Правильно подобранный лед для коктейлей может улучшить или испортить ваши впечатления от потягивания. Узнайте, когда использовать для напитка большие кубики, колотый лед, пики или обычные кубики льда.
Перейти к разделу
- 4 типа коктейльного льда: как правильно выбрать коктейльный лед
- Учить больше
- Узнайте больше о мастер-классе Линнетт Марреро и Райана Четияварданы
Линнетт Марреро и Райан Четиявардана преподают миксологию Линнетт Марреро и Райан Четиявардана преподают миксологию
Бармены мирового класса Линнетт и Райан (также известные как мистер Лайан) научат вас, как приготовить идеальные коктейли в домашних условиях для любого настроения или случая.
Учить больше
Коктейльный лед - ингредиент, который легко упускают из виду бармены-любители. Если вы решите приготовить коктейль из обычного льда в домашней морозильной камере, вы упустите возможность улучшить свой коктейль с помощью правильного разбавления и небольшого декоративного стиля.
4 типа коктейльного льда: как правильно выбрать коктейльный лед
Правильный тип льда может превратить коктейль из обычного в необычный. В этом руководстве по кубикам льда описаны основные типы коктейльных кубиков льда и описаны напитки, для которых они лучше всего подходят:
- Стандартные кубики размером один на один дюйм : Этот универсальный коктейльный лед можно использовать практически в любом напитке. Он не тает ни слишком быстро, ни слишком медленно, подходит для любого стакана и подходит как для встряхивания, так и для перемешивания. Если вы любитель миксологов и хотите выбросить дешевый лоток для льда из морозильной камеры, но не хотите хлопот с заполнением этой пустоты кубиками льда разных стилей, эти универсальные кубики размером в один дюйм идеально подходят.
- Колотый лед : Кубики льда из дробленого или галечного льда лучше всего подходят для разбавления напитков. такие как мятный джулеп , Moscow Mule, Rum Swizzle, Sherry Cobbler и большинство других напитков. Для домашних барменов, у которых нет собственной машины для измельчения льда, все, что вам нужно сделать самостоятельно, - это молоток и удобный инструмент, называемый сумкой Льюиса (холщовый мешок, который впитает лишнюю воду, когда вы наполните его льдом и разбейте лед на более мелкие кусочки).
- Большие кубики : Большие кубики льда лучше всего подходят для крепких спиртных напитков. такие как Old Fashioned , Негрони, и Манхэттен . Большие кубики медленно тают и позволяют насладиться вкусом спиртного до того, как он разбавится. Круглые кубики льда популярны, потому что у сфер очень низкое соотношение площади поверхности к объему, что гарантирует, что ваш напиток остынет, не разбавляя его слишком быстро. Вы можете сделать самостоятельно дома с помощью формы для ледяных сфер.
- Коллинз Спирс : Эти длинные прямоугольные кубики - шикарный способ украсить внешний вид хайболла. такие как Том Коллинз , Виски с содовой и джин с тоником. Чтобы сделать копья Коллинза в домашних условиях, вы можете приобрести форму для льда Коллинза, которая делает длинные прямоугольные кусочки льда.
Учить больше
Узнайте больше о миксологии от удостоенных наград барменов. Утончите свой вкус, исследуйте мир духов и приготовьте идеальный коктейль для следующего собрания с годовым членством MasterClass.
