КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНИЙ БУРРИТО: ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ БУРРИТО С ГОВЯДИНОЙ

Узнайте, как приготовить эту уличную еду дома, с помощью этого простого рецепта буррито из говядины.

Наши самые популярные

Учитесь у лучших

Имея более 100 классов, вы можете получить новые навыки и раскрыть свой потенциал. Гордон РамзиГотовим я Энни ЛейбовицФотография Аарон СоркинНаписание сценария Анна ВинтурТворчество и лидерство deadmau5Производство электронной музыки Бобби БраунМакияж, мириться Ханс ЦиммерОзвучивание фильмов Нил ГейманИскусство повествования Даниэль НегреануПокер Аарон ФранклинБарбекю в Техасском стиле Мисти КоуплендТехнический балет Томас КеллерМетоды приготовления I: овощи, макаронные изделия и яйцаНачать

Что такое буррито?

Буррито - это мексиканское блюдо, состоящее из мучная лепешка плотно обернутый вокруг начинки из различных ингредиентов, обычно мяса с высоким содержанием белка, бобов, сыра, риса и сальсы. Происхождение буррито (осел по-испански) неизвестно. Простая настройка этого портативного блюда привела к появлению нескольких региональных вариаций, в том числе буррито «Миссия», буррито на завтрак, чимичанга и задушенного (или влажного) буррито. Хотя задушенные буррито залиты соусом энчилада, они классифицируются как буррито, потому что их готовят из мучной лепешки, а не из муки. кукурузная лепешка .

Какие ингредиенты содержатся в буррито?

Вы можете наполнить буррито различными ингредиентами, но классические варианты включают в себя:

Бобы : Черная фасоль или жареная фасоль являются стандартными ингредиентами традиционных буррито.
Сыр : Плавленые сыры, такие как сыр Оахакан или сыр чеддер, являются идеальным дополнением к теплому буррито.
Рис : Рис - стандартный ингредиент традиционных буррито. Чтобы набрать буррито, добавьте коричневый рис, белый рис или испанский рис .
Яйца : Яичница-болтунья - определяющий ингредиент хорошо приготовленного буррито на завтрак.
Картошка : Картофель обычно добавляют в буррито на завтрак, но вы также можете добавлять его в другие виды буррито. Используйте сладкий картофель и черную фасоль в качестве начинки для веганского буррито.
Ивы . Соусы придают буррито аромат и увлажняют. Мексиканский крем , сметана, гуакамоле, соус , и острый соус - типичные соусы для буррито.

Гордон Рамзи учит кулинарии I Вольфганг Пак учит готовке Алиса Уотерс учит искусству домашней кулинарии Томас Келлер обучает методам приготовления пищи

В чем разница между буррито и оберткой?

Между буррито и обертыванием есть несколько явных различий:

Разные температуры . Буррито подают горячими, а обертывания - холодными или комнатной температуры.
Различные ингредиенты . Обертывания и буррито - это универсальные сосуды для самых разных ингредиентов. Однако в обертках обычно используются ингредиенты для сэндвичей (индейка, салат, помидоры, хумус , свежие или маринованные овощи), а буррито содержит такие белки, как говядина, курица и бобы.

Лучший рецепт буррито с говядиной

1 Рейтинги| Оценить сейчас

Делает

два

Время подготовки

5 мин

Общее время

20 мин.

Время приготовления

15 мин

Ингредиенты

1 столовая ложка оливкового масла (или растительного масла)
½ чайной ложки кориандра
¼ чайная ложка тмина
¼ чайной ложки порошка чипотле чили
¼ фунт говяжьего фарша
½ маленькой желтой луковицы, нарезанной кубиками
2 измельченных зубчика чеснока
1 стакан консервированной черной фасоли, высушенной
½ чайной ложки соли, плюс еще по вкусу
2 10-дюймовые мучные лепешки
½ стакана гуакамоле
½ стакана тертого перцового сыра
½ стакана свежей кинзы, крупно нарезанной

В большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем или сильном огне до мерцания. Добавьте специи и тосты, пока они не станут ароматными, примерно 30 секунд.
Добавьте говяжий фарш и обжаривайте примерно 5 минут, пока он не перестанет быть розовым.
Добавьте лук и обжарьте, пока он не станет мягким, около 6 минут.
Добавить лук и обжарить до появления аромата около 1 минуты.
Добавьте фасоль и готовьте, пока не прогреется, около 2 минут. Посолить по вкусу.
Разогрейте две мучные лепешки на сковороде или непосредственно на газовой плите, при слабом пламени.
Выложите гуакамоле широкой линией в центре лепешек и полейте смесью из говяжьего фарша. Посыпать сыром и кинзой.
Чтобы сложить, сложите два конца, где начинка достигает края буррито. Затем заверните один из свободных концов поверх начинки и продолжайте скатывать, пока буррито не будет полностью завернут.

Станьте лучшим поваром с годовым членством MasterClass. Получите доступ к эксклюзивным видео-урокам, которые преподают кулинары, в том числе Габриэла Камара, шеф-повар Томас Келлер, Массимо Боттура, Доминик Ансель, Гордон Рамзи, Элис Уотерс и многие другие.