Главная Еда Как приготовить жасминовый рис: советы и простой рецепт

Как приготовить жасминовый рис: советы и простой рецепт

Ваш гороскоп на завтра

Жасминовый рис - один из наиболее широко доступных сортов белого риса в Соединенных Штатах. Обладает уникальным ароматом и текстурой, требующими особого приготовления. Если промыть рис и оставить его в рисоварке или на плите через несколько минут для впитывания пара, каждый раз у вас будет идеально мягкий, слегка липкий, сладко пахнущий жасминовый рис.



сколько стаканов на бутылку вина
Наши самые популярные

Учитесь у лучших

С более чем 100 классами вы можете получить новые навыки и раскрыть свой потенциал. Гордон РамзиГотовим я Энни ЛейбовицФотография Аарон СоркинНаписание сценария Анна ВинтурТворчество и лидерство deadmau5Производство электронной музыки Бобби БраунМакияж, мириться Ханс ЦиммерОзвучивание фильмов Нил ГейманИскусство повествования Даниэль НегреануПокер Аарон ФранклинБарбекю в Техасском стиле Мисти КоуплендТехнический балет Томас КеллерМетоды приготовления I: овощи, макаронные изделия и яйцаНачать

Перейти к разделу


Гордон Рамзи учит кулинарии I Гордон Рамзи учит кулинарии I

Поднимите свою кулинарию на новый уровень в первом мастер-классе Гордона по основным методам, ингредиентам и рецептам.



Учить больше

В чем разница между жасминовым рисом и рисом басмати?

Жасминовый рис уникален среди длиннозернистых сортов тем, что в нем относительно мало амилозы (крахмального компонента), что означает, что он слипается и сохраняет свою форму при измельчении. Иногда его путают с басмати, другим ароматным рисом, жасминовый рис более мягкий, густой и липкий. В отличие от риса басмати, который следует замачивать, жасминовый рис никогда не следует замачивать, так как он уже естественно мягкий. В Юго-Восточной Азии жасминовый рис традиционно готовят на пару, но в настоящее время его обычно готовят в рисоварке и подают без добавления масла и соли.

С чем подают жасминовый рис?

Жасминовый рис - идеальный гарнир ко всем видам тайских блюд, включая жареное или фаршированное мясо и острый карри. Липкость и сладость жасминового риса делают его отличным дополнением к жареным овощам, и он хорошо выдерживает тушение. Его мягкая текстура означает, что это не лучший выбор для жареного риса.

Какое идеальное соотношение жасминового риса и воды?

Для приготовления на плите используйте 1½ стакана воды на 1 стакан сухого риса. В рисоварке используйте меньшее количество воды: 1 стакан воды на 1 стакан сухого риса.



Гордон Рамзи учит кулинарии I Вольфганг Пак учит готовке Алиса Уотерс учит искусству домашней кулинарии Томас Келлер обучает методам приготовления пищи

Как промыть жасминовый рис

Вымойте рис, поместив его в мелкоячеистое сито, установленное в большую миску. Налейте в миску достаточно холодной воды, чтобы рис покрылся хотя бы на дюйм. Взболтайте рис руками, затем снимите ситечко с миски. Повторяйте, пока вода не станет почти прозрачной, примерно два-три раза. Слейте воду из риса, периодически встряхивая, примерно 15 минут, пока он не станет сухим на ощупь. Не замачивать.

Как приготовить жасминовый рис в рисоварке: 3 простых шага

Выполните следующие действия, чтобы приготовить идеальный жасминовый рис в рисоварке.

  1. Поместите промытый рис и воду в рисоварку в соотношении вода / рис 1: 1.
  2. Готовьте на настройке из белого риса.
  3. Когда все будет готово, оставьте рис в рисоварке на 10-20 минут, затем аккуратно взбейте его ложкой.

Как приготовить жасминовый рис на плите: 5 простых шагов

Выполните следующие действия, чтобы приготовить на плите идеальный жасминовый рис.



  1. Добавьте промытый рис и воду в большую кастрюлю в соотношении вода / рис 1: 1,5. (В качестве альтернативы, сначала добавьте рис, а затем добавьте достаточно холодной воды, чтобы покрыть рис на ½ дюйма, поместив кончик указательного пальца на рис; вода должна доходить до первого сустава.)
  2. Доведите до кипения на сильном огне, убавьте огонь до минимума и тушите.
  3. Накрыть крышкой и варить 15 минут.
  4. Снимите с огня и дайте настояться под крышкой 10 минут, затем аккуратно взбейте ложкой.
  5. Вы можете проверить свой рис, осторожно помешивая дно кастрюли - если вода осталась, потребуется больше времени. Если он высохнет, рис готов.

Мастер класс

Предлагается для вас

Онлайн-классы, которые проводят величайшие умы мира. Расширьте свои знания в этих категориях.

Гордон Рамзи

Учит кулинарии I

Узнать больше Wolfgang Puck

Учит кулинарии

я хочу быть трансвеститом
Узнать больше Элис Уотерс

Обучает искусству домашней кулинарии

Узнать больше Томас Келлер

Обучает методам приготовления I: овощи, макаронные изделия и яйца

Учить больше Жасминовый рис в миске на деревянном столе

Легкий рецепт жасминового риса

рецепт по электронной почте
0 Рейтинги| Оценить сейчас
Делает
4
Время подготовки
25 мин.
Общее время
50 мин.
Время приготовления
25 мин.

Ингредиенты

  • 2 стакана жасминового риса
  • 3 стакана воды
  1. Вымойте рис, поместив его в мелкоячеистое сито, установленное в большую миску. Налейте в миску достаточно холодной воды, чтобы рис покрылся хотя бы на дюйм. Взболтайте рис руками, затем снимите ситечко с миски. Повторяйте, пока вода не станет почти прозрачной, примерно два-три раза. Слейте воду из риса, периодически встряхивая, примерно 15 минут, пока он не станет сухим на ощупь.
  2. Смешайте рис и холодную воду в большой кастрюле с плотно закрывающейся крышкой и доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до минимума и тушите под крышкой, пока вся вода не впитается, примерно 15 минут.
  3. Снимите с огня и дайте настояться под крышкой 10 минут. Аккуратно взбейте ложкой.

Станьте лучшим домашним поваром с годовым членством MasterClass. Получите доступ к эксклюзивным видео-урокам, которые преподают кулинары, в том числе Вольфганг Пак, Элис Уотерс, Гордон Рамзи и многие другие.


Калькулятор калорий

Интересные статьи