Мексиканская еда известна своим огромным количеством ароматных и разнообразных сальс: разные сальсы служат разным целям и отражают разные традиции, и в каждом мексиканском регионе есть свои собственные фирменные сальсы, основанные на местных ингредиентах и местных вкусах.
Наши самые популярныеУчитесь у лучших
Имея более 100 классов, вы можете получить новые навыки и раскрыть свой потенциал. Гордон РамзиГотовим я Энни ЛейбовицФотография Аарон СоркинНаписание сценария Анна ВинтурТворчество и лидерство deadmau5Производство электронной музыки Бобби БраунМакияж, мириться Ханс ЦиммерОзвучивание фильмов Нил ГейманИскусство повествования Даниэль НегреануПокер Аарон ФранклинБарбекю в Техасском стиле Мисти КоуплендТехнический балет Томас КеллерМетоды приготовления I: овощи, макаронные изделия и яйцаНачатьПерейти к разделу
Что такое Пико де Галло?
Пико де галло - это сырая свежая сальса, также известная как свежий соус (свежий соус) и сырой соус (сырой соус) . Лучшее пико де галло - это баланс между прохладной сладостью спелых помидоров, комбинированным кислым теплом сырого лука, цитрусового сока и перца чили и травянистой ноткой свежих листьев кинзы.
3 способа подать Пико де Галло
- С рыбными тако . Район Баха славится жареными тако из сига и креветок, которые часто подают с нашинкованной капустой, пико де галло и сметана . Узнайте, как приготовить рыбные тако, в нашем руководстве здесь .
- С чипсами из тортильи . Смешайте пико де галло и гуакамоле, чтобы приготовить ароматный соус для чипсов из тортильи. Легкая пряность и кислинка пико де галло идеально сочетаются с кремообразным авокадо.
- В качестве приправы . Пико де галло может как смягчить остроту, так и добавить свежести в буррито карне асада, начос или энчиладас, рядом с моросью мексиканской сливки .
Классический рецепт Пико де Галло
рецепт по электронной почте0 Рейтинги| Оценить сейчас
Делает
3-4 чашкиВремя подготовки
10 минутОбщее время
10 минутИнгредиенты
- 5–6 свежих помидоров среднего и крупного размера (традиционные помидоры рома или сливы, но помидоры черри или семейные реликвии также подойдут), нарезанные мелкими кубиками
- 1 небольшая белая луковица или красная луковица, мелко нарезанная
- 1 небольшой зеленый перец чили, например халапеньо или серрано, удалить стебель и мелко нарезать
- 4 столовые ложки сока лайма, при необходимости добавляйте еще
- ½ стакана свежей кинзы, крупно нарезанной
- Соль и перец для вкуса
- Смешайте все ингредиенты в большой миске и хорошо перемешайте.
- Попробуйте и отрегулируйте заправку, добавив при необходимости соль, перец или сок лайма. Подавать немедленно.
Станьте лучшим поваром с годовым членством MasterClass. Получите доступ к эксклюзивным видео-урокам, которые преподают кулинары, в том числе Габриэла Камара, шеф-повар Томас Келлер, Массимо Боттура, Доминик Ансель, Гордон Рамзи, Элис Уотерс и многие другие.
