Руководство по выращиванию артишоков: как выращивать артишоки и ухаживать за ними

Если вы ищете большое, яркое и экзотическое растение для домашнего сада, подумайте о том, чтобы посадить артишоки в этом году. Растение артишок ( Цинара сколимус ) относится к семейству чертополохов, с огромными листьями, собираемыми для получения съедобных цветочных бутонов, называемых сердцами артишока.

как стать астрономом для НАСА

Перейти к разделу

• 3 вида артишоков
• Как выращивать артишоки в разных климатических условиях
• Сколько времени нужно, чтобы выращивать артишоки?
• Как пересадить артишоки
• Как сажать артишоки из семян
• Как выращивать артишоки и ухаживать за ними
• Как собирать артишоки
• Учить больше
• Узнайте больше о мастер-классе Рона Финли

Общественный активист и садовник-самоучка Рон Финли показывает вам, как садить в любом месте, выращивать растения и выращивать себе еду.

3 вида артишоков

Есть несколько разновидностей артишоков, которые вы можете выращивать в своем огороде :

1. Зеленый глобус . Артишоки Green Globe наиболее распространены в США, особенно в Калифорнии, но они не так выносливы, как другие сорта, в неидеальных условиях выращивания.
2. Императорская Звезда . Если вы ищете выносливый артишок, который будет хорошо расти как однолетник, артишоки Imperial Star идеально подходят для садоводов, выращивающих артишоки в более холодном климате.
3. Фиолетовый / Фиолетовый . Артишок Виолетты - это семейная реликвия с пурпурной окраской бутонов артишока. Растение немного меньше других сортов, поэтому это хороший вариант для садоводов с ограниченным пространством.

Как выращивать артишоки в разных климатических условиях

Артишоки можно выращивать в большинстве мест в Соединенных Штатах, независимо от климата. Однако климат, в котором вы живете, будет определять, как вы будете выращивать артишоки:

• Теплый климат . Артишоки естественным образом растут в Средиземноморье, с мягким летом и прохладной зимой, поэтому они хорошо растут как многолетние растения на открытом воздухе на большей части территории Соединенных Штатов - где угодно в зонах устойчивости USDA 7 или выше (хотя жаркое южное лето может быть тяжелым для растения).
• Холодный климат . Если ваш климат холоднее, чем в зоне 7, вы все равно можете выращивать артишоки, хотя вам нужно будет решить, что делать холодной зимой. Большинство садоводов, выращивающих артишоки в холодном климате, просто выращивают артишоки как однолетние, начиная с посева семян или пересаживая зрелые растения в свой сад каждую весну. Другие садоводы, выращивающие артишоки в холодном климате, круглый год выращивают их в горшках, принося горшки внутрь каждую зиму, чтобы защитить растения от сильного холода.

Сколько времени нужно, чтобы выращивать артишоки?

Артишок растет медленно - им может потребоваться от 85 до 120 дней хорошей весенней и летней погоды, чтобы произвести цветы. Кроме того, большинство артишоков не зацветают до второго года жизни. Некоторые садоводы покупают предварительно выращенные растения, однолетние сорта или используют тактику яровизации при выращивании из семян, при которой они обманывают саженцы, заставляя их поверить, что они пережили зиму. Яровизация побуждает растения давать цветы в первый год их жизни.

Как пересадить артишоки

Самый простой способ начать сбор артишоков в первый год посадки - это купить предварительно посаженные растения артишока и пересадить их в свой сад. Подождите, пока не пройдут последние заморозки, чтобы сажать уже начатые растения артишока.

1. Выберите сайт . Артишокам необходимо солнечное солнце, поэтому выбирайте место, где им будет не менее шести часов в день. Они также вырастают высокими и широкими, поэтому обязательно найдите место, где у каждого растения будет около двух футов пространства с каждой стороны.
2. Подготовить грядку . Как тяжелые корнеплоды, артишоки лучше всего подходят для хорошо дренированной почвы, богатой органическими веществами, поэтому смешайте рыбную эмульсию, компост или другие натуральные удобрения с почвой, чтобы дать им много питательных веществ. Если вы хотите посадить артишоки в горшки, выберите горшок шириной не менее двух футов. Посадка в горшках особенно полезна, если у вас слишком холодные зимы и вам нужно перенести растения в дом.
3. Рыть ямы . Выкопайте яму для каждого растения артишока на расстоянии не менее четырех футов друг от друга. Корневые шарики артишоков обычно размером с большой сладкий картофель, поэтому вам не нужно копать особенно глубоко или широко, чтобы разместить корни.
4. Растение . Установите каждое растение в лунку, убедившись, что в лунку поместится весь корневой ком. Затем насыпьте землю обратно в ямку, чтобы закрепить артишок.
5. Воды . После посадки равномерно полейте артишок, чтобы почва осела и питала растения.

