Как вырастить японские баклажаны в домашнем саду

Баклажаны - это многолетние теплые овощи семейства пасленовых, которые идеально подходят для приготовления на гриле, маринования и добавления в такие блюда, как жаркое и баба гануш. Японский баклажан - уникальный сорт, который прекрасно впишется в любой огород.

как отделить желток от яичного белка

Перейти к разделу

• Что такое японский баклажан?
• В чем разница между японским баклажаном и баклажаном глобус?
• Когда сажать японский баклажан
• Как сажать японский баклажан
• Как ухаживать за японскими баклажанами
• Как собирать японские баклажаны
• Учить больше
• Узнайте больше о мастер-классе Рона Финли

Общественный активист и садовник-самоучка Рон Финли показывает вам, как садить в любом месте, выращивать растения и выращивать себе еду.

Что такое японский баклажан?

Японский баклажан - это длинный и тонкий сорт баклажана ( Solanum melongena , также называемый баклажаном) с нежной кожицей и мягким сладким вкусом. Есть много разновидностей японских баклажанов, включая Хари, Ичибан, Макиав, Миллионер и Маленькие Пальцы, которые бывают разных оттенков розового, зеленого, пурпурного и черного.

В чем разница между японским баклажаном и баклажаном глобус?

Японские баклажаны и баклажаны глобус - это два сорта семейства баклажанов с несколькими ключевыми отличиями:

• Форма : Баклажаны Глобус - это стандартные американские баклажаны, которые вырастают большими и тяжелыми с закругленными концами. Японские разновидности баклажанов - это длинные и тонкие плоды, которые больше похожи на темно-фиолетовый огурец, чем на баклажан-глобус.
• Кожа : Кожица у баклажанов толстая и прочная, и повара стараются ее снимать перед приготовлением. И наоборот, кожица японских баклажанов нежная, тонкая и не требует очистки, что облегчает их употребление в пищу.
• Вкус : Баклажаны имеют горьковатый вкус, поэтому повара предпочитают их солить или приправлять во время приготовления. Японские баклажаны имеют более мягкий вкус со сладким оттенком и не требуют такого количества соли или приправ.

Когда сажать японский баклажан

Японские баклажаны - это урожай теплого сезона, который не переносит заморозков и минусовых температур - они могут расти только в теплой почве, не менее 50 градусов по Фаренгейту или выше, с дневной температурой не менее 75 градусов по Фаренгейту. Лучшее время для посадки японских баклажанов на открытом воздухе - поздняя весна, после последней угрозы весенних заморозков. Поскольку у баклажанов длительный вегетационный период, вы захотите посадить их в помещении примерно за восемь недель до последнего сезона в вашем регионе. дата заморозков .

Как сажать японский баклажан

По прошествии последних морозов в вашем регионе можно начинать сажать японские баклажаны в своем домашнем саду:

1. Посадите семена в помещении . Начинайте проращивать семена японских баклажанов в помещении примерно за два месяца до последних заморозков в вашем районе. Если вы предпочитаете выращивать японские баклажаны из рассады, купите рассаду заранее, чтобы дать им несколько недель для прорастания в помещении перед пересадкой, чтобы приспособиться к долгому вегетационному периоду. Чтобы узнать, как начать семена в помещении , ознакомьтесь с нашим пошаговым руководством.
2. Выберите сайт . Японские баклажаны предпочитают яркое солнце и много тепла, поэтому выберите место для посадки в своем саду, которое получает как минимум шесть часов прямого солнечного света в день.
3. Подготовить почву . Японские баклажаны предпочитают суглинистую, хорошо дренированную почву с pH от 6,0 до 6,5. (Если вы не уверены, щелочная или кислая у вас почва, вы можете провести тест почвы. Ознакомьтесь с нашими руководство по тестированию почвы для пошагового руководства.) Добавление покрытий рядков или слоя черного пластика в качестве мульчи поможет согреть верхний слой почвы перед пересадкой саженцев.
4. Пересадка . Японским баклажанам нужно достаточно места для роста. Как только в вашем регионе потеплеет, вы можете пересадить молодые растения в домашний сад. Пересадите саженцы баклажанов на достаточном расстоянии - не менее двух-трех футов друг от друга - в ямки глубиной примерно один дюйм, не нарушая корневой ком. Закрепите саженцы полусантиметром почвы вокруг стебля.
5. Ставка . удар или размещение саженцев в клетке может помочь сохранить растения в безопасности, когда они начнут вырастать тяжелые плоды (поскольку японские баклажаны меньше, чем баклажаны глобуса, опоры не нужны, но все же могут быть полезны).
6. Воды . Хорошо полейте участок посадки, чтобы почва осела.

