?
Завтрак в общих чертах относят к первой трапезе дня, которую часто подают утром. (И да, для этих целей давайте считать поздний завтрак завтраком.)
Типичные продукты для завтрака
Завтрак во всем мире включает сладкие и соленые блюда, но обычно он основан на сочетании молочных продуктов, крахмала, фруктов (свежих или в виде джема) и яиц.
как получить больше сна
- Яйца . Будь то яичница, заправленная в бутерброд для завтрака, сверхлегкие яйца Наряду с оладьями и колбасой или идеально приготовленными, полезными и универсальными яйцами огромную часть пантеона завтраков составляют полезные и универсальные яйца.
- Чаши для завтрака . От отвара по-гонконгски до овсяных хлопьев, посыпанных коричневым сахаром и сухофруктами, до наполненных антиоксидантами мисок асаи, прослоенных свежей мюсли или парфе из греческого йогурта, завтрак достигает новых высот, когда его подают в миске.
- В жидкий завтрак Список обширен и служит многим целям - от чая и кофе, спасающих рассудок, до смузи, богатых белком, и заканчивая праздничными напитками, такими как Кровавая Мэри, мимозы и т. д. Беллинис . Если это помогает вам проснуться, назовем это завтраком.
Список из 8 рецептов завтрака и идей для бранча
Посмотрите этот выбор любимых завтраков:
- Яйца всмятку . Есть что-то необычное в том, чтобы окунуть тосты в жидкий желток, особенно когда он все еще содержится в скорлупе, окруженный идеально застывшими яичными белками. Положите яйца всмятку в чашку для яиц, чтобы получить немного дополнительной пышности, или снимите скорлупу и бросьте их (очень осторожно) в миску с дымящейся пикантной кашей для придания им насыщенности.
- Яичница-болтунья . Говорят, люди рождаются со знанием, как яичницу-болтунью. Это может быть правдой, но не помешает освежить в памяти основы. Узнайте больше о низкотемпературных блюдах от шеф-поваров Томаса Келлера и Вольфганга Пака.
- Вареные яйца . Из всех рецептов яиц на выбор, яйца-пашот могут быть одним из самых устрашающих, но когда они лежат на свежем поджаренном английском маффине и выглядывают из-под вуали голландского яйца Бенедикт , все страхи забыты.
- Блины . Если сомневаетесь, закажите или лучше приготовьте блины. Эти пушистые любимые блюда для позднего завтрака способны растянуть утро и безгранично настраиваются. Сделайте их полезными, с древними зернами и приправленными черникой, или побалуйте себя шоколадной стружкой. Здесь вы найдете все полезные советы.
- Круассаны . Ничто не говорит о том, что это будет хороший день, как маслянистые внутренние хлопья хорошего круассана. Эти соты необходимы для создания этого краеугольного камня венской кухни - узнайте, как сделать свои собственные, от шеф-повара Доминика Анселя и наблюдайте, как исчезают все крошки.
- Жареный цыпленок . Он хорош в любое время, но на завтрак или бранч жареный цыпленок выделяет все соленые, пикантные высокие ноты громко и ясно. Узнайте, как приготовить грубую версию с добавлением пахты от шеф-повара Томаса Келлера и сочетать ее со всем, от хрустящих тестообразных вафель до подливки с колбасой и печенья.
- Банановый хлеб . Большинство видов хлеба можно квалифицировать как хлеб для завтрака, но банановый хлеб идеально подходит для утреннего завтрака. Может быть, это глубокие карамельные нотки фруктов или то, как они хорошо сочетаются с цельнозерновыми. Независимо от того, как вы его нарежете, это лучший завтрак, особенно если его подают с добавлением сливочного сыра.
- Пирог с заварным кремом . Никто не говорит тебе не могу есть пирог на завтрак, но почему бы не объединить тающую во рту корочку с бархатным яичным заварным кремом для чего-то еще большего? Киш (или вариант с низким содержанием углеводов / без глютена, фриттата) может быть тем, что вам нужно, будь то вкусный шедевр с овощами или бекон с яйцами под другим названием. Добавьте клубни рикотты, чтобы добавить сливочности, или добавьте тонкие ломтики сладкого картофеля или индейки, чтобы получить белок.
