Пикантный, освежающий и обладающий нужной энергией мексиканская Мичелада - идеальный сдержанный и непринужденный коктейль.
январь какой знак
Наши самые популярныеУчитесь у лучших
С более чем 100 классами вы можете получить новые навыки и раскрыть свой потенциал. Гордон РамзиГотовим я Энни ЛейбовицФотография Аарон СоркинНаписание сценария Анна ВинтурТворчество и лидерство deadmau5Производство электронной музыки Бобби БраунМакияж, мириться Ханс ЦиммерОзвучивание фильмов Нил ГейманИскусство повествования Даниэль НегреануПокер Аарон ФранклинБарбекю в Техасском стиле Мисти КоуплендТехнический балет Томас КеллерМетоды приготовления I: овощи, макаронные изделия и яйцаНачатьПерейти к разделу
- Что такое Мичелада?
- Краткая история Мичелады
- В чем разница между Мичеладой и Кровавой Мэри?
- Классический рецепт Мичелады
Поднимите свою кулинарию на новый уровень в первом мастер-классе Гордона по основным методам, ингредиентам и рецептам.
Учить больше
Что такое Мичелада?
Мичелада, также известная как челада, - это мексиканский пивной коктейль, который обычно подается в пинте или стакане в стиле пилснера. В то время как конструкция Michelada бесконечно настраиваема, основные ингредиенты - это легкое пиво в мексиканском стиле, сок лайма, соль и легкое нагревание в виде порошка чили или острого соуса. Популярные добавки включают соевый соус, порошок чили, маринованный сладкий порошок серны или ароматный томатный сок. Подобно шенди, в котором легкое пиво сочетается со сладким, острым лимонадом, Michelada - яркая и газированная, с легким оттенком умами из томатного сока, настоянного на моллюсках, если это ваш стиль. Блюда любят Cochinita pibil (запеченная свиная лопатка), сытные тушеные блюда, например позоле и сочный барбекю тако хорошо сочетается с шипучим мексиканским напитком.
Краткая история Мичелады
Есть две популярные истории о происхождении Мичелады и ее названия. Первый приписывает изобретение человеку по имени Мишель, который где-то в 1960-х годах начал заказывать свое пиво в уважаемом спортивном клубе в Сан-Луис-Потоси, Мексика, с лаймом, солью и льдом, доверху покрытым трубочкой. Смесь напоминала лимонад и вскоре стала известна как лимонад Мишеля, сокращенно до Мичелада. Другая история происхождения утверждает, что это слово является производным от испанской фразы мой замороженный чела , что означает мое ледяное пиво.
Кто из следующих авторов был известен использованием техники письма потока сознания?Гордон Рамзи учит кулинарии I Вольфганг Пак учит готовке Алиса Уотерс учит искусству домашней кулинарии Томас Келлер обучает методам приготовления пищи
В чем разница между Мичеладой и Кровавой Мэри?
И Мичелада, и Кровавая Мэри - это два острых напитка для позднего завтрака, которые имеют несколько общих ингредиентов, но наиболее существенное различие заключается в уровнях интенсивности:
- Крепкий алкоголь : К Кровавая Мэри В качестве базового спирта используется водка, а базой Мичелады служит легкое пиво или лагер с низким содержанием алкоголя.
- Вмешательства : Хотя рецепты Мичелады различаются в зависимости от региона и личных предпочтений, основная формула - пиво, сок лайма и немного соленого порошка чили или острого соуса. Некоторые предпочитают добавлять необычный рассол в виде томатного сока на основе моллюсков или креветка (томатный сок на основе креветок). Между тем, сторонники «Кровавой Мэри» утверждают, что в напитке должен быть фирменный хит - вустерширский соус и свежий, вызывающий слезы хрен, а также небольшое количество специй, таких как сельдерейная соль и черный перец.
Классический рецепт Мичелады
Делает
1 МичеладаВремя подготовки
3 минОбщее время
3 минИнгредиенты
- 1 бутылка светлого пива (мексиканское пиво)
- 2 столовые ложки томатно-моллюскового сока, по желанию
- 1–3 чайные ложки острого соуса по желанию
- Свежевыжатый сок лайма, из 2-х лаймов
- Щепотка морской соли
- 1 столовая ложка смеси приправ чили-лайм для ободка
- Выложите смесь приправы чили-лайм на неглубокую или небольшую тарелку и слегка встряхните, чтобы получился ровный слой.
- Проведите долькой лайма по краю стакана, затем надавите на смесь перца чили, чтобы она закрепилась.
- В стакан добавьте острый соус, сок лайма, сок томатов и моллюсков, если используете, и морскую соль. Сверху полейте льдом, а затем пиво.
- Несколько раз перемешайте, чтобы раствориться. Украсить долькой лайма.
Узнайте больше о миксологии от удостоенных наград барменов. Утончите свой вкус, исследуйте мир духов и приготовьте идеальный коктейль для следующей встречи с Годовое членство в MasterClass .
Интересные статьи