Мастер класс

Предлагается для вас

Онлайн-классы, которые проводят величайшие умы мира. Расширьте свои знания в этих категориях.

Учит садоводству

как стать литературным агентом

Учит кулинарии I

как приготовить говяжьи ребрышки в духовке

Учит сохранению

Учит кулинарии

Как ухаживать за японскими баклажанами

Думай как профессионал

Общественный активист и садовник-самоучка Рон Финли показывает вам, как садить в любом месте, выращивать растения и выращивать себе еду.

Для роста японских баклажанов требуется базовое регулярное обслуживание:

1. Обильно поливайте . Все паслен овощи нуждаются в обильном поливе для роста. Японским баклажанам требуется около дюйма воды в неделю, в зависимости от влажности почвы. Почва должна казаться равномерно влажной, если вы просунете палец на дюйм или около того ниже поверхности; если почва кажется сухой, добавьте еще дюйм воды. В более прохладную погоду ранней весной поливайте баклажаны примерно раз в неделю, а при повышении температуры воздуха увеличивайте это количество до двух или трех раз в неделю.
2. Компостируйте и мульчируйте почву . Органические и биологические материалы, содержащиеся в компосте, необходимы для здоровья ваших растений. Внесите в почву сбалансированные удобрения и органические вещества дважды в течение вегетационного периода, чтобы почва оставалась насыщенной питательными веществами.
3. Часто травят . Прополка вашего сада - важный шаг для правильного ухода за японскими баклажанами. Делать прополка часть вашей повседневной работы в саду. Прополка утром, когда почва влажная, облегчает удаление сорняков. Регулярная прополка может предотвратить заражение растений грибком или вертициллезом.
4. Используйте натуральный или органический пестицид. . Баклажаны подвержены воздействию таких вредителей, как блошиные жуки, тля, паутинный клещ и колорадские жуки. Животные или насекомые, перекусывающие вашими овощами, являются неизбежной частью ухода за вашим садом. Для борьбы с вредителями используйте органические или неинвазивные пестициды. Есть также много онлайн-рецептов, как приготовить натуральный пестицид в домашних условиях.
5. Рассмотрите возможность посадки компаньона . Посадка компаньонов - это проверенный временем метод садоводства, который обогащает и защищает уязвимые культуры. Баклажаны - отличные помощники для бархатцев, шпината, брокколи и бобов, которые привлекают полезных насекомых и опылителей, помогают улучшить рост растений и вносят в почву питательные вещества. Узнайте больше о компаньонной посадке баклажанов в нашем полном руководстве.

Как собирать японские баклажаны

Подготовьтесь к сбору урожая японских баклажанов примерно через 70-80 дней после пересадки, или когда они будут размером с палец (для разновидности Little Finger) или хот-дог (для разновидности Ichiban), а кожа станет глянцевой и морщинистой. бесплатно.

Используйте острый инструмент, например секатор или небольшой острый нож, чтобы разрезать фиолетовый плод на его стебле, оставив около двух дюймов стебля на растении, чтобы оно могло продолжать расти.

Учить больше

Вырастите свой собственный сад вместе с Роном Финли, самозваным «гангстерским садовником». Получите годовое членство в MasterClass и узнайте, как выращивать свежие травы и овощи, поддерживать жизнь в домашних растениях и использовать компост, чтобы сделать свое сообщество - и мир - лучше.

чем теория отличается от гипотезы