Gin Fizz - это классический коктейль, который традиционно состоит всего из четырех ингредиентов: джин, лимонный сок, подсластитель и газированная вода. Он легкий, освежающий и, как вы уже догадались, невероятно шипучий и пенистый. Для презентации высокие стаканы, такие как стакан для хайбола и стакан Коллинза, обычно лучше всего подходят для размещения пенистой головы коктейля с джином, но многие бармены также будут использовать стаканы.
как писать от первого лица без использования i
В некоторых версиях Gin Fizz используются яичные белки, хотя традиционно этот коктейль готовят без яиц. Если вы добавляете яичные белки, их следует взбалтывать (взбалтывать без льда), чтобы получилась пена максимально пенистая.
Перейти к разделу
- История Gin Fizz
- 7 вариаций Gin Fizz
- В чем разница между джином Fizz и Tom Collins?
- Классический рецепт газировки с джином
- Узнайте больше о мастер-классе Линнетт Марреро и Райана Четияварданы
История Gin Fizz
Семейство коктейлей fizz (которое включает в себя такие напитки, как Gin Fizz, Whiskey Fizz и Ramos Gin Fizz) впервые было представлено в кулинарной книге Джерри Томаса 1876 года, Bartender’s Guide, как разновидность семейства кислых (включая напитки как дайкири и Коляска ). Популярность газированных напитков выросла, и в начале 1900-х годов газированные напитки из джина стали известны как фирменное блюдо Нового Орлеана.
7 вариаций Gin Fizz
- Рамос Джин Физз : Классика Нового Орлеана, включающая сок лайма, яичный белок, сливки и воду из цветков апельсина; как известно, требовалось встряхивать в течение 12 минут
- French 75 (или Diamond Fizz) : Заменяет клубную газировку игристым вином.
- Зеленый Физз : Содержит мятный крем.
- Sloe Gin Fizz (или Purple Fizz) : Заменяет терновый джин со вкусом сливы, включает грейпфрутовый сок и яичный белок.
- Серебряный Физз : Включает яичные белки.
- Golden Fizz : Включает яичный желток.
- Королевский Физз : Включает яичные белки и желток.
В чем разница между джином Fizz и Tom Collins?
Коктейли Gin Fizz и Tom Collins часто путают, потому что они оба имеют одинаковые ингредиенты. Но у них есть несколько тонких отличий, которые делают каждый напиток уникальным:
- Шипучесть . В то время как Gin Fizzes хорошо встряхивают, чтобы сделать их пенистыми, коктейли Тома Коллинза чаще всего просто перемешивают и имеют минимальное количество пузырей.
- Лед . Gin Fizzes охлаждают, встряхивая со льдом, а затем процеживая в стакан без льда, тогда как коктейли Тома Коллинза подают со льдом.
- Размер . Gin Fizzes традиционно составляет 8 унций, а коктейли Тома Коллинза - от 14 до 16 унций.
Классический рецепт газировки с джином
Делает
1 коктейльВремя подготовки
4 минОбщее время
4 минИнгредиенты
- 2 унции сухого джина
- 30 г лимонного сока (желательно свежего)
- Унции простого сиропа
- Клубная газировка (для наполнения стакана)
- Кубики льда
- Дополнительно: ломтик лимона или долька лимона для украшения.
- Добавьте джин, свежий лимонный сок, простой сироп и лед в шейкер для коктейлей.
- Очень хорошо взболтать; ключ к получению характерного шипения - взбалтывать все ингредиенты в течение как минимум минуты.
- Перелить в охлажденный бокал.
- Добавьте кубики льда и залейте остальную часть стакана содовой. При желании украсьте долькой лимона. Подавать холодным.
Узнайте больше о миксологии от удостоенных наград барменов. Утончите свой вкус, исследуйте мир духов и приготовьте идеальный коктейль для следующего собрания с годовым членством MasterClass.
Интересные статьи
