Греческий салат - это пикантное сочетание хрустящего прохладного салата с помидорами, оливками и соленым острым сыром фета, который можно использовать как гарнир или закуску.
Наши самые популярныеУчитесь у лучших
С более чем 100 классами вы можете получить новые навыки и раскрыть свой потенциал. Гордон РамзиГотовим я Энни ЛейбовицФотография Аарон СоркинНаписание сценария Анна ВинтурТворчество и лидерство deadmau5Производство электронной музыки Бобби БраунМакияж, мириться Ханс ЦиммерОзвучивание фильмов Нил ГейманИскусство повествования Даниэль НегреануПокер Аарон ФранклинБарбекю в Техасском стиле Мисти КоуплендТехнический балет Томас КеллерМетоды приготовления I: овощи, макаронные изделия и яйцаНачатьПерейти к разделу
Какие ингредиенты в греческом салате?
Лучшие греческие салаты - это демонстрация средиземноморских вкусов: сладкое тепло свежего красного лука, охлаждающего огурца и сочных помидоров в сочетании с соленым 1-2 пуншем из сыра фета и оливок каламата. Все это добавлено в яркую заправку из лимонного сока и красного винного уксуса. Традиционный греческий салат, известный как хориатики в Греции нет салата, как во многих его американских вариантах. Подавайте греческий салат с теплыми ломтиками лаваша или как дополнение к большему намазу мезе.
4 варианта греческого салата
Греческий салат универсален и может вместить любое количество дополнений или замен:
- Замените салат ромэн на капусту, чтобы сделать его более сытным.
- Добавьте больше овощей, например нарезанного кубиками авокадо или зеленого болгарского перца.
- Придайте салату больше текстуры, посыпав его хрустящим нутом.
- Добавьте к маринованным нотам пепперончини или банановый перец.
Рецепт греческого салата
рецепт по электронной почте0 Рейтинги| Оценить сейчас
Делает
2 салатаВремя подготовки
10 минутОбщее время
10 минутИнгредиенты
- 1 небольшая головка салата ромэн, вымытая и нарезанная небольшими кусочками
- ½ стакана помидоров черри (или виноградных томатов), нарезанных пополам или четвертинками
- ½ тепличного или английского огурца, разрезанного пополам вдоль и нарезанного поперек на кусочки по 2,5 см
- ½ стакана крупно нарезанных оливок Каламата без косточек
- 1 маленькая красная луковица, разрезанная пополам, затем нарезанная продольно на половинки
- 3-4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- 2 столовые ложки красного винного уксуса
- 2 столовые ложки свежего лимонного сока, примерно из 1 лимона
- 1 большой зубчик чеснока, прессованный или измельченный
- ½ чайной ложки сушеного орегано
- Кошерная соль и черный перец по вкусу
- ¼ чашка феты из овечьего молока, раскрошенной или нарезанной на кусочки
- Чтобы приготовить винегрет, смешайте красный винный уксус, лимонный сок, чеснок и сушеный орегано. Добавьте оливковое масло, взбивая, чтобы смешать, и приправьте солью и перцем. Попробуйте и отрегулируйте кислотность по своему усмотрению.
- В большой миске смешайте ромэн, помидоры, огурцы, оливки и лук. Осторожно перемешайте руками, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
- Поливайте салатную заправку несколькими столовыми ложками за раз, перемешивая между каждым добавлением. Ромэн должен быть покрыт, но не утяжелен винегретом.
- Переложите в отдельные салатники, если хотите, и полейте фетой. Посыпать сушеным орегано и подавать.
Станьте лучшим поваром с годовым членством MasterClass. Получите доступ к эксклюзивным видео-урокам, которые преподают кулинары, в том числе Габриэла Камара, шеф-повар Томас Келлер, Массимо Боттура, Доминик Ансель, Гордон Рамзи, Элис Уотерс и многие другие.
замените обычную соль кошерной солью
