РЕЦЕПТ МАСЛА ИЗ КЕШЬЮ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНЕЕ МАСЛО ИЗ КЕШЬЮ

Узнайте, как приготовить домашнее масло из кешью, не выходя из собственной кухни.

Наши самые популярные

Учитесь у лучших

Имея более 100 классов, вы можете получить новые навыки и раскрыть свой потенциал. Гордон РамзиГотовим я Энни ЛейбовицФотография Аарон СоркинНаписание сценария Анна ВинтурТворчество и лидерство deadmau5Производство электронной музыки Бобби БраунМакияж, мириться Ханс ЦиммерОзвучивание фильмов Нил ГейманИскусство повествования Даниэль НегреануПокер Аарон ФранклинБарбекю в Техасском стиле Мисти КоуплендТехнический балет Томас КеллерМетоды приготовления I: овощи, макаронные изделия и яйцаНачать

Гордон Рамзи учит кулинарии I Гордон Рамзи учит кулинарии I

Поднимите свою кулинарию на новый уровень в первом мастер-классе Гордона по основным методам, ингредиентам и рецептам.

Учить больше

Что такое масло кешью?

Масло кешью - это паста из протертых орехов кешью. От природы мягкие и с высоким содержанием жира, кешью без добавления масел превращаются в масло, похожее на арахисовое масло. Масло из орехов кешью - отличный источник магния, меди и незаменимых аминокислот.

как нарезать помидоры кубиками для сальсы

Какой вкус у масла кешью?

Масло кешью имеет мягкий ореховый вкус с оттенком сладости. Это ореховое масло с высоким содержанием жира, более сливочное, чем миндальное масло и арахисовое масло, что делает его более универсальным ингредиентом на кухне.

3 способа использования масла кешью

Вы можете использовать масло кешью как в сладких, так и в соленых блюдах.

что должно быть включено в ваш первый черновик

Как загуститель : Добавьте ложку масла кешью, чтобы сделать коктейли густыми. Вы также можете добавлять домашнее масло кешью в пикантные блюда, такие как рагу и карри.
Как заменитель арахисового масла : Если у вас аллергия на арахис, вы можете использовать масло кешью вместо арахисового масла в домашней выпечке, соусах и супах.
Как заменитель тахини : Вы можете использовать масло кешью вместо тахини в таких рецептах, как хумус и Баба Гануш .

Гордон Рамзи учит кулинарии I Вольфганг Пак учит готовке Алиса Уотерс учит искусству домашней кулинарии Томас Келлер обучает методам приготовления пищи

Рецепт домашнего масла из кешью

рецепт по электронной почте

0 Рейтинги| Оценить сейчас

Время подготовки

10 минут

Общее время

25 мин.

Время приготовления

15 мин

Ингредиенты

2 стакана сырых орехов кешью
½ чайной ложки соли, плюс еще по вкусу
1 чайная ложка кленового сиропа (по желанию)

Чтобы паста получилась более ароматной, начните с обжаривания кешью (по желанию). Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выложите кешью на несмазанный противень с бортиком в один слой и запекайте до ароматного и золотистого цвета, примерно 15–20 минут. Дайте остыть до комнатной температуры около 15 минут.
В кухонном комбайне или высокоскоростном блендере измельчите обжаренные кешью до мелкого измельчения, примерно 30 секунд. Чтобы получить масло из кешью, удалите ¼ стакана измельченных орехов и отложите.
Перемешивайте, пока орехи не превратятся в гладкую густую пасту, около 3 минут, останавливаясь примерно каждую минуту, чтобы соскрести стенки миски.
Добавьте соль и кленовый сироп (если используете) и продолжайте процесс, пока он полностью не смешается, примерно минуту. Если вы хотите получить толстое масло из кешью, снова добавьте измельченные орехи и несколько раз взбейте, чтобы смешать.
Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца. Если происходит отделение масла, просто перемешайте до однородной массы.

Станьте лучшим поваром с Годовое членство в MasterClass . Получите доступ к эксклюзивным видео-урокам, которые преподают кулинары, в том числе Габриэла Камара, шеф-повар Томас Келлер, Массимо Боттура, Доминик Ансель, Гордон Рамзи, Элис Уотерс и многие другие.