Мастер класс

Предлагается для вас

Онлайн-классы, которые проводят величайшие умы мира. Расширьте свои знания в этих категориях.

Учит садоводству

Учит кулинарии I

Учит сохранению

как участвовать в национальной политике

Учит кулинарии

Как сажать артишоки из семян

Думай как профессионал

Общественный активист и садовник-самоучка Рон Финли показывает вам, как садить в любом месте, выращивать растения и выращивать себе еду.

Если вы хотите посадить артишоки из семян, имейте в виду, что многие артишоки прорастают не так, как семена, а это означает, что вы можете обнаружить, что некоторые из ваших саженцев перерастают в совершенно другие сорта артишока, чем те, которые вы выбрали. Сажая артишоки из семян, сажайте больше, чем вы планировали выращивать, чтобы учесть все сорта, которые вы не собирались выращивать.

1. Подготовить комнатные лотки с почвой . Чтобы дать вашим семенам возможность начать вегетационный период, вы можете высаживать их в помещении в конце зимы или в начале весны, по крайней мере, за два месяца до того, как погода на улице будет готова для пересадки. Что касается почвы, артишокам нужна хорошо дренируемая почва, богатая органическими веществами, поэтому смешайте рыбную эмульсию, компост или другие натуральные удобрения с почвой, чтобы дать им много питательных веществ.
2. Посадите семена артишока . Сейте семена на расстоянии трех-четырех дюймов друг от друга, примерно на полдюйма глубиной.
3. Воды . Держите почву равномерно влажной, но не слишком влажной, когда ваши саженцы начнут прорастать.
4. Тонкий . По мере роста рассады прореживайте их, чтобы на каждом участке росло только одно растение. Следите за саженцами, нет ли на них каких-либо отличий от остальных; это может быть признаком того, что некоторые растения не подходят для посева и их следует прореживать.
5. Яровизировать . Непосредственно перед тем, как вы будете готовы пересадить рассаду артишока на открытом воздухе, вам нужно будет яровизировать их - или обмануть их, заставив думать, что сейчас зима, - чтобы они начали цвести в первый год. Чтобы яровизировать растения, просто оставьте их при температуре ниже 50 градусов по Фаренгейту на десять дней.
6. Пересадка . После яровизации рассады пересадите их на подготовленную грядку.
7. Воды . После пересадки полейте саженцы, чтобы почва осела и питала растения.

Как выращивать артишоки и ухаживать за ними

Выбор редакции

После посадки артишоки требуют определенного базового ухода:

• Воды . Артишоки - водолюбивое растение, поэтому следите за тем, чтобы их почва оставалась влажной (но не насквозь), чтобы не повредить корни.
• Удобряйте почву . Как тяжелые корма, артишоки любят почву, богатую органическими веществами. По крайней мере, один раз в месяц в течение вегетационного периода вносите в почву дополнительные удобрения, чтобы дать растениям необходимые им питательные вещества.
• Подготовьте растения к зиме . В зависимости от вашего климата вам может потребоваться подготовить растения артишока к более холодному сезону, перезимовав их. Если в вашем районе мягкая зима, не опускающаяся ниже 20 градусов по Фаренгейту, перезимуйте свои растения, срезав их близко к уровню земли и накрыв их (например, мульчей, соломой или брезентом), чтобы защитить их от погодных условий. Если в вашем районе становится намного холоднее, вам нужно посадить растения в горшок и принести их в дом или просто выдернуть растения и посадить новые следующей весной.

Как собирать артишоки

Артишоки готовы к сбору урожая, когда бутоны полные и твердые и еще не начали распускаться до цветения. Чтобы собрать цветы артишока, просто используйте острый нож или садовые ножницы, чтобы обрезать бутон на два дюйма ниже стебля.

Учить больше

Выращивайте себе еду вместе с Роном Финли, самопровозглашенным «гангстерским садовником». Получите годовое членство в MasterClass и узнайте, как выращивать свежие травы и овощи, поддерживать жизнь в домашних растениях и использовать компост, чтобы сделать свое сообщество - и мир - лучше.