Поклонники дульсе-де-лече или шелковистого заварного крема знают, что такое комфортная еда в мексиканском стиле. Мексиканский рисовый пудинг, рисовый пудинг , классический десерт, иногда приправленный мускусно-сладким золотистым изюмом и ароматной корицей.
как завести персиковое дерево из косточки персика
Наши самые популярныеУчитесь у лучших
С более чем 100 классами вы можете получить новые навыки и раскрыть свой потенциал. Гордон РамзиГотовим я Энни ЛейбовицФотография Аарон СоркинНаписание сценария Анна ВинтурТворчество и лидерство deadmau5Производство электронной музыки Бобби БраунМакияж, мириться Ханс ЦиммерОзвучивание фильмов Нил ГейманИскусство повествования Даниэль НегреануПокер Аарон ФранклинБарбекю в Техасском стиле Мисти КоуплендТехнический балет Томас КеллерМетоды приготовления I: овощи, макаронные изделия и яйцаНачатьПерейти к разделу
- Что такое Arroz con Leche?
- Как приготовить рисовый пудинг
- Рецепт рисового пудинга
- Узнайте больше о мастер-классе Габриэлы Камара
Что такое Arroz con Leche?
Arroz con leche, что буквально означает рис с молоком, - это рисовый пудинг, который можно найти во всем испаноязычном мире. Рисовые пудинги, приготовленные из белого риса и молока, бывают разных видов по всему миру, приправленные любым количеством специй и ингредиентов. В испанском кулинарном каноне arroz con leche подается как десерт, обычно подслащенный сгущенным молоком или сахарным песком.
Как приготовить рисовый пудинг
Рецепты Arroz con leche можно приготовить в мультиварке или скороварке, но если это ваш первый раз, попробуйте приготовить его на плите, чтобы понять, как получается блюдо.
в чем разница между метрической и имперской
Тип риса, который вы используете, зависит от ваших предпочтений: например, в испанских рецептах предпочтение отдается короткозернистому рису, например арборио, но вы можете использовать длиннозерный рис, например басмати, и даже коричневый рис подойдет.
Рецепт рисового пудинга
рецепт по электронной почте0 Рейтинги| Оценить сейчас
Обслуживает
4Время подготовки
10 минутОбщее время
40 мин.Время приготовления
30 минутИнгредиенты
- 1 ½ стакана цельного молока (при желании можно также использовать кокосовое молоко)
- ¾ стакан воды
- ½ стакана белого риса
- 1 палочка корицы
- ½ банки (6 унций) сгущенного молока с сахаром
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- ¼ стакана золотого изюма
- Щепотка соли
- В средней кастрюле доведите молоко и воду до кипения на среднем или сильном огне.
- Добавьте рис и корицу и несколько раз перемешайте. Уменьшите огонь до слабого и дайте вариться, не накрывая крышкой, время от времени помешивая, пока рис не станет мягким - около 20-25 минут.
- Когда рис станет пухлым и приготовленным, удалите палочку корицы и добавьте сгущенное молоко, ваниль, изюм и соль. Увеличьте огонь до среднего, чтобы снова кипеть на медленном огне.
- Готовьте еще 10 минут или около того, пока рис не приобретет консистенцию рассыпчатого пудинга.
- Украсить стружкой молотой корицы и подавать.
Станьте лучшим поваром с годовым членством MasterClass. Получите доступ к эксклюзивным видео-урокам, которые преподают кулинары, в том числе Габриэла Камара, шеф-повар Томас Келлер, Массимо Боттура, Доминик Ансель, Гордон Рамзи, Элис Уотерс и многие другие.
