Как приготовить спагетти-сквош: 3 способа приготовить лучшие спагетти-сквош

Последние несколько лет можно охарактеризовать как превращение овощей в двойников с лапшой для разнообразных вегетарианских, веганских и безглютеновых диет, но спагетти-сквош были на этом фоне задолго до того, как зудлы (также известные как лапша из кабачков) стали популярными. Где другие члены Тыквенный Семейство тыквенных, таких как желудевые кабачки, мускатные орехи и другие зимние тыквы, содержат твердую ореховую мякоть, требующую много времени в духовке, более легкие спагетти-тыквы - быстрый и легкий вариант. Откройте для себя три простых рецепта приготовления идеальных спагетти из тыквы.

Перейти к разделу

• Что такое спагетти-сквош?
• Для чего используются спагетти-сквош?
• Как приготовить спагетти из кабачковой лапши
• Как приготовить спагетти из кабачков в микроволновой печи
• Как приготовить спагетти из кабачков в духовке
• Как приготовить спагетти из кабачков в мультиварке

Поднимите свою кулинарию на новый уровень в первом мастер-классе Гордона по основным методам, ингредиентам и рецептам.

Что такое спагетти-сквош?

Спагетти-сквош - это сквош ранней осени, отличающийся легкой, жилистой внутренней частью с тонким вкусом, который действует как нейтральная основа для ряда здоровых, безглютеновых и веганских блюд.

Для чего используются спагетти-сквош?

При приготовлении спагетти из тыквы приобретает вид тонкой пасты из волос ангела, похожей на лапшу, отсюда и название.

Благодаря этой уникальной текстуре спагетти из тыквы часто используют в качестве низкоуглеводной альтернативы настоящей лапше, будь то в сочетании с кусочком масла и чеснока, песто или насыщенным итальянским томатным соусом. Во многих рецептах спагетти из тыквы также используют его в качестве идеального гарнира или даже что-то более сладкое (для более сладкого блюда попробуйте его с горячим медом и кошерной солью).

Как приготовить спагетти из кабачковой лапши

Сначала приготовьте спагетти из тыквы в течение 30-45 минут в духовке при 400ºF. Затем аккуратно соскоблите мякоть приготовленной тыквы вилкой, чтобы получить полезные спагетти из кабачковой лапши. Получающиеся в результате пряди, похожие на спагетти, служат прекрасной заменой в вегетарианских рецептах, требующих лапши.

Как приготовить спагетти из кабачков в микроволновой печи

Приготовить спагетти из кабачков в микроволновке просто и вкусно. Не откладывайте: спагетти из тыквы, приготовленных в микроволновке, не мягкие, а на вкус такие же вкусные! Просто помните, что время приготовления и время приготовления могут варьироваться в зависимости от размера тыквы и вашей микроволновой печи.

1. Нарежьте тыкву вдоль и удалите семена.
2. Положите тыкву разрезанной стороной вниз в форму для запекания, которую можно использовать в микроволновой печи.
3. Добавьте немного воды.
4. Время приготовления должно составлять около 12 минут - или до тех пор, пока вы не сможете легко протыкать дырки вилкой. Общее время будет зависеть от вашей микроволновой печи.
5. Используйте вилку, чтобы отделить прядки от кабачков.

Как приготовить спагетти из кабачков в духовке

Чтобы запечь спагетти из тыквы в духовке, разогрейте их до 400F.

1. Поварским ножом нарежьте тыкву вдоль и удалите семена.
2. Сбрызнуть оливковым маслом, приправить солью и перцем и выложить тыкву разрезанной стороной вниз на противень.
3. Готовьте спагетти из тыквы в течение 30-45 минут, пока обе половинки тыквы не станут мягкими, если их проткнуть острым ножом.
4. Остудите, затем поскребите тыкву вилкой изнутри, чтобы разделить мякоть на длинные, похожие на спагетти пряди.
5. Приправить солью и черным перцем и посыпать пармезаном (по желанию).

Мастер класс

Предлагается для вас

Онлайн-классы, которые проводят величайшие умы мира. Расширьте свои знания в этих категориях.

Учит кулинарии I

Учит кулинарии

Обучает искусству домашней кулинарии

Обучает методам приготовления I: овощи, макаронные изделия и яйца

Как приготовить спагетти из кабачков в мультиварке

Мультиварка или мультиварка быстрого приготовления могут приготовить спагетти-тыкву быстрее, чем настоящие спагетти.

1. Просто нарежьте тыкву вдоль и выньте семена.
2. Поместите на дно кастрюли корзину с пароваркой или подставку для посуды и добавьте 1 стакан воды.
3. Установить на 7 минут при высоком давлении.
4. Удалите и дайте остыть.
5. Вилкой соскребите внутренности и приправьте по вкусу.

Станьте лучшим домашним поваром с годовым членством MasterClass. Получите доступ к эксклюзивным видео-урокам, которые преподают кулинары, в том числе шеф-повар Томас Келлер, Массимо Боттура, Элис Уотерс и многие другие.