Клубни против корневищ: в чем разница?

Корнеплоды - это широкая категория, которая часто относится к различным растениям, выращиваемым под землей, таким как картофель, пастернак и репа. Хотя может показаться, что все корнеплоды связаны между собой, под почвой происходит многое, что отличает их друг от друга. Часто путают две общие категории корнеплодов: клубни и корневища.

Перейти к разделу

• Что такое клубни?
• Что такое корневище?
• В чем разница между клубнями и корневищами?
• Примеры других корневых культур
• Учить больше
• Узнайте больше о мастер-классе Рона Финли

Общественный активист и садовник-самоучка Рон Финли показывает вам, как садить в любом месте, выращивать растения и выращивать себе еду.

Что такое клубни?

Стеблевые клубни, или настоящие клубни, представляют собой луковичные измененные стебли, растущие под землей. Клубень растет под землей, чтобы хранить питательные вещества для выживания и размножения зимой для будущих вегетационных сезонов. Клубни, растущие под землей, соединяются с исходным стеблем новыми стеблевыми побегами, называемыми столонами. Стеблевые клубни обладают листовыми растениями, высоким содержанием крахмала и склонностью к росту у поверхности почвы. Общие примеры съедобных клубней включают картофель, хикаму, ветчину и ямс.

Корневые клубни (типа сладкая картошка или маниока) часто ошибочно попадают в эту категорию, но из-за того, что у них вздутые корни (а не стебли), они не соответствуют техническим характеристикам настоящего клубня.

Что такое корневище?

Корневище - это тип стебля растения, который растет горизонтально под землей и дает ростки из узлов на его поверхности. Основное предназначение корневища - хранить углеводы и белки, чтобы корневищное растение могло выживать между вегетационными периодами. Примеры корневищных растений включают имбирь, куркуму, спаржу, ландыш и лилию канна.

В чем разница между клубнями и корневищами?

Клубни и корневища представляют собой модифицированные подземные стебли растений, которые служат хранилищами, но функционируют они двумя немного разными способами:

• Схема роста : Клубни могут расти в любом направлении, в то время как корневища растут горизонтально под землей и дают новые побеги вдоль подземного стебля по мере роста.
• Размножение : И клубни, и корневища могут создавать новые растения, но делают это несколько иначе. Клубни имеют узлы (часто называемые глазками на клубнях картофеля), которые появляются в любом месте на мякоти и дают ростки и новые корни, в то время как корневища дают побеги корни внизу ростка и стебли вверху.

Примеры других корневых культур

Есть ряд подземных культур, которые ошибочно классифицируются как настоящие клубни. Некоторые из растений, ошибочно идентифицированных как клубни, включают:

• Корневые клубни : Корневые клубни характеризуются раздутыми корнями, в которых хранятся питательные вещества. Примеры съедобных корневых клубней включают сладкий картофель / картошка и маниока / маниока (корневой клубень). Другие растения, растущие из клубневых корней (которые не съедобны), включают георгины, лилейники, пионы, цикламены и клубневые бегонии.
• Летние и весенние луковицы : У луковиц есть вздутые подземные стебли, похожие на клубни, но характер их роста другой. Новые луковицы вырастают из основания исходной луковицы, на поверхности клубней развиваются почки, а оттуда прорастают новые стебли. Примеры съедобных луковиц включают лук, лук-шалот и чеснок. Примеры несъедобных луковиц включают нарциссы, амариллисы, крокусы, тюльпаны, канны, гладиолусы и гиацинты.
• Клубнелуковицы У клубнелуковиц есть раздутый подземный стебель для хранения питательных веществ, как у стеблевых клубней, но у клубнелуковиц есть базальная пластинка (плоская часть растения, на которой растет корень), а у клубней - нет. Примеры клубнелуковицы включают таро (также называемое кокоямами или маланга), каладиум (уши слона) и фрезии.

Мастер класс

Предлагается для вас

Онлайн-классы, которые проводят величайшие умы мира. Расширьте свои знания в этих категориях.

Учит садоводству

Учит кулинарии I

Учит сохранению

Учит кулинарии

Учить больше

Вырастите свой собственный сад с Роном Финли, самозваным «Гангстерским садовником». Получите годовое членство в MasterClass и узнайте, как выращивать свежие травы и овощи, поддерживать жизнь в своих комнатных растениях и использовать компост, чтобы сделать свое сообщество - и мир - лучше.