Выпечка 101: 5 техник выпечки, а также как создать идеальную домашнюю пекарню

25 основных инструментов для выпечки

Запасы хлебопекарного оборудования вначале может оказаться дорогостоящим делом, но потенциально может привести к появлению бесконечного количества выпечки на конвейере. Эти необходимые инструменты помогут в кратчайшие сроки превратить кухню в хорошо оборудованную домашнюю пекарню.

1. Кухонные весы : При выпечке используйте точные измерения необходимо. А кухонные весы гарантирует, что вес ингредиентов будет подходящим.
2. Термометр для духовки : Духовки могут быть ненадежными, когда дело касается точности температуры. Используйте термометр для духового шкафа, чтобы гарантировать, что прибор достиг той степени, которая требуется для рецепта.
3. Ручной миксер или настольный миксер : Независимо от того, выбирает ли повар ручной миксер, требующий интенсивной работы, или более дорогой настольный миксер с различными насадками (от лопастей, венчиков и крючков для теста), для процесса выпечки необходим хороший миксер.
4. Формы для торта : Купите прочную форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов, а также две или три круглых формы для выпечки, на которые можно положить все ваши листовые торты, слоеные торты и праздничные десерты.
5. Стеклянная сковорода : Квадратная сковорода диаметром 9 дюймов, идеально подходящая для пирожных и других батончиков, является еще одним важным дополнением к кухне.
6. Сковорода для кексов : Форма для кексов с 12 счетчиками подходит для кексов и кексов.
7. Сковорода для хлеба : Любителям хлеба и пекарям-любителям нужна хорошая форма для выпечки хлеба размером 9 на 5 дюймов с антипригарным покрытием или из нержавеющей стали. банановый хлеб или расстегните и испеките домашние буханки.
8. Сковорода для пирога : Высококачественная 9-дюймовая стеклянная или керамическая форма для пирогов, которую можно повторно использовать с множеством вариантов теста для пирогов, просто необходима для пекарей.
9. Листы для выпечки с бортиками : Необходимо для приготовления печенья, ириса, ломтиков, булочек и многого другого. Противни, противни и противни на пол-листа необходимы для хорошо укомплектованной кухни.
10. Чаши для смешивания : Набор стеклянных мисок для смешивания сухих и влажных ингредиентов важен для любого домашнего пекаря.
11. Мерные чашки и ложки : Купите набор сухих и мерные стаканы для жидкости и мерные ложки, которые нужно установить для приготовления и выпечки.
12. Скалка : Прочная деревянная скалка необходима для раскатки различного теста, от корочки для пирога до дрожжевого теста для булочек с корицей.
    
13. Просеиватель муки или мелкоячеистое сито : Полезный инструмент для взбивания муки в процессе выпечки.
14. Силиконовый коврик для выпечки и пергаментная бумага : Полезные инструменты для закрытия противней, чтобы уменьшить необходимость очистки. Купите прочный коврик для выпечки Silpat (или другого бренда) или используйте пергаментную бумагу, которую вы можете разрезать на прямоугольники и круги для всех форм для выпечки.
15. Охлаждение стойки : Важное кухонное дополнение, которое позволяет выпечке остывать со всех сторон, избегая длительного переваривания и сырости на дне из-за скопившейся влаги.
    
16. Шпатели : Купите резиновый шпатель и офсетный шпатель для переворачивания и перемешивания.
17. Венчик : Необходимо для взбивания яичных белков и тщательного смешивания сухих ингредиентов.
18. Формочки для печенья : Формочки для печенья и прессы сделают создание праздничного печенья веселым и приятным занятием.
19. Кондитерский блендер (он же кондитерский нож): полезная посуда, которая легко превращает твердые жиры в муку с помощью полосок проволоки.
20. Скребок для скамейки : Любимый инструмент пекарей, позволяющий собирать тесто с любой поверхности.
21. Кухонный комбайн : Полезный инструмент для измельчения ингредиентов и объединения трудно смешиваемых ингредиентов.
22. Кондитерская кисть : Используется для смазывания теста маслом или яйцом перед приготовлением. Кондитерская кисточка помогает придать выпечке золотисто-коричневый цвет.
23. Лопатки для печенья : Производство однородных ложек теста для печенья необходимо, чтобы гарантировать равномерное приготовление всей партии печенья. Лопатки для печенья доступны в различных размерах, что позволяет делать большие и маленькие однородные печенья, не пачкая руки.
24. Кондитерские пакеты и наконечники для трубок - Идеально подходят для украшения торта и других нужд, таких как изготовление эклеров, кондитерские пакеты - лучший друг декоратора.
25. Изготовитель мороженного : Дополнительный кухонный прибор для взбивания мороженого, шербета, желато и замороженных йогуртов.

Мастер класс

Предлагается для вас

Онлайн-классы, которые проводят величайшие умы мира. Расширьте свои знания в этих категориях.

Обучает основам французского кондитерского искусства

Учит кулинарии I

Учит кулинарии

Обучает искусству домашней кулинарии