Рецепт классического коктейля Мартини

Из всех классических коктейлей во всех коктейль-барах мира культовый мартини царит безраздельно. Потрясающий своей простотой и поразительно элегантный при уверенном заказе, идеальный мартини демонстрирует острые ботанические ароматы джина и вермута практически без помех.

Учитесь у лучших

Перейти к разделу

• Что такое мартини?
• Истоки коктейля Мартини
• 7 различных вариаций классического коктейля Мартини
• Рецепт классического мартини с джином

Поднимите свою кулинарию на новый уровень в первом мастер-классе Гордона по основным методам, ингредиентам и рецептам.

Что такое мартини?

Мартини - это коктейль, состоящий из джина и вермута, который подается в охлажденном виде и украшен чем-нибудь, от цедры цитрусовых до оливок или маринованного жемчужного лука. Хотя классическое соотношение - 3 части джина на 1 часть вермута, считайте это отправной точкой для определения того, что именно вам нравится. Обычно его подают перед ужином.

Истоки коктейля Мартини

Мартини сам по себе стал музой поп-культуры практически с момента своего изобретения, и, пожалуй, ни один другой заказ коктейлей не говорит так много о человеке, который его заказывает, или о настроении, которое они хотят создать. В коллективном уме пьющий Мартини холоден, собран, созерцателен; обед из трех мартини - это код роскошного полуденного удовольствия, обычно предназначенного для очень богатых.

Ранние версии этого напитка имели больше аксессуаров и были слаще, чем современный обтекаемый рецепт. В зависимости от местоположения иногда появлялись такие вещи, как сироп из жевательной резинки, мараскино или Кюрасао. Говорят, что первая версия современного Мартини появилась в нью-йоркском отеле Knickerbocker в 1911 или 1912 году.

7 различных вариаций классического коктейля Мартини

Пусть вас не вводит в заблуждение ассортимент сладких напитков, утверждающих, что они связаны друг с другом: такие вещи, как эспрессо Мартини или фруктовые водочные коктейли, такие как груша или апплетини, получили свое название от коктейльного бокала, а не от самого коктейля. Небольшие вариации по форме, а не по составу, для настоящих Мартини - это скорее норма.

• Сухой мартини. Используйте даже меньше вермута, чем по традиционному рецепту, добавляя ровно столько, чтобы покрыть внутреннюю часть стакана.
• Грязный мартини. Добавьте немного оливкового сока в жидкость, чтобы усилить легкий соленый характер, который обычно придают несколько оливок в напитке.
• 50-50. Чтобы приготовить 50-50, используйте в равных частях джин и сухой вермут.
• Идеально. Если мартини идеален, в него входит ½ унции сухого и сладкого вермута в дополнение к 3 унциям джина.
• Обеспечить регресс. Обратный Мартини переворачивает соотношение, используя 3 унции. вермута на 1 унцию джина для чего-то более близкого к аперитиву.
• Веспер. 3 унции джина сочетаются с 1 унцией водки, а вермут заменяется на ½ унции фруктового ароматного бланка Lillet. Его встряхивают в шейкере для коктейлей со льдом (традиционные мартини перемешивают, чтобы не разбавлять коктейль ледяной крошкой) и украшают цедрой лимона, чтобы повторить цитрусовый Lillet. За это нужно благодарить Джеймса Бонда.
• Водка мартини. Замени джин водкой на водку Мартини.

Мастер класс

Предлагается для вас

Онлайн-классы, которые проводят величайшие умы мира. Расширьте свои знания в этих категориях.

Учит кулинарии I

Учит кулинарии

Обучает искусству домашней кулинарии

Обучает методам приготовления I: овощи, макаронные изделия и яйца

Рецепт классического мартини с джином

0 Рейтинги| Оценить сейчас

Делает

Общее время

Ингредиенты

• 3 унции. сухой джин
• 1 унция. сухой вермут
• Апельсиновые биттеры (по желанию)
• Лимонная твист, или 1-3 зеленых оливки без косточки / фаршированные / коктейльный лук для украшения

Смешайте джин и вермут в стакане для смешивания, наполненном кубиками льда. Энергично перемешайте, затем процедите в охлажденный бокал для мартини. Если используете, добавьте немного биттера. Украсить лимонной цедрой, нарезанными оливками или луком, по желанию.