Этот средиземноморский салат из нута напоминает греческий салат с добавлением белковых бобов гарбанзо. Так как салат из нута хранится хорошо, это отличный вариант для обедов и пикников. Средиземноморский салат из нута также может быть веганской, безглютеновой альтернативой салату из пасты или салату из фасоли.
Наши самые популярныеУчитесь у лучших
Имея более 100 классов, вы можете получить новые навыки и раскрыть свой потенциал. Гордон РамзиГотовим я Энни ЛейбовицФотография Аарон СоркинНаписание сценария Анна ВинтурТворчество и лидерство deadmau5Производство электронной музыки Бобби БраунМакияж, мириться Ханс ЦиммерОзвучивание фильмов Нил ГейманИскусство повествования Даниэль НегреануПокер Аарон ФранклинБарбекю в Техасском стиле Мисти КоуплендТехнический балет Томас КеллерМетоды приготовления I: овощи, макаронные изделия и яйцаНачатьПерейти к разделу
- Что подавать со средиземноморским салатом из нута
- Рецепт средиземноморского салата из нута
- Узнайте больше о мастер-классе Йотама Оттоленги
Что подавать со средиземноморским салатом из нута
Хотя средиземноморский салат из нута сам по себе может быть основным блюдом, он также является отличным гарниром к ароматному жареному мясу или шашлык . Заполните карманы лаваша салатом из нута и хумус для развлечения возьмите фалафель. Если вы любите готовить еду для обеда или ужина на неделе, вы можете добавить в свой салат из нута сырую капусту, приготовленную лебеду, приготовленную черную фасоль, авокадо, оставшиеся жареные овощи или соленые огурцы.
Рецепт средиземноморского салата из нута
Обслуживает
4Время подготовки
30 минутВремя приготовления
30 минутИнгредиенты
- ½ тонко нарезанного красного лука
- ¼ стакана свежего лимонного сока, при необходимости еще
- 2 банки нута по 15 унций
- 1 пинта помидоров черри (или виноградных помидоров), разрезанных пополам
- ½ фунта нарезанного кубиками сыра фета
- ½ стакана оливок каламата без косточек
- 1 английский огурец, тонко нарезанный
- 1 зубчик чеснока, очищенный
- 1 чайная ложка кошерной соли, плюс еще по вкусу
- 1 столовая ложка красного винного уксуса (или белого винного уксуса)
- ¼ стакана оливкового масла первого холодного отжима
- ⅛ чайная ложка свежемолотого черного перца
- ½ стакана свежих листьев зелени, таких как свежая петрушка, орегано, укроп, кинза и / или мята
- Положите нарезанный красный лук в небольшую миску и сбрызните лимонным соком. Дайте мацерации не менее 15 минут.
- Тем временем смешайте ингредиенты салата. В большой миске смешайте нут, помидоры, сыр фета, оливки каламата и ломтики английского огурца.
- Сделайте винегрет. Используя ступку и пестик, растолочь зубчик чеснока и соль в пасту. Перелейте в небольшую миску и добавьте уксус. Медленной устойчивой струей вливайте оливковое масло, постоянно взбивая. Попробуйте и отрегулируйте приправу.
- Перемешайте ингредиенты салата с заправкой для салата, чтобы они покрылись слоем. Добавьте ломтики красного лука и перемешайте. Оставьте при комнатной температуре или в холодильнике, пока ароматизаторы не растают, не менее 15 минут. Попробовать и отрегулировать приправу, добавив перец. Непосредственно перед подачей на стол перемешать со свежей зеленью.
Станьте лучшим поваром с годовым членством MasterClass. Получите доступ к эксклюзивным видео-урокам, которые преподают кулинары, в том числе Йотам Оттоленги, Габриэла Камара, шеф-повар Томас Келлер, Массимо Боттура, Доминик Ансель, Гордон Рамзи, Элис Уотерс и многие другие.
