Как приготовить идеальный чесночный хлеб: простой рецепт чесночного хлеба

Идеальный гарнир к итальянско-американским блюдам, таким как лазанья и спагетти, чесночный хлеб - маслянистый, с большим количеством свежего чесночного вкуса.

Учитесь у лучших

Перейти к разделу

• Что такое чесночный хлеб?
• Как приготовить идеальный чесночный хлеб
• 3 варианта классического чесночного хлеба
• Рецепт чесночного хлеба

Поднимите свою кулинарию на новый уровень в первом мастер-классе Гордона по основным методам, ингредиентам и рецептам.

Что такое чесночный хлеб?

Чесночный хлеб - это поджаренный хлеб, обычно французский хлеб или багет, с добавлением сливочного или оливкового масла, чеснока, зелени и иногда сыра. Чесночный хлеб получают из итальянской брускетты и обычно подают вместе с итальянскими блюдами, такими как паста, лазанья или пицца.

насколько острый перец халапеньо

Как приготовить идеальный чесночный хлеб

Узнайте, как приготовить лучший чесночный хлеб за три простых шага.

1. Сделайте чесночное масло . Смешайте размягченное масло с чесноком, сыром, петрушкой, солью и перцем. Смесь чесночного масла может быть приготовлена ​​заранее и охлаждена; дайте ему нагреться до комнатной температуры перед использованием.
2. Готовим багет . Сделайте глубокие надрезы в буханке от одного конца до другого, но не разрезайте насквозь. Положите багет на большой кусок алюминиевой фольги. Намазать чесночным маслом в каждую прорезь. Оберните хлеб фольгой.
3. Испечь хлеб . Положите обернутый фольгой хлеб на противень и запекайте в духовке при 400 ° F в течение 15 минут, затем осторожно откройте фольгу, чтобы обнажить верхнюю часть хлеба. Вернитесь в духовку и запекайте до золотистого цвета сверху и до хрустящей корочки по краям, еще около 5 минут.

3 варианта классического чесночного хлеба

Если вы приготовили классический домашний чесночный хлеб и готовы разветвляться, есть несколько вкусных вариантов:

как начать в политике

1. Вкусный чесночный хлеб : Чтобы получить сырный чесночный хлеб, запекайте чесночный хлеб около 15 минут, затем выньте и поместите ломтик сыра моцарелла с низким содержанием влаги в каждую прорезь. Верните буханку в духовку без крышки, пока сыр не начнет пузыриться, еще около 5 минут.
2. Хлеб с травами и чесноком : При приготовлении чесночного масла добавьте смесь нежных трав, таких как базилик и чеснок. Приготовьте немного дополнительной смеси зелени и посыпьте ею хлеб, когда вынимаете его из духовки.
3. Экстра чесночный чесночный хлеб : Для получения действительно острого чесночного хлеба, такого как тот, который вы найдете в итальянском ресторане, добавьте в масляную смесь чесночный порошок и сушеный орегано вместе со свежевыжатыми зубчиками чеснока.

Рецепт чесночного хлеба

0 Рейтинги| Оценить сейчас

Делает

Время подготовки

Общее время

Время приготовления

Ингредиенты

• ½ стакана несоленого сливочного масла, размягченного (или используйте комбинацию сливочного масла и оливкового масла первого холодного отжима)
• 4–6 зубчиков чеснока, натертых на терке или растертых со щепоткой соли
• ½ стакана тертого сыра пармезан
• ¼ стакана нарезанной петрушки
• ¼ чайная ложка кошерной соли
• Свежемолотый черный перец
• 1 буханка французского хлеба или багета

1. Духовку разогреть до 400 градусов.
2. Приготовьте смесь чесночного масла: в небольшой миске смешайте размягченное масло с чесноком, пармезаном, петрушкой, солью и перцем.
3. Используя острый нож для хлеба, прорежьте в буханке надрезы на расстоянии 1 дюйма друг от друга. Сделайте надрезы как можно глубже, не повреждая хлеб. Переложите буханку на большой кусок алюминиевой фольги.
4. Лопаткой, ножом или ложкой намажьте чесночным маслом каждую прорезь хлеба. Обернуть хлеб фольгой и выложить на противень.
5. Выпекайте буханку 15 минут, затем снимите крышку и дайте выпекаться до золотистого цвета, еще около 5 минут.

Станьте лучшим поваром с годовым членством MasterClass. Получите доступ к эксклюзивным видео-урокам, которые преподают кулинары, в том числе Массимо Боттура, Габриэла Камара, шеф-повар Томас Келлер, Доминик Ансель, Гордон Рамзи, Элис Уотерс и многие другие.