Домашний рецепт такитос с курицей

Такито - популярная закуска текс-мекс, которую легко приготовить дома.

Перейти к разделу

• Что такое такитос?
• Что подавать с такитосом
• Такитос против Флаутаса: в чем разница?
• Легкий рецепт такитос с курицей
• Узнайте больше о мастер-классе Габриэлы Камара

Знаменитый шеф-повар Габриэла Камара делится своим подходом к приготовлению мексиканской еды, объединяющей людей: простые ингредиенты, исключительный уход.

Что такое такитос?

Такито - это тако, обжаренные во фритюре до хрустящей корочки. В 1970-х годах такитос стал одним из первых мексиканских продуктов, продаваемых замороженными, и с тех пор говяжий фарш стал одним из основных продуктов питания. Как и тако, такитос можно наполнить чем угодно, от измельченной курицы до нарезанных кубиками овощей.

как донести идею видеоигры до компании

Что подавать с такитосом

Чтобы получить классический техасско-мексиканский опыт, подавайте домашние такитос со стороной Красный рис и жареные бобы (попробуйте пинто или черную фасоль). Такитос часто подают со сметаной, гуакамоле, смесью тертого сыра чеддер и сыра Монтерей Джек, а также Пико де Галло . Вы также можете подавать им утонул : утоплен в соусе, как энчиладас. Или, поскольку такитос так легко окунуться, подавайте их в качестве закуски с различными сальсами.

Такитос против Флаутаса: в чем разница?

Такито и флаутас - это разные названия одного и того же - тако, которые были скручены и обжарены во фритюре. Такитос - типичный термин в Калифорнии, Техасе и Нью-Мексико, в то время как флейты (флейты) типичны для Северной Мексики. В Центральной Мексике жареные тако известны как Золотые тако ('золотые тако'). Тем не менее, флаутас часто больше, чем такитос, и их можно приготовить из мучных лепешек, тогда как такитос почти всегда готовят из кукурузных лепешек.

как создается ритм в лирическом стихотворении

Легкий рецепт такитос с курицей

0 Рейтинги| Оценить сейчас

Делает

Время подготовки

Общее время

Время приготовления

Ингредиенты

• 12 кукурузных лепешек
• 1 чашка измельченной курицы (используйте курицу на гриле или оставшуюся куриную грудку на гриле)
• 1 столовая ложка сливочного сыра
• ¼ чайная ложка чесночного порошка
• ¼ чайной ложки молотого тмина
• 1 чайная ложка соли
• Масло для жарки, такое как оливковое масло, масло канолы или арахисовое масло.
• ¼ стакана сметаны для подачи
• 1 чашка сальсы для подачи
• ¼ стакана раскрошенного свежего сыра, для подачи
• ¼ стакана нарезанной кинзы для подачи

1. Нагрейте лепешки в микроволновке, завернутые во влажное бумажное полотенце, примерно по 30 секунд, пока они не станут мягкими. Оберните чистое кухонное полотенце и отложите.
2. Тем временем приготовьте куриную смесь. В большой миске смешайте курицу со сливочным сыром, чесночным порошком, тмином и солью.
3. Соберите такито. Выложите примерно две столовые ложки куриной смеси на один конец маисовой лепешки и плотно скатайте. Закрепите зубочистками или завяжите кухонным шпагатом и выложите на противень стороной шва вниз. Повторите то же самое с оставшимися лепешками.
4. В большой сковороде на среднем огне нагрейте масло до блестящего цвета. Используйте щипцы или сетку-паук, чтобы перелить такитос в масло одним слоем. Обжарить такитос до золотистого цвета примерно 2–3 минуты, затем перевернуть и продолжать жарить еще 2–3 минуты. Как вариант, приготовьте запеченный куриный такитос. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту, выложите такито на противень, смажьте маслом и запекайте 20 минут.
5. Выложите жареные или запеченные такито на бумажные полотенца и сразу подавайте. Украсить ложкой сметаны, сбрызнуть сальсой, посыпать сыром и кинзой.
6. Чтобы приготовить заранее, разогрейте духовку до 250 градусов по Фаренгейту перед жаркой. Переложите слитый такитос в духовку, чтобы он оставался теплым до подачи на стол.

Станьте лучшим поваром с Годовое членство в MasterClass . Получите доступ к эксклюзивным видео-урокам, которые преподают кулинары, в том числе Габриэла Камара, шеф-повар Томас Келлер, Йотам Оттоленги, Доминик Ансель, Гордон Рамзи, Элис Уотерс и многие другие.