ВСЕ О APEROL: РАЗНИЦА МЕЖДУ CAMPARI И APEROL

Aperol - это красочный горький итальянский ликер, который идеально подходит для того, чтобы добавить его в Spritz, пока вы смотрите вечернее время.

Перейти к разделу

Что такое аперол?
Что такое история Аперола?
Что в Апероле?
В чем разница между Aperol и Campari?
Учить больше
Узнайте больше о мастер-классе Линнетт Марреро и Райана Четияварданы

Линнетт Марреро и Райан Четиявардана преподают миксологию Линнетт Марреро и Райан Четиявардана преподают миксологию

Бармены мирового уровня Линнетт и Райан (также известные как мистер Лайан) научат вас, как приготовить дома идеальные коктейли для любого настроения или случая.

Учить больше

Что такое аперол?

Апероль - ярко-оранжевый горько-сладкий ликер с аперитивом с низким (11%) содержанием алкоголя. Апероль, как и другие аперитивы, предназначен для стимуляции аппетита и обычно употребляется перед ужином. Аперол, пожалуй, наиболее известен как главный ингредиент популярный коктейль Aperol Spritz .

Что такое история Аперола?

Братья Барбьери, Луиджи и Сильвио, хотели приготовить аперитив с низким содержанием алкоголя. После долгих лет работы братья представили свой аперитив на Международной ярмарке 1919 года в Падуе, Италия. Название Aperol происходит от французского слова apéritif, аперетив .

Aperol не был особенно популярным ликером до 1950-х годов, когда был разработан Aperol Spritz. Aperol Spritz - это закуска (напиток перед ужином), приготовленный из трех частей Просекко, двух частей апероля и небольшого количества газированной воды, подается в большом бокале с большим количеством кубиков льда и украшен долькой апельсина (или в Венеции, зеленой оливкой). Напиток стал неотъемлемой частью культуры северо-востока Италии, где встречи с друзьями за спиртным - это еженедельное мероприятие, и укрепил место Aperol в итальянской коктейльной культуре.

После того, как Campari Group приобрела Aperol в 2003 году, бренд запустил маркетинговую кампанию, которая вывела Aperol Spritzes из северной Италии и во весь остальной мир. Благодаря этим усилиям Aperol теперь хранится за решеткой от Падуи до Портленда.

Линнетт Марреро и Райан Четиявардана учат миксологии Гордон Рамзи учит кулинарии I Вольфганг Пак учит кулинарии Алиса Уотерс учит искусству домашней кулинарии

Что в Апероле?

Рецепт Aperol является совершенно секретным, но включает цитрусовое масло как сладких, так и горьких апельсинов, ревеня, корня горечавки (также содержится в настойках Suze и Angostura) и коры хинного дерева. Остальные ингредиенты остаются загадкой.

В чем разница между Aperol и Campari?

Апероль и Кампари часто путают друг с другом, поскольку они оба ярко окрашены, итальянские аперитивы продаются в высоких стеклянных бутылках.

Цвет . Вы можете отличить Aperol от Campari по ярко-оранжевому оттенку первого. Кампари же малиново-красный.
Вкус . Апероль слаще, чем Кампари, который имеет отчетливо горький вкус, необходимый для коктейли, такие как Негрони а также бульвар .
Содержание алкоголя . Aperol имеет низкое содержание алкоголя (11% ABV), в то время как Campari имеет гораздо более высокое содержание алкоголя (20,5–28,5% ABV, в зависимости от того, где он продается).

Учить больше

Узнайте больше о миксологии от удостоенных наград барменов. Утончите свой вкус, исследуйте мир духов и приготовьте идеальный коктейль для следующего собрания с годовым членством MasterClass.