По мере того, как мы готовимся к праздничному сезону, некоторые из нас могут хорошо подготовиться в приготовлении пищи к праздникам. И некоторые из нас, возможно, готовятся приготовить свой первый праздничный ужин. В последнем случае вы, возможно, не имеете ни малейшего представления о том, как приготовить индейку. Но не волнуйтесь, мы вас поймали.
Или, точнее, у нас есть очень полезная (и вкусная) информация, которой мы любезно с вами поделимся. Повседневные развлечения это вы прикрыли! Все, что вам нужно для восхитительной жареной индейки, - это всего лишь несколько свежих трав, немного масла (например, много масла!), А также мясо и перец!
Итак, приступим!
Как приготовить индейку - часто задаваемые вопросы
Как долго индейка должна оттаивать?
Замороженной индейке требуется 1 день охлажденной оттаивания на каждые 4 фунта. Так что, если у вас есть 12-фунтовая индейка, запланируйте 3 дня оттаивания.
Примерно за 2 часа до начала приготовления выньте индейку из холодильника. Это обеспечит более быстрое и качественное вечернее приготовление.
разница между сливочным сыром и маскарпоне
Как долго нужно варить таятую индейку?
Стандартное время приготовления составляет около 18-20 минут на фунт, однако вы можете обнаружить, что для большей или меньшей птицы потребуется больше или меньше времени.
Вы можете использовать термометр с мгновенным считыванием, чтобы увидеть, достигла ли индейка 165 градусов в самой толстой части. Если этого не произошло, просто поставьте его обратно в духовку на 15-минутные интервалы, пока не станет.
Установив таймер, обязательно используйте это время, чтобы приступить к приготовлению любых гарниров, которые вы будете подавать с птицей.
Как приготовить индейку, если она не разморожена?
Полностью замороженную индейку можно приготовить, просто знайте, что это займет больше времени, чем размороженная птица. Вы должны запланировать примерно на 50% больше времени, чтобы убедиться, что центр птицы тщательно приготовлен. Кроме того, не забудьте проверить внутреннюю температуру термометром для мяса, так как вы хотите, чтобы она была не менее 165 градусов перед подачей на стол.
При какой температуре нужно готовить индейку?
Для рецепта, который мы рекомендуем ниже, мы рекомендуем 325 градусов по Фаренгейту.
На какой сковороде нужно готовить индейку?
Выберите прочную металлическую или стеклянную сковороду, которая чуть больше вашей птицы. Это гарантирует, что сок не вытечет во время готовки и не образует горячих точек на дне духовки.
Как мне уберечь индейку от пригорания?
Выстелите сковороду алюминиевой фольгой и положите на дно пучок лимона или апельсина, а сверху положите веточки тимьяна. Фрукты обеспечат птице естественную влажность во время жарки, а также помогут предотвратить любые пригоревшие кусочки на дне сковороды.
Рецепт индейки на День Благодарения Приготовление индейки, особенно в первый раз, может показаться невероятно интенсивным и даже захватывающим. Но мы сохраняем простоту. Готовьте, приправляйте и жарьте индейку до тех пор, пока самая темная (и самая толстая) часть индейки не достигнет 165 градусов по Фаренгейту, и у вас будет идеальный шедевр на ужин в День Благодарения!
Порций: 10
Ингредиенты
- 1 целая индейка, 14–16 фунтов, при комнатной температуре
- 1/41/4 стакана несоленого сливочного масла, топленого
- 1/41/4 стакана измельченного свежего шалфея
- 1/41/4 стакана измельченного свежего розмарина
- 2 столовые ложки свежего тимьяна без стеблей
- Кошерная соль и свежемолотый черный перец
- 2 средних яблока, разрезанных на четвертинки
- 2 желтых луковицы, разрезанных на четвертинки
- 2 нарезанных ребра сельдерея
- 2 стакана куриного или индейского бульона
инструкции
Установите решетку в нижней трети духовки и снимите верхние решетки. Поместите решетку для жарения в центр большой жаровни (традиционной или одноразовой). Разогрейте духовку до 325 ° F.
Для приготовления положите индейку на большой противень или разделочную доску. Выньте шею индейки и потроха из полости и дайте птице посидеть в комнате.
температура.
После того, как индейка вытащила из холодильника в течение 2 часов, промокните внутреннюю часть индейки и ее внешнюю сторону бумажными полотенцами. Осторожно ослабьте кожу на груди и ногах, осторожно проведя рукой между мясом и кожей, чтобы она не порвалась.
Переложите индейку в подготовленную жаровню. Налейте и равномерно смажьте растопленное масло в полости индейки и по всей внешней коже и под ослабленной кожей грудки и ног.
схема рифмы лимерика - ababab
В небольшой миске смешайте свежую зелень и равномерно посыпьте внутренностью индейки и внешней кожицей. Обильно и равномерно приправить
соль и перец.
Свяжите ножки индейки кухонным шпагатом и заправьте крылышки под индейку. Положите четвертинки яблока, четвертинки лука и сельдерей в углубление и вокруг индейки. Вылейте куриный или индейный бульон на дно противня.
Жарьте без крышки в течение 3–31 / 2 часов, поливая индейку каждые 30 минут, капая из кастрюли. Чтобы проверить степень готовности, вставьте термометр для мяса в
самая толстая часть бедра, не соприкасающаяся с костью, чтобы проверить, регистрирует ли она температуру не менее 165 ° F. Начните проверку через 21/2 часа.
Когда индейка будет готова, переложите ее на чистую разделочную доску и дайте постоять не менее 30 минут перед разделкой.
О повседневных развлечениях
Повседневные развлечения предлагает вам более 100 рецептов, чтобы выкладываться изо всех сил, даже когда вы остаетесь дома, включая эти необычные праздничные блюда!
110+ достойных Instagram рецептов основных блюд, приложений, поздних завтраков, коктейлей, десертов и многого другого - со временем и хитростями, от сервировки идеального стола до создания собственной сырной доски в стиле ресторана. Если вы принимаете друзей на барбекю на заднем дворе, готовитесь к своему первому Дню Благодарения или планируете уютное свидание дома, эта книга поможет вам.
Кулинарная книга закреплена блоггером The College Housewife Элизабет Ван Лиерде, которая делает развлечения самыми необходимыми легкими и доступными. Итак, вы знаете, что вы можете съесть свой торт и съесть его!
Вы можете забрать копию на Амазоне здесь !
Отказ от ответственности: ссылки внутри статьи - это партнерские ссылки Amazon для WBD.
