17 основных инструментов миксологии для домашнего бармена

Независимо от того, являетесь ли вы дилетантом или мастером-миксологом, владение профессиональными барменскими инструментами и умение ими пользоваться крайне важно для приготовления хорошо приготовленного напитка.

Учитесь у лучших

Перейти к разделу

• 17 основных инструментов миксологии для домашнего бармена
• Учить больше
• Узнайте больше о мастер-классе Линнетт Марреро и Райана Четияварданы

Хорошему миксологу нужен полный набор инструментов для бара, чтобы создавать новые смешанные напитки и крафтовые коктейли. Если вы увлечены миксологией и хотите построить свой собственный домашний бар, чтобы создавать новые фирменные напитки и ультрасовременные смеси, найдите время, чтобы узнать о стандартных инструментах бара и о том, как их использовать. Независимо от того, являетесь ли вы профессиональным барменом или любителем, наличие хорошего набора инструментов для бара и практических знаний о том, как ими пользоваться, позволит вам готовить точные и хорошо продуманные напитки на долгие годы.

17 основных инструментов миксологии для домашнего бармена

Хороший бар снабжен разнообразной посудой и стеклянной посудой. Часть работы бармена - это изучение каждого предмета барного инвентаря и техники его правильного использования. Вот список основных инструментов панели и краткое описание того, как можно использовать каждый инструмент:

1. Барная тележка : Барная тележка - это стеллаж на колесиках, предназначенный для размещения основных барных инструментов, спиртных напитков и ингредиентов вместо полного бара. Тележки со штангой - отличное место для хранения штанги и набора инструментов для штанги, особенно если вам не хватает места в небольшом доме или квартире.
   
2. Открывашка : Ручная или настенная открывалка для бутылок - незаменимый инструмент для домашних барменов. Открывалки для бутылок позволяют быстро открывать бутылки с пивом и миксеры.
3. Графины : Графины - это широкополые бутылки без ручек для хранения вина. Графины - отличный способ хранить и подавать вино во время коктейльного часа или ужина.
4. Разделочная доска : В хорошем домашнем баре должно быть хотя бы пара разделочных досок, чтобы можно было приготовить гарниры и ингредиенты для различных коктейлей. Имея несколько под рукой, вы сможете чередовать разделочные доски и дольше готовить напитки без необходимости мыть разделочную доску.
5. Шейкер для коктейлей : Набор шейкер для коктейлей является обязательным элементом в заказе. приготовить любой коктейль . Существует множество типов коктейльных шейкеров. Если шейкер прочный и изготовлен из такого прочного материала, как нержавеющая сталь, он должен помочь. Купите ли вы шейкер для сапожника или шейкер Boston, будет зависеть от личных предпочтений и того, сколько вы готовы потратить.
6. Бокалы для коктейлей : В хорошем баре нужен полный набор коктейльных бокалов для разнообразных коктейлей. Маргариты и манхэттены не предназначены для подачи в одном коктейльном бокале, и важно иметь подходящую стеклянную посуду для тех напитков, которые, по вашему мнению, вы будете подавать чаще всего. Хороший набор стаканов и стаканов для мартини может помочь вам в работе, но вам захочется пополнять коллекцию по мере продвижения.
7. Терка : Набор терки, овощечистки и цедра позволяет готовить цитрусовые для использования в качестве гарнира различными способами. Для разных напитков требуются разные виды гарниров, а хорошая терка позволит вам выбирать разные виды гарниров, которые вы выбираете для приготовления.
8. Ведерко со льдом : Каждому батончику нужен запас льда. Будь то полностью промышленный льдогенератор или ведерко для льда в отеле, важно иметь изолированное и чистое место для хранения льда для напитков. Некоторые бармены предпочитают использовать кустарную форму для льда вместо обычных кубиков льда. Какой бы способ приготовления льда вы ни выбрали, просто убедитесь, что у вас есть специально отведенное место, где лед будет оставаться холодным.
9. Джиггер : Джиггер - это измерительный инструмент в форме песочных часов, который является неотъемлемой частью любого набора стержней. Одна сторона джиггера - это мерная чашка для стандартной дроби, а другая - мерная чашка для чуть меньшей дроби пони.
10. Соковыжималка : Хотя соковыжималки не являются абсолютной необходимостью, они являются отличным инструментом для домашних барменов, желающих включить свежевыжатые соки в свою миксологию. Соковыжималка для цитрусовых - это универсальный инструмент для миксологии, поскольку она позволяет создавать собственные смеси соков для получения идеального вкусового профиля для ваших авторских коктейлей.
    
11. Ситечко для джулепа : Хорошее ситечко - один из основных инструментов любого домашнего бара. Ситечко для джулепа было изобретено, чтобы удерживать колотый лед в мятном джулепе, но теперь они используются в качестве функциональных ситечков для приготовления различных коктейлей. Фильтры Hawthorne - это еще один тип фильтров, который можно использовать вместо фильтров Julep.
12. Стаканы для смешивания : Прочный стакан для смешивания дает вам специальное место для перемешивания и смешивания ингредиентов для коктейлей. Некоторые стаканы для смешивания имеют декоративную гравировку и могут быть красивым декоративным дополнением к верхней части барной стойки.
13. Путаница : Смешивание - это процесс измельчения и измельчения ингредиентов для использования в коктейле. Хороший путник должен быть достаточно крепким и долговечным, чтобы выдержать годы энергичного путаницы.
14. Разливатели : Разливочные устройства для ликера позволяют барменам точно отмерять объем наливаемых напитков, не полагаясь на мерные стаканы. Хороший налив ограничивает поток спиртного, позволяя обученным барменам полагаться на свою мышечную память, чтобы определить, сколько времени нужно наливать для стандартной порции или другой установленной единицы измерения.
15. Рюмки : Рюмки используются как для измерения ингредиентов для смешанных напитков, так и для подачи спиртных напитков в чистом виде. В хорошем домашнем баре должно быть много крепких рюмок.
16. Мешалка : Мешалки для коктейлей - это приспособления для длительного перемешивания, которые позволяют барменам быстро перемешивать напиток, не разбрызгивая ингредиенты на верхнюю часть бара. Барную ложку также можно использовать для перемешивания, если у вас нет мешалки под рукой.
17. Винный ключ : Винный ключ - полезный инструмент для барменов, который позволяет им быстро открывать бутылки с вином и пивом. На одной стороне винного ключа есть штопор, который откидывается от ручки, а на другой - металлический инструмент, с помощью которого можно открыть крышку пивной бутылки.

Учить больше

Узнайте больше о миксологии от удостоенных наград барменов. Утончите свой вкус, исследуйте мир духов и приготовьте идеальный коктейль для следующего собрания с годовым членством MasterClass.