Исследуйте кухонный треугольник: плюсы и минусы кухонных треугольников

Если вы хотите отремонтировать кухню или построить новую кухню с нуля, существует архитектурный стандарт, которому многие строители предпочитают следовать (или, по крайней мере, использовать его в качестве ориентира). При строительстве большой кухни есть несколько основных универсальных принципов дизайна, которые многие предпочитают использовать или адаптировать для создания наиболее оптимальной планировки.

Перейти к разделу

• Что такое рабочий треугольник на кухне?
• Что такое концепция кухонного рабочего треугольника?
• Каковы правила кухонного рабочего треугольника?
• Каковы преимущества кухонного треугольника?
• Каковы недостатки рабочего треугольника на кухне?
• Учить больше
• Узнайте больше о мастер-классе Келли Уирстлер

Отмеченный наградами дизайнер Келли Уэстлер научит вас приемам дизайна интерьера, которые помогут сделать любое пространство более красивым, креативным и вдохновляющим.

Что такое рабочий треугольник на кухне?

Рабочий треугольник на кухне - это концепция дизайна, используемая для определения оптимальной планировки кухни, которая учитывает как эстетику, так и эффективность. Треугольник указывает на три точки: холодильник, раковину и плиту / духовку. Это может способствовать экономичному дизайну и использованию, ограничивая количество шагов, необходимых повару для достижения каждой зоны. Тем не менее, даже с более крупными и модернизированными кухнями архитекторы и ремонтники все еще могут изменить и адаптировать концепцию треугольника, чтобы найти наиболее эффективную планировку кухни.

Что такое концепция кухонного рабочего треугольника?

Теория кухонного треугольника, восходящая к 1920-м годам, гласит, что три части кухни, которые используются чаще всего, должны образовывать треугольник, чтобы максимизировать эффективность пространства для повара. Эта теория была создана, чтобы помочь поварам на небольших кухнях максимально эффективно использовать пространство за счет круговой маршрутизации.

Эта концепция, разработанная промышленным психологом и инженером Лилиан Моллер Гилбрет, в сотрудничестве с газовой компанией Brooklyn Borough Gas Company, попыталась определить наиболее оптимальную планировку основных кухонных зон: хранения продуктов, приготовления пищи и варочной панели. К 1940-м годам была создана конкретная модель кухонного треугольника, которая снизила затраты на строительство за счет стандартизации конструкции этих наиболее часто используемых рабочих зон.

Каковы правила кухонного рабочего треугольника?

Рабочий треугольник - это старое правило дизайна кухни, которое многие адаптировали и адаптировали для своих собственных современных кухонь. Правила кухонного рабочего треугольника следующие:

1. Ноги треугольника должны быть четкими . Каждая ножка треугольника не должна иметь препятствий. Повар должен беспрепятственно перемещаться по кухне между каждой точкой треугольника, включая сквозное движение. Шкафы, столешницы, столы и другие препятствия неполной высоты не должны выступать более чем на 12 дюймов в треугольник. Препятствия во всю высоту, такие как шкафы от пола до потолка, вообще не должны загораживать треугольник.
2. Пропорции должны быть сбалансированы . Сумма сторон треугольника должна составлять от 13 до 26 футов, каждая сторона должна быть не менее четырех и не более девяти футов.
3. Используйте треугольник в меньшем масштабе . Рабочий треугольник на кухне можно применить и к другим частям кухни. Например, размещение раковины, посудомоечной машины и мусора в относительной близости друг к другу может упростить и повысить эффективность уборки после еды.

Мастер класс

Предлагается для вас

Онлайн-классы, которые проводят величайшие умы мира. Расширьте свои знания в этих категориях.

Преподает дизайн интерьера

Учит кулинарии I

Учит сохранению

Учит кулинарии

Каковы преимущества кухонного треугольника?

Кухонный треугольник дает множество преимуществ, например:

• Они помогают оптимизировать вашу кухню . Кухонный треугольник может быть очень полезен для вашего U-образного или L-образного дизайна кухни, создав выделенные основные рабочие зоны и оптимизированный маршрут между основными приборами.
• Они дают вам место для работы . Если вы часто бываете на кухне, треугольник поможет избавить вашу основную кухонную зону от препятствий или движения транспорта, предоставив вам свободу передвижения.
• Они препятствуют перекрестному заражению . Еще одно преимущество состоит в том, что он может помочь держать области, где больше микробов, - зону приготовления пищи и раковину - достаточно близко, чтобы предотвратить перекрестное заражение.

Каковы недостатки рабочего треугольника на кухне?

Думай как профессионал

Отмеченный наградами дизайнер Келли Уэстлер научит вас приемам дизайна интерьера, которые помогут сделать любое пространство более красивым, креативным и вдохновляющим.

Каким бы эффективным ни был кухонный треугольник, у этой концепции есть и недостатки:

• Они не идеальны для нескольких поваров. . Оригинальный дизайн кухонного треугольника был в основном полезен для семьи с одним поваром. Однако теперь, когда современные кухни более социальны и могут включать в себя приготовление пищи сразу несколькими людьми (например, членами семьи), треугольник может быть не самой оптимальной компоновкой кухни.
• Они не работают с каждым макетом . Еще один недостаток - треугольник не работает с каждая планировка кухни . Из-за нехватки места кухня-камбуз может не работать с концепцией треугольника. Для очень больших кухонь или кухонь открытой планировки треугольная планировка также может быть неэффективной, поскольку многие из них имеют кухонные островки или отдельные зоны для приготовления пищи, что увеличивает количество выделенных рабочих мест.
  

Учить больше

Изучите дизайн интерьера у отмеченного наградами дизайнера Келли Уэстлер. Сделайте любое пространство больше, развивайте свой собственный стиль и создавайте пространства, которые рассказывают историю с годовым членством MasterClass.