Тонкая сладость порошка Lucuma и оттенок кленового вкуса делают его популярным натуральным подсластителем.
как делать книги в твердом переплете
Наши самые популярныеУчитесь у лучших
С более чем 100 классами вы можете получить новые навыки и раскрыть свой потенциал. Гордон РамзиГотовим я Энни ЛейбовицФотография Аарон СоркинНаписание сценария Анна ВинтурТворчество и лидерство deadmau5Производство электронной музыки Бобби БраунМакияж, мириться Ханс ЦиммерОзвучивание фильмов Нил ГейманИскусство повествования Даниэль НегреануПокер Аарон ФранклинБарбекю в Техасском стиле Мисти КоуплендТехнический балет Томас КеллерМетоды приготовления I: овощи, макаронные изделия и яйцаНачатьПерейти к разделу
- Что такое порошок Lucuma?
- Какой вкус у лукумы?
- Является ли Lucuma Fruit хорошим заменителем сахара?
- 3 способа использования фруктового порошка Lucuma
- Учить больше
Поднимите свою кулинарию на новый уровень в первом мастер-классе Гордона по основным методам, ингредиентам и рецептам.
Учить больше
Что такое порошок Lucuma?
Порошок лукума - это натуральный подсластитель с низким содержанием сахара, изготовленный из сушеной измельченной лукумы, фрукта, который растет на деревьях лукума, произрастающих в долинах Анд в Чили, Эквадоре и Перу. В то время как свежие плоды лукумы не широко доступны за пределами Южной Америки, порошок лукумы доступен по всему миру во многих магазинах здорового питания и продуктовых магазинах в Латинской Америке.
Благодаря сладкому вкусу порошка лукума и предполагаемой пользе для здоровья он стал популярным натуральным заменителем рафинированного сахара и искусственных подсластителей. Lucuma от природы не содержит глютена и веганский продукт, и вы даже можете найти бренды, которые производят сертифицированный органический порошок lucuma.
Какой вкус у лукумы?
Мякоть сырого плода лукумы имеет слегка сладкий вкус и немного сухую с мучнистой текстурой. В порошковой форме лукума имеет вкус ириски и сладкого картофеля с оттенками кленового сиропа или карамели.
Является ли Lucuma Fruit хорошим заменителем сахара?
Порошок лукумы не такой сладкий, как столовый сахар, мед или стевия. В качестве ароматизатора порошок люкумы придает еде нотку сладости и отчетливого кленового аромата. Он популярен в коктейлях, мороженом, йогурте, овсянке, пудинге с чиа, ореховом молоке и перуанском мороженом лукума, а также используется как заменитель сахара во многих хлебобулочных изделиях.
Плоды люкумы также содержат больше витаминов и минералов, чем искусственные заменители сахара. Порошок Lucuma - естественный источник витаминов, антиоксидантов, углеводов и пищевых волокон. Он включает витамин C, витамин B3 (ниацин), бета-каротин, кальций, железо и калий. Однако одна столовая ложка порошка люкумы обычно содержит только около одного процента рекомендуемой дневной нормы этих витаминов и минералов, что означает, что вы, вероятно, не потребляете достаточно, чтобы улучшить свою иммунную систему или получить другие преимущества для здоровья.
Гордон Рамзи учит кулинарии I Вольфганг Пак учит готовке Алиса Уотерс учит искусству домашней кулинарии Томас Келлер обучает методам приготовления пищи3 способа использования фруктового порошка Lucuma
Порошок Lucuma не требует специальной подготовки - вы можете достать его прямо из упаковки и смешать с повседневными продуктами или напитками.
- Как заменитель сахара в выпечке : Порошок Lucuma лучше всего заменяет коричневый сахар, так как он имеет похожий вкус. Общее практическое правило состоит в том, чтобы заменить необходимое количество коричневого сахара двойным количеством порошка лукума (например, одна чашка порошка лукума равна половине чашки коричневого сахара). Поскольку порошок люкумы не впитывает воду так же хорошо, как сахар, ваше тесто может оказаться более сухим, чем предполагалось. В этом случае добавляйте больше воды или молока небольшими порциями, пока уровень влажности не станет удовлетворительным.
- В напитках : Добавьте порошок лукумы в напиток, как обычный сахар. Слегка сладкий вкус лукумы хорошо сочетается с более горькими травяными чаями или кофе. Чтобы подсластить одноразовый смузи, используйте одну-две столовые ложки порошка.
- В качестве ароматизатора : Смешайте желаемое количество порошка лукумы с овсянкой или йогуртом, посыпав какао-крупками, кокосовой стружкой, миндалем или кешью. Порошок Lucuma также является уникальным ароматизатором для домашнего мороженого и шербетов.
Храните порошок люкумы в герметичном пакете или контейнере вдали от прямых солнечных лучей. Порошок Lucuma не нужно хранить в холодильнике, он обычно хранится около двух лет при комнатной температуре.
Мастер класс
Предлагается для вас
Онлайн-классы, которые проводят величайшие умы мира. Расширьте свои знания в этих категориях.
Гордон РамзиУчит кулинарии I
Узнать больше Wolfgang PuckУчит кулинарии
Узнать больше Элис УотерсОбучает искусству домашней кулинарии
Узнать больше Томас КеллерОбучает методам приготовления I: овощи, макаронные изделия и яйца
Учить большеУчить больше
Станьте лучшим поваром с Годовое членство в MasterClass . Получите доступ к эксклюзивным видео-урокам, которые преподают кулинары, в том числе Габриэла Камара, шеф-повар Томас Келлер, Массимо Боттура, Доминик Ансель, Гордон Рамзи, Элис Уотерс и многие другие.
Интересные статьи
