Как хранить домашний бар: основные спирты, миксеры и инструменты

Хорошо укомплектованный домашний бар - отличное место, чтобы развлечь гостей и попрактиковаться в миксологии. Заполнив свой бар небольшой коллекцией спиртных напитков, миксеров, посуды и барных принадлежностей, вы сможете приготовить практически любой стандартный коктейль и даже изобрести несколько новых коктейлей.

Перейти к разделу

• 3 вещи, которые следует учитывать при создании запаса домашнего бара
• 6 основных спиртных напитков для любого домашнего бара
• 6 базовых миксеров для любого домашнего бара
• Как выбрать стаканы для домашнего бара: 7 видов посуды
• 8 основных инструментов для бара для домашнего бармена
• Учить больше
• Узнайте больше о мастер-классе Линнетт Марреро и Райана Четияварданы

Бармены мирового класса Линнетт и Райан (также известные как мистер Лайан) научат вас, как приготовить идеальные коктейли в домашних условиях для любого настроения или случая.

как написать хороший художественный рассказ

3 вещи, которые следует учитывать при создании запаса домашнего бара

Заполнение домашнего бара может показаться сложной задачей, но факт в том, что вам понадобится лишь относительно небольшой выбор принадлежностей, чтобы приготовить широкий спектр популярных напитков. Вот несколько вещей, которые следует учитывать при заполнении батончика:

1. Расходы : Сколько вы хотите потратить на домашний бар? Высококачественные напитки и посуда для бара могут в конечном итоге стоить вам довольно много денег, но на рынке есть множество недорогих вариантов. Установите четкий бюджет для домашнего бара, прежде чем начинать делать покупки, чтобы вы могли делать осознанный выбор на ходу.
2. Космос : Место, которое вы отвели для домашнего бара, может ограничить размер вашей коллекции напитков и посуды. Ваш домашний бар может занимать целый подвал или находиться на одной тележке. Реалистично оценивайте количество бутылок и стаканов, которое вы можете уместить в домашнем баре.
3. Напитки : Составьте список своих любимых коктейлей, а также популярных напитков, которые вы хотите подать гостям. Для каждого напитка перечислите необходимые ингредиенты, инструменты для бара и стеклянную посуду. Это поможет вам составить список покупок и убедиться, что у вас есть все необходимое для приготовления напитков, которые вы считаете наиболее важными.

6 основных спиртных напитков для любого домашнего бара

Новые миксологи склонны переоценивать количество алкоголя, необходимое для домашнего бара. Вам понадобится лишь небольшая коллекция основных продуктов, чтобы приготовить самые стандартные коктейли. Вот несколько видов алкоголя, которыми должен быть запас в каждом домашнем баре:

1. Водка : Водка входит в состав большего количества смешанных напитков, чем любой другой спирт. Это невероятно универсальный спирт, который можно купить по разным ценам. Каждый домашний бар должен быть заполнен как минимум одним или двумя разными видами водки.
2. Джин : Некоторым людям вкус джина нравится больше, чем другим, но вы всегда должны иметь бутылку джина за домашним баром, независимо от ваших личных предпочтений. Джин Мартини и Джин с тоником - популярные напитки, которые вы можете приготовить, когда их попросят гости.
3. Текила : Маргарита - это веселый и праздничный напиток, который особенно популярен в летние месяцы. Хорошее практическое правило для домашних барменов - иметь под рукой более дешевую бутылку текилы бланко для маргариты и более красивую бутылку для тех, кто предпочитает текилу без добавок или смешанную с газировкой.
4. Номер : Одна бутылка белый ром для Дайкири и мохито и вторичный более темный ром, чтобы покрыть более смелые напитки на основе рома. Это отличный способ начать собирать свою коллекцию рома.
5. Виски : Существует множество стилей виски, каждый из которых имеет свой особый вкусовой профиль и характеристики. Это делает выбор одной бутылки виски для вашего бара непростым делом. Хороший способ начать коллекцию виски - купить одну бутылку бурбона и одну бутылку смешанного ржаного виски. Бурбон должен оставаться самим собой, когда подается на камнях или в чистом виде, а рожь подойдет для большинства классических блюд. коктейли с виски как Old Fashioned или же Манхэттен .
6. Ликеры : Небольшой выбор ликеров пригодится для приготовления коктейлей, а многие работают сами по себе как дижестивы после ужина. Вот некоторые основные продукты питания: Амаретто, Кампари, Куантро (или другой Triple Sec, подходящий для Маргариты) и Вермут.

