Как идут корнеплоды, пастернак ( Пастернак сатива ) редко привлекают внимание к моркови и картофелю, но когда они посажены в вашем саду, они становятся выносливыми культурами. Что касается вкуса, они богаче и землистее, чем морковь, без сильного аромата других корнеплодов, таких как редис и сырая репа.
Наши самые популярныеУчитесь у лучших
С более чем 100 классами вы можете получить новые навыки и раскрыть свой потенциал. Гордон РамзиГотовим я Энни ЛейбовицФотография Аарон СоркинНаписание сценария Анна ВинтурТворчество и лидерство deadmau5Производство электронной музыки Бобби БраунМакияж, мириться Ханс ЦиммерОзвучивание фильмов Нил ГейманИскусство повествования Даниэль НегреануПокер Аарон ФранклинБарбекю в Техасском стиле Мисти КоуплендТехнический балет Томас КеллерМетоды приготовления I: овощи, макаронные изделия и яйцаНачатьПерейти к разделу
- Как сажать пастернак
- Как ухаживать за пастернаком
- Как собирать пастернак
- Учить больше
- Узнайте больше о мастер-классе Рона Финли
Как сажать пастернак
Пастернак - отличный урожай для домашнего сада.
- Время года : В большинстве климатических условий пастернак должен уходить в землю ранней весной, обычно в первую или вторую неделю апреля, когда температура почвы в среднем составляет 50 ° F или выше. Постоянно холодная почва может вызвать гниение семян, поэтому не запускайте пастернак в землю слишком рано.
- Почва : Пастернак лучше всего растет в глубоких суглинистых почвах с нейтральным или умеренно кислым pH. Они также могут переносить песчаные почвы, но тяжелые глинистые или каменистые почвы могут привести к деформированию пастернака. Если в вашей почве мало органических веществ, добавьте слой компоста.
- Посадка : Сейте свежие семена прямо в почву примерно на полдюйма глубиной и на расстоянии полдюйма друг от друга.
- Истончение : В зависимости от скорости прорастания ваших семян у вас может быть больше рассады, чем может вместить ваш сад. Как только они прорастут, тонкие проростки пастернака расположены на расстоянии шести дюймов друг от друга.
Как ухаживать за пастернаком
Для прорастания семян пастернака может потребоваться больше месяца, а у этого вида длинный вегетационный период - примерно 100 дней от посадки до сбора урожая.
- Полив : Корни пастернака глубоко проникают в почву, поэтому, когда почва высохнет, лучше поливать их тщательно замачиванием. Капельное орошение - самый эффективный способ замачивания почвы. Поместите тонкий слой мульчи поверх почвы, чтобы помочь ей удерживать влагу.
- Вредители : Большинство сортов пастернака могут противостоять эпидемии, но вы все равно должны быть начеку для вредителей. Гусеницы-парусники поедают листья пастернака; подбирайте их вручную, когда они появляются. Тля также поедает стебли и листья пастернака; смойте их водой. Корни пастернака могут стать жертвой личинок морковной мухи, поэтому противодействуйте этому, сажая пастернак вместе с другими растениями, такими как чеснок, которые отпугивают личинок.
- Корневая гниль : Язвы пастернака поражают кроны пастернака и могут способствовать корневой гнили. Пастернак, поврежденный личинками морковной ржавчины, более восприимчив к язве пастернака, поэтому будьте особенно осторожны, чтобы уничтожить домашних животных. При выращивании пастернака не забудьте убрать кусочки пастернака прошлого сезона (и других овощей из семейства морковных), которые все еще могут оставаться в почве, так как они могут содержать споры язвы пастернака. Наконец, присыпьте верхушки пастернака землей, чтобы сделать их менее восприимчивыми к грибку.
По возможности избегайте пересадки пастернака. Позвольте им процветать в вашем огороде, регулярно поливая их и прополывая прилегающую территорию.
Рон Финли учит садоводству Гордон Рамзи учит кулинарии I Доктор Джейн Гудолл учит бережливости Вольфганг Пак учит кулинарииКак собирать пастернак
Когда листья пастернака начнут отмирать, ваш урожай готов к сбору урожая. Вы можете собирать пастернак летом или осенью, но зрелые растения действительно переносят отрицательные температуры. Если вы дождетесь сбора пастернака после сильных морозов, он, скорее всего, выйдет более сладким, чем урожай, собранный в начале сезона.
Пастернак - двухлетнее растение, а это значит, что он цветет раз в два года. Вместе с цветами появляются семена, поэтому ко второму году жизни ваших растений у вас будут свежие семена, которые вы сможете использовать, чтобы вырастить еще больше. Пастернак также хорошо сохраняется, поэтому он может служить в качестве резервного ингредиента для овощного рагу и жаркого на зиму.
Учить больше
Выращивайте себе еду вместе с Роном Финли, самопровозглашенным «гангстерским садовником». Получите годовое членство в MasterClass и узнайте, как выращивать свежие травы и овощи, поддерживать жизнь в домашних растениях и использовать компост, чтобы сделать свое сообщество - и мир - лучше.
