Как выращивать и собирать картофель в домашних условиях

Домашние садоводы часто выращивают овощи, такие как помидоры, горох и перец, но пробовали ли вы когда-нибудь выращивать картофель? Картошка ( Solanum tuberosum ) - крахмалистые корнеплоды, которые являются основными продуктами американской кухни. Значительный урожай картофеля - отличное дополнение к вашему огороду, потому что картофель хранится в кладовой намного дольше нежных овощей.

Перейти к разделу

• Когда сажать картофель
• Сколько времени нужно, чтобы выращивать картофель?
• Как выращивать картофель
• Как собирать картофель
• Учить больше
• Узнайте больше о мастер-классе Рона Финли

Общественный активист и садовник-самоучка Рон Финли показывает вам, как садить в любом месте, выращивать растения и выращивать себе еду.

Когда сажать картофель

Картофель лучше всего растет на относительно прохладной почве, в идеале при температуре от 45 до 75 градусов по Фаренгейту. Это означает, что вегетационный период картофеля будет варьироваться в зависимости от вашего климата:

• В прохладном климате : Если в вашем районе холодная зима и мягкое лето, сажайте картофель сразу после последних заморозков. На севере США это обычно означает, что посадка картофеля приходится на раннюю весну, с середины до конца апреля.
• В теплом климате : Если в вашем районе очень жаркое лето и мягкая зима, сажайте картофель в конце лета, когда погода начинает охлаждаться. На юге США это обычно означает сентябрь.

Сколько времени нужно, чтобы выращивать картофель?

Время, необходимое растениям для достижения зрелости, зависит от сорта картофеля, который вы хотите посадить. Для выращивания раннеспелых сортов (таких как юконское золото) требуется от 75 до 90 дней, для среднеспелых сортов (например, красновато-коричневых) - от 90 до 135 дней, а для поздних сортов (например, французского малька) - от 135 до 160 дней. Вам нужно будет выбрать подходящий сорт картофеля для вашего климата - например, если в вашем районе меньше дней, когда температура почвы находится в пределах 45–75 градусов, рассмотрите вариант раннего сезона.

Как выращивать картофель

Посадка картофеля - это простой и уникальный процесс по сравнению с выращиванием других овощей.

1. Купить семенной картофель . В то время как многие садовые овощи выращиваются из семян, картофель выращивают вегетативно, а это означает, что новые ростки вырастут из самих продуктов. Чтобы вырастить картофель, вам понадобится семенной картофель или картофель, покрытый глазками - морщинистые пятна, из которых легко прорастут взрослые растения. По возможности избегайте продуктов из продуктовых магазинов для семенного картофеля; их часто обрабатывают ингибиторами, чтобы предотвратить прорастание.
2. Начните семенной картофель . За две-три недели до посадки поместите семенной картофель в прохладное солнечное место, чтобы способствовать всходам выносливости.
3. Нарежьте семенной картофель . За день или два до посадки разрежьте каждый семенной картофель на несколько частей. На каждом кусочке должно быть не менее двух ростков. Не сажайте их сразу - кусочкам нужно несколько дней, чтобы зажить, иначе они сгниют в земле.
4. Выберите и приготовьте картофельную грядку . Выберите солнечное место (не менее шести часов полного солнца в день) на возвышенности с хорошо дренированной, слабокислой почвой (с pH 4,8–5,2), предпочтительно заполненной органическими веществами. Выройте неглубокие траншеи (глубиной от четырех до шести дюймов), достаточно длинные, чтобы посадить каждый кусочек картофеля на расстоянии восьми дюймов друг от друга.
5. Посадите свои семена . Посадите семенной картофель в траншею проростками вверх (срезанной стороной вниз). Неплотно присыпать землей; картофель лучше всего растет на рыхлой почве, поэтому не кладите его поверх него.
6. Поддерживать влажность . Картофель должен получать от одного до двух дюймов воды в неделю. Равномерно полейте грядку, чтобы картофель не потрескался и не стал бугристым.
7. Периодически окучивайте картофель . По мере роста картофеля листовые растения будут прорастать из почвы, а клубни будут расти на отдельных стеблях под землей. Клубни должны оставаться заглубленными в почву во время роста; если они будут находиться на солнце слишком много, они станут зелеными, жесткими и станут несъедобными. Чтобы клубни оставались заглубленными, выполните процесс, называемый окучиванием - просто насыпьте несколько дюймов почвы или мульчи вокруг основания каждого растения, покрывая все, кроме нескольких верхних рядов листьев. Картофель нужно окучивать три-четыре раза за сезон.
8. Держите картофель свободным от вредителей и болезней . Картофель - обычная цель для колорадских жуков, блох, цикадок и тлей - уберите этих вредителей с растений вручную или обрызгайте их струей воды. Чтобы избежать болезней картофеля, таких как парша или гниль, подкармливайте растения компостным чаем, следите за тем, чтобы pH почвы не превышал 5,2, и придерживайтесь здоровых методов севооборота.

Мастер класс

Предлагается для вас

Онлайн-классы, которые проводят величайшие умы мира. Расширьте свои знания в этих категориях.

Учит садоводству

Учит кулинарии I

Учит сохранению

Учит кулинарии

Как собирать картофель

Думай как профессионал

Общественный активист и садовник-самоучка Рон Финли показывает вам, как садить в любом месте, выращивать растения и выращивать себе еду.

Когда вы видите, что лиственные растения начинают отмирать, не пугайтесь - это означает, что приближается время сбора урожая. Созревший картофель готов через две-три недели после того, как растения снова начнут отмирать (клубни, собранные до этого, называются молодым картофелем, они более нежные и их следует сразу же съесть). Как только верхняя часть листвы полностью отмерла, можно приступать к сбору урожая картофеля:

1. Аккуратно выкопайте картошку . Пальцами или лопаткой осторожно извлеките картофель из грязи. Почва должна быть рыхлой, поэтому не нужно агрессивно копать. Не оставляйте картофель на солнышке; они станут зелеными и несъедобными. Если вы собираете урожай зеленого картофеля, выбросьте его.
2. Дайте картофелю высохнуть на воздухе . Если ваша почва была особенно влажной, дайте картофелю высохнуть на воздухе (без попадания прямых солнечных лучей).
3. Вылечить картофель . Чтобы подготовить картофель к хранению, дайте ему постоять в прохладном, сухом, темном месте на две недели. Это укрепит кожу и поможет ей продержаться.
4. Храните картофель . Храните картофель в прохладном темном месте - если у вас нет корневого погреба, подойдет нижняя полка кладовой. Они могут храниться до полугода.

Учить больше

Выращивайте себе еду вместе с Роном Финли, самозваным «гангстерским садовником». Получите годовое членство в MasterClass и узнайте, как выращивать свежие травы и овощи, поддерживать жизнь в своих комнатных растениях и использовать компост, чтобы сделать свое сообщество - и мир - лучше.