6 базовых миксеров для любого домашнего бара

Для большинства коктейлей требуется один или два миксера. Имея базовую коллекцию ликеров и разнообразный набор миксеров, вы сможете приготовить самые стандартные коктейли. Вот несколько миксеров, которые должны быть в каждом домашнем баре:

1. Соки : Сок - основной ингредиент многих коктейлей. Каждый домашний бар должен быть заполнен бутылками апельсинового сока, клюквенного сока, томатного сока, лимонного сока и сока лайма. Этот набор позволит вам приготовить самые стандартные коктейли.
2. Горечи : Бутылка ароматного биттера Ангостура или биттера Пейшо удовлетворит большинство ваших потребностей, и каждой бутылки должно хватить как минимум на год. У вас может быть больше бутылок биттеров, например Scrappy’s или Regan’s Orange Bitters, если вы хотите поэкспериментировать с ароматами своих коктейлей.
3. Простой сироп : Вам не нужно добавлять его в список покупок, так как простой сироп - это просто причудливый термин для обозначения сахара и воды. Сделайте свой собственный простой сироп дома и держите свежую бутылку за стойкой, чтобы быстро и легко подсластить коктейли. Узнайте, как приготовить простой сироп по нашему рецепту здесь .
4. Гренадин и кислый микс : Два основных миксера, которые находятся за каждым батончиком, смесь гренадина и сауэр можно купить в магазине или приготовить дома.
5. Газированные напитки : В каждом баре должен быть набор простых газированных напитков, а также клубная газировка и тоник. Газированные напитки можно смешивать с коктейлями или подавать отдельно непьющим гостям.
6. Гарниры : Хотя технически это и не являются миксерами, гарниры - отличный способ улучшить презентацию и вкус коктейля. Заполните свой бар вишнями, апельсинами и грейпфрутами мараскино, чтобы подарить вам разнообразные гарниры, которые можно добавить к коктейлям.

Мастер класс

Предлагается для вас

Онлайн-классы, которые проводят величайшие умы мира. Расширьте свои знания в этих категориях.

Обучайте миксологии

Учит кулинарии I

Учит кулинарии

Обучает искусству домашней кулинарии

Как выбрать стаканы для домашнего бара: 7 видов посуды

Думай как профессионал

Бармены мирового класса Линнетт и Райан (также известные как мистер Лайан) научат вас, как приготовить идеальные коктейли в домашних условиях для любого настроения или случая.

Как домашний бармен, вы захотите понять разницу между некоторыми основными коктейльными бокалами. Вот список типов очков, которые вы, вероятно, найдете в хорошо укомплектованном домашнем баре:

