Типы ресторанов: 10 общих категорий ресторанов

Существует несколько различных типов ресторанов или широких категорий ресторанов, которые указывают на разные уровни обслуживания, цены и впечатления от ужина. Это руководство поможет вам разобраться в различных ресторанах.

простой способ написать стихотворение

Перейти к разделу

• 10 самых распространенных типов ресторанов
• Хотите узнать больше о кулинарии?
• Узнайте больше о мастер-классе Гордона Рамзи

Поднимите свою кулинарию на новый уровень в первом мастер-классе Гордона по основным методам, ингредиентам и рецептам.

10 самых распространенных типов ресторанов

В рамках более широкой ресторанной индустрии многие типы ресторанов предлагают разные впечатления, цены и уровни обслуживания, чтобы удовлетворить конкретные желания и потребности посетителей. Вот 10 самых распространенных типов ресторанов на сегодняшний день.

как ты делаешь хороший минет

1. Рестораны с непринужденной обстановкой : В ресторанах с непринужденной атмосферой подают блюда по меню по умеренным ценам с полным обслуживанием. В ресторанах с непринужденной обстановкой - сетевых или независимых - можно отведать самые разные кухни, включая мексиканскую, американскую, итальянскую и китайскую.
2. Рестораны изысканной кухни : Рестораны изысканной кухни предлагают внимательное обслуживание с полным столом в более формальной обстановке обеденного зала, чем ресторан с непринужденной атмосферой. Еда в изысканных ресторанах часто считается более качественной, более дорогой, чем в обычных ресторанах, и часто включает блюда из нескольких блюд, включая вино или коктейли, закуски, салаты, основные блюда, гарниры и десерты. В ресторане изысканной кухни от вас могут потребовать одеваться в соответствии с дресс-кодом ресторана.
3. Семейные рестораны : В семейных ресторанах подают большие порции недорогой еды, предназначенной для больших компаний. Такие рестораны обычно предлагают обслуживание столов в непринужденной атмосфере. Некоторые кухни, хорошо подходящие для семейного ужина, включают итальянско-американскую кухню, китайско-американскую кухню и традиционную американскую кухню, потому что эти кухни часто включают большие общие порции таких блюд, как паста, лапша, жаркое и жареные закуски.
4. Рестораны быстрого питания : Рестораны Fast-casual обычно предлагают обслуживание на стойке, а не за столиками. Эти закусочные позволяют клиентам либо заказывать блюда из меню, либо готовить свои собственные блюда на стойке. В ресторанах быстрого питания обычно подают бутерброды, гамбургеры, буррито и салаты. Этот тип обеда становится все более популярным, потому что он сочетает в себе качество повседневной еды со скоростью быстрого питания.
5. Рестораны быстрого питания : Ресторан быстрого питания - это тип ресторана быстрого обслуживания (или QSR), который предлагает недорогую еду быстро, прямо у стойки или проезжая мимо. Рестораны быстрого питания предлагают фиксированное меню из продуктов массового производства, которые обычно готовятся заранее, чтобы ускорить обслуживание. Многие сети быстрого питания расположены по всему миру и являются одними из самых популярных ресторанов по всему миру.
6. Продовольственные грузовики : Грузовики с едой подают еду по умеренным ценам, которую готовят на заказ из полностью оборудованной кухни внутри транспортного средства. Обычно они предлагают только услуги стойки регистрации и не часто имеют места для сидения. Продуктовые грузовики обычно специализируются на одном конкретном типе продуктов питания, таких как тако, барбекю, хот-доги, жареный сыр или мороженое. Грузовики с едой обычно едут в новые места, удобные для их клиентов, например в офисы, блошиные рынки или частные мероприятия. Фургоны с едой - отличный способ для предпринимателей протестировать новую концепцию ресторана, потому что для них требуется меньше сотрудников и меньше накладных расходов, чем в обычных помещениях.
7. Всплывающие рестораны : Всплывающие рестораны - это заведения, которые открываются в определенном месте в течение ограниченного периода времени. Они могут включать обслуживание стойки или столиков и обычно имеют ограниченное количество мест. Преимущество всплывающего ресторана заключается в том, что он позволяет поварам и владельцам бизнеса опробовать концепцию обеда в течение ограниченного периода времени, не делая огромных обязательств по недвижимости и не сдавая в аренду обычное пространство.
8. Бары и пабы : Бар или паб - это заведение, которое в основном подает алкоголь, а иногда предлагает ограниченное меню, состоящее из повседневных блюд, таких как закуски и гамбургеры. Бармены обычно принимают заказы на еду из бара, когда вы отправляете заказ на напитки. В некоторых заведениях изысканной и повседневной кухни есть бар с самообслуживанием, но бары также могут быть отдельными заведениями.
9. Кофе : Кафе обслуживают прилавков с широким ассортиментом кофе, включая эспрессо, капучино и латте. Также иногда подаются повседневные продукты питания, такие как бутерброды, салаты и выпечка.
10. Буфеты : Рестораны со шведским столом предлагают настраиваемые тарелки по фиксированной цене на человека. В ресторане со шведским столом клиенты обслуживают себя сами, выбирая из множества блюд, разложенных на баре или рядом со столиками. Иногда в 'шведском столе' предлагается 'все, что вы можете съесть', и клиенты могут вернуться в бар, чтобы поесть несколько раз.

Хотите узнать больше о кулинарии?

Станьте лучшим поваром с Годовое членство в MasterClass . Получите доступ к эксклюзивным видео-урокам, которые преподают кулинары, в том числе Гордон Рамзи, Габриэла Камара, шеф-повар Томас Келлер, Йотам Оттоленги, Доминик Ансель, Элис Уотерс и многие другие.