ВСЕ О СЫРЕ ОАХАКА: КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ СЫР ОАХАКА

Если вы уже любите сыр котия и свежий сыр , пора попробовать кесо Оахака, один из многих уникальных сортов сыра Мексики.

Наши самые популярные

Учитесь у лучших

Имея более 100 классов, вы можете получить новые навыки и раскрыть свой потенциал. Гордон РамзиГотовим я Энни ЛейбовицФотография Аарон СоркинНаписание сценария Анна ВинтурТворчество и лидерство deadmau5Производство электронной музыки Бобби БраунМакияж, мириться Ханс ЦиммерОзвучивание фильмов Нил ГейманИскусство повествования Даниэль НегреануПокер Аарон ФранклинБарбекю в Техасском стиле Мисти КоуплендТехнический балет Томас КеллерМетоды приготовления I: овощи, макаронные изделия и яйцаНачать

Гордон Рамзи учит кулинарии I Гордон Рамзи учит кулинарии I

Поднимите свою кулинарию на новый уровень в первом мастер-классе Гордона по основным методам, ингредиентам и рецептам.

Учить больше

Что такое сыр Оахака?

Queso Oaxaca - это вязкий сыр из коровьего молока из штата Оахака, Мексика. Известный как Quesillo в Оахаке, Сыр Оахака выглядит как шарик из белого сыра (мало чем отличается от сыра моцарелла).

как начать секс со своим парнем

Как использовать сыр Оахака

Сыр оахака имеет мягкий мягкий вкус и легко тает, что делает его идеальной начинкой для кесадильи, энчиладас и перца поблано. Его также можно измельчить и использовать в качестве гарнира к супам, тостадам, тако и бобам. Масляный вкус сыра Оахака идеально подходит для чили релленос и другие ароматные блюда.

Как приготовить сыр Оахака

Queso Oaxaca является частью филе макаронных изделий (пряденная паста) или творог, семейство сыров.

сколько стаканов на бутылку вина

В процессе изготовления сыра добавляйте сычужный фермент в молоко, чтобы отделить творог от сыворотки.
Погрузите творог в горячую воду или сыворотку, которая смягчит творог.
В этом размягченном состоянии творог можно растягивать и замешивать, чтобы получить желаемую волокнистую текстуру.

Поскольку у сыра Оахака нет корки, его обычно скручивают в шар, как пряжу, и продают в виде веревки.

Гордон Рамзи учит кулинарии I Вольфганг Пак учит готовке Алиса Уотерс учит искусству домашней кулинарии Томас Келлер обучает методам приготовления пищи

4 заменителя сыра Оахака

Сыр Оахака можно найти во многих продуктовых магазинах Латинской Америки, но если вы не можете его найти, лучшей заменой кесо Оахака является другой сыр с творогом.

Моцарелла - это легко доступный итальянский сыр, который может заменить сыр Оахака. Используйте различные сорта моцареллы с низким содержанием влаги, которые больше похожи на Сыр Оахака .
Сыр асадеро тягучий Мексиканский сыр из штата Чиуауа. Пока Сыр асадеро очень похож на Сыр Оахака , Асадеро немного суше.
Сыр по-армянски (он же плетеный сыр, который также производится в Турции, Ливане и Сирии) - еще один отличный заменитель сыра Оахака.
Если вы не можете найти другой сыр в виде ниток, поищите полумягкий сыр, который хорошо плавится, например, кесо панела, творог из чеддера или не выдержанный сыр Монтерей.

Хотите узнать больше о кулинарии?

Станьте лучшим поваром с годовым членством MasterClass. Получите доступ к эксклюзивным видео-урокам, которые преподают кулинары, в том числе Габриэла Камара, шеф-повар Томас Келлер, Массимо Боттура, Доминик Ансель, Гордон Рамзи, Элис Уотерс и многие другие.