1. Пивной бокал : Пиво подается в разных бокалах в зависимости от сорта пива. Пивные кружки и стаканы являются основным продуктом любого профессионального и домашнего бара. Разновидности пивных бокалов включают стандартные пинтовые стаканы, пилснерские бокалы и кружки.
2. Флейта шампанского : Фужеры для шампанского - это разновидность высоких и тонких бокалов, используемых для шампанского и других сортов игристого вина. Они предназначены для предотвращения передачи тепла от руки к шампанскому, а также для предотвращения тления игристого вина. Существует множество других типов бокалов для шампанского, включая тюльпан для шампанского и блюдце для шампанского (или купе для шампанского), но фужеры для шампанского - самый популярный бокал для подачи игристого вина.
3. Коллинз стекло : Высокий тонкий стакан, обычно используемый для смешанных напитков, стакан Collins похож на стакан для хайбола, но немного выше и более узкий. Очки Коллинза можно использовать для различных напитки, включая Тома Коллинза от которого он получил свое название.
4. Стакан мартини : Бокалы для мартини были основным продуктом бокала для коктейлей с начала 1900-х годов, когда они были изобретены как альтернатива бокалам купе. Бокал для мартини - это культовый бокал для коктейлей, и в большинстве домашних баров есть набор бокалов для мартини, чтобы приготовить коктейли, такие как мартини и манхэттен.
5. Бокал для красного вина : Разработанные для яркого аромата и вкуса красного вина, стандартные бокалы для красного вина имеют очень широкую чашу, позволяющую запахам красного вина доноситься до носа и рта пьющего.
6. Скалы из стекла : Набор рок-бокалов - неотъемлемая часть любого домашнего бара. Очки Rocks бывают двух видов: одинарные очки Rock и двойные очки Rock. Оба они маленькие и прочные, причем двойное стекло немного больше, чем одинарное.
7. Бокал для белого вина : Бокалы для белого вина очень похожи на бокалы для красного вина, но немного уже, потому что более легкий запах и вкус требуют меньше места для смешивания и аэрации.
   

8 основных инструментов для бара для домашнего бармена

Выбор редакции

Часть работы бармена - это изучение каждая единица барного оборудования и техника его правильного использования. Вот список основных инструментов панели и краткое описание того, как можно использовать каждый инструмент:

1. Открывашка : Ручная или настенная открывалка для бутылок - незаменимый инструмент для домашних барменов. Открывалки для бутылок позволяют легко открывать бутылки с пивом и миксеры.
2. Разделочная доска : В хорошем домашнем баре должно быть хотя бы пара разделочных досок, чтобы приготовить гарниры и ингредиенты для различных коктейлей. Наличие нескольких напитков под рукой позволит вам чередовать и готовить напитки в течение более длительных периодов времени без необходимости мыть разделочную доску.
3. Шейкер для коктейлей : Набор шейкер для коктейлей необходим для приготовления любого коктейля. На выбор предлагается множество видов коктейльных шейкеров. Если шейкер прочный и изготовлен из такого прочного материала, как нержавеющая сталь, он должен помочь. Купите ли вы шейкер для сапожника или шейкер Boston, будет зависеть от личных предпочтений и того, сколько вы готовы потратить.
4. Терка : Набор терки, овощечистки и цедра позволяет готовить цитрусовые для использования в качестве гарнира. Для разных напитков требуются разные виды гарниров, а хорошая терка позволит вам выбирать разные виды гарниров, которые вы выбираете для приготовления.
5. Машина, которая делает лед : Каждому батончику нужен запас льда. Будь то полностью промышленный льдогенератор или ведерко для льда в отеле, важно иметь изолированное и чистое место для хранения льда для напитков. Некоторые бармены предпочитают использовать кустарную форму для льда вместо обычных кубиков льда. Какой бы метод приготовления льда вы ни выбрали, это нормально, просто убедитесь, что у вас есть специально отведенное место, где лед будет оставаться холодным.
6. Джиггер : Джиггер - это измерительный инструмент в форме песочных часов, который является неотъемлемой частью любого набора стержней. На одной стороне джиггера находится мерный стакан для стандартной дроби, а на другой - для пони меньшего размера.
7. Стаканы для смешивания : Прочный стакан для смешивания дает вам специальное место для перемешивания и смешивания ингредиентов для коктейлей. Некоторые стаканы для смешивания имеют декоративную гравировку и могут быть красивым декоративным дополнением к верхней части барной стойки.
8. Мешалка : Мешалки для коктейлей - это приспособления для длительного перемешивания, которые позволяют барменам быстро перемешивать перемешанный напиток, не разбрызгивая ингредиенты на верхнюю часть барной стойки. Барную ложку также можно использовать для перемешивания, если у вас нет мешалки под рукой.

Учить больше

Узнайте больше о миксологии от удостоенных наград барменов. Утончите свой вкус, исследуйте мир духов и приготовьте идеальный коктейль для следующего собрания с годовым членством MasterClass.

как быть дизайнером интерьера