Рецепт масла из фундука: как приготовить масло из жареного фундука

Масло из лесных орехов - это кремообразная паста, которую вы можете приготовить, не выходя из собственной кухни.

Учитесь у лучших

Перейти к разделу

• Что такое масло из лесных орехов?
• 3 способа использования масла из лесных орехов
• Рецепт домашнего масла из лесных орехов

Что такое масло из лесных орехов?

Масло из лесных орехов - это паста, приготовленная путем смешивания жареного фундука с пастой. Эта ароматная ореховая паста является отличным источником белка, клетчатки, антиоксидантов, витамина B и витамина E. Благодаря своему богатому ореховому вкусу масло лесного ореха является идеальным дополнением к тостам, блины , мороженое и печенье.

3 способа использования масла из лесных орехов

Самый простой способ полакомиться маслом лесного ореха - намазать его на тостах, но оно отлично подходит для десертов.

1. Смешать с шоколадом . Вы можете приготовить домашнюю версию Nutella, сливочного итальянского шоколадного масла с лесными орехами, добавив сырой какао-порошок или молотую шоколадную стружку в масле с фундуком.
2. Используйте его как начинку для мороженого . Придайте шоколадному или ванильному мороженому дополнительную насыщенность и текстуру, добавив столовую ложку масла лесного ореха.
3. Добавить в куки . Добавьте масло лесного ореха в следующую партию шоколадного печенья, чтобы сделать еще более насыщенным.

Рецепт домашнего масла из лесных орехов

0 Рейтинги| Оценить сейчас

Делает

Время подготовки

Общее время

Время приготовления

Ингредиенты

• 2 стакана сырого фундука
• ½ чайной ложки морской соли, плюс еще по вкусу
• 1 столовая ложка масла лесного ореха (по желанию)
• 1 столовая ложка кленового сиропа

1. Чтобы паста получилась более ароматной, начните с обжаривания фундука (по желанию). Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выложите фундук на несмазанный противень с бортиком в один слой и запекайте до появления ароматного и золотистого цвета примерно 10–15 минут. Дайте остыть до комнатной температуры около 15 минут.
2. В кухонном комбайне или высокоскоростном блендере измельчите жареный фундук до мелкой нарезки, примерно 30 секунд. Чтобы приготовить толстое масло с фундуком, удалите ¼ стакана измельченных орехов и отложите.
3. Продолжайте до тех пор, пока орехи не превратятся в гладкую густую пасту, около трех минут, останавливаясь каждую минуту или около того, чтобы соскрести стенки миски.
   
4. Добавьте соль, масло и кленовый сироп и продолжайте процесс до полного растворения, примерно минуту. Чтобы приготовить толстое масло с фундуком, снова добавьте измельченные орехи и несколько раз взбейте, чтобы смешать.
5. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца. Если происходит отделение масла, просто перемешайте до однородной массы.

Станьте лучшим поваром с Годовое членство в MasterClass . Получите доступ к эксклюзивным видео-урокам, которые преподают кулинары, в том числе Габриэла Камара, шеф-повар Томас Келлер, Массимо Боттура, Доминик Ансель, Гордон Рамзи, Элис Уотерс и многие другие.