Путеводитель по итальянскому Амаретто: 5 способов насладиться ликером Амаретто

Амаретто - сладкий ликер из Италии, из которого делают классические коктейли и сладости.

как начать книгу с первого предложения

Перейти к разделу

• Что такое ликер Амаретто?
• Какой вкус у Амаретто?
• Краткая история Амаретто
• Как производится Амаретто?
• 5 способов насладиться Амаретто
• Учить больше
• Узнайте больше о мастер-классе Линнетт Марреро и Райана Четияварданы

Бармены мирового класса Линнетт и Райан (также известные как мистер Лайан) научат вас, как приготовить идеальные коктейли в домашних условиях для любого настроения или случая.

Что такое ликер Амаретто?

Амаретто - итальянский ликер, приготовленный из ядер абрикоса, которые придают ликеру отчетливо горький миндальный вкус. Его название происходит от любовь , итальянское слово, означающее горький. Сладкие нотки коричневого сахара смягчают горечь косточек абрикоса. Амаретто содержит 21–28 процентов алкоголя по объему (ABV), и его можно пить отдельно или добавлять в коктейли.

Какой вкус у Амаретто?

Амаретто имеет сладко-горький ореховый вкус, но каждый рецепт амаретто немного отличается. Амаретто может содержать нотки жженого сахара и экстракта ванили, в зависимости от марки.

Краткая история Амаретто

Согласно легенде, амаретто впервые появился в 1525 году. Тогда же Бернардино Луини, ученик Леонардо да Винчи, написал фреску с изображением Мадонны в Саронно. Говорят, что трактирщик, который для него лепил, подарил Луини первую бутылку амаретто в качестве романтического прощального подарка. Однако в то время, вероятно, существовало несколько рецептов амаретто, поскольку семьи производили свои собственные уникальные варианты ароматных ликеров.

Как производится Амаретто?

Производители амаретто редко раскрывают свои секретные рецепты, но процесс производства напитка такой же, как и у других ликеров: ароматизаторы замачиваются в дистиллированном ликере (например, водке) в течение нескольких недель или месяцев, затем процеживаются и добавляется подсластитель. В случае амаретто ароматизаторы могут включать ядра абрикоса, горький или сладкий миндаль и теплые специи, такие как кардамон или душистый перец. После процеживания ароматических веществ производители амаретто добавляют сахар, часто в виде карамелизированного или подгоревшего сиропа.

5 способов насладиться Амаретто

Вы можете подавать амаретто и наслаждаться им самим, но это также ключевой ингредиент для классического амаретто сауэр и других рецептов коктейлей и десертов.

как представить персонажа в романе

1. Тирамису : Этот Итальянский десерт божьих пальцев, пропитанных эспрессо, и маскарпоне часто включают амаретто для глубины вкуса.
2. Печенье миндальное печенье : Амаретти - это итальянское печенье без глютена, приготовленное из миндальной муки, яичных белков, амаретто или миндального экстракта и сахара. Печенье миндальное печенье предназначены для подачи со стаканом амаро, горького аперитива с травами.
3. Амаретто Сауэр : Amaretto Sour - классический коктейль из амаретто, лимонного сока и простого сиропа с долькой апельсина и вишневым гарниром.
4. Крестный отец : Коктейль «Крестный отец» - это смешанный напиток, состоящий из равных частей шотландского виски и ликера амаретто, перемешанных со льдом в стеклянном бокале.
5. Французская связь : The Французская связь классический коктейль с равными частями коньяка и амаретто. Названный в честь неонуарного фильма Уильяма Фридкина с Джином Хэкманом в главной роли, French Connection представляет собой крепкий коктейль с бренди, который нужно медленно пить в качестве ночного или послеобеденного напитка.

Мастер класс

Предлагается для вас

Онлайн-классы, которые проводят величайшие умы мира. Расширьте свои знания в этих категориях.

Обучайте миксологии

Учит кулинарии I

Учит кулинарии

Обучает искусству домашней кулинарии

что означает литературный прием для затемнения

Учить больше

Узнайте больше о миксологии от удостоенных наград барменов. Утончите свой вкус, исследуйте мир духов и приготовьте идеальный коктейль для следующего собрания с годовым членством MasterClass.