Как приготовить киноа: советы и простой рецепт пушистой киноа

Добавьте еженедельную порцию здоровой киноа в свой кулинарный круговорот и наблюдайте, как возможности возрастают. От салатов до гарниров и вегетарианских блюд - универсальное зерно представляет собой чистый холст для сытных и питательных блюд.

Учитесь у лучших

Перейти к разделу

• Что такое киноа?
• Каковы преимущества киноа?
• Какое соотношение между киноа и водой лучше всего?
• Вам нужно полоскать киноа?
• Как ополоснуть киноа за 5 шагов
• Как приготовить киноа в рисоварке или быстрорастворимом горшочке
• Как приготовить киноа в микроволновке
• Как приготовить киноа в духовке
• Быстрый и легкий рецепт пушистой киноа

Поднимите свою кулинарию на новый уровень в первом мастер-классе Гордона по основным методам, ингредиентам и рецептам.

Что такое киноа?

Киноа - древнее зерно из семейства амарантовых. Выраженный острый вау , он имеет корни в перуанских Андах, насчитывающий более 5000 лет, и сотни различных культивируемых сортов, связанных с его названием - сегодня наиболее распространенными из них являются:

• Черная киноа
• Белая киноа
• Красная киноа

Каковы преимущества киноа?

Есть три основные причины, по которым квиноа превратилась из выдающегося продукта в магазинах здоровой пищи в популярный во всем мире заменитель зерна:

• Киноа полезна . Квиноа не только не содержит глютена, но и представляет собой цельное зерно быстрого приготовления, которое представляет собой полноценный белок, богатый незаменимыми аминокислотами и минералами, такими как железо и магний. Он также не вызовет скачка сахара в крови благодаря низкому гликемическому индексу и содержанию клетчатки.
• Киноа - заменитель с низким содержанием углеводов . Белый рис содержит в 15 раз больше углеводов, чем киноа, чей ореховый вкус делает его лучшим заменителем риса или макаронных изделий.
• Квиноа готовится очень быстро . На приготовление уходит всего 15 минут - даже меньше, если вы используете скороварку, такую ​​как Instant Pot (впечатляет, если она у вас есть, но не обязательно, если речь идет о киноа).

Какое соотношение между киноа и водой лучше всего?

Наиболее часто используемое соотношение квиноа и воды - 1 стакан зерна: 2 стакана воды. Если это делает киноа слишком липким на ваш вкус, просто уменьшите количество жидкости на. (1 стакан киноа на 1 ¾ стакана жидкости).

скрипка и играешь на одном инструменте

При приготовлении киноа помните об этих важных соотношениях:

• 1 стакан киноа на 2 стакана воды
• От ½ стакана киноа до 1 стакана
• Из одной чашки сухой киноа можно получить три чашки приготовленной киноа.
• Размер одной порции - ½ стакана приготовленной киноа.

Вам нужно полоскать киноа?

Семена киноа содержат натуральное покрытие, называемое сапонином, которое может придавать семенам горький вкус после их приготовления. Промывание семян киноа холодной водой помогает удалить сапонин.

Как ополоснуть киноа за 5 шагов

Промойте киноа с помощью мелкоячеистого ситечка.

1. Держите мелкоячеистое ситечко под краном в кухонной раковине.
2. Запустите холодную воду.
3. Налейте горсть киноа в ситечко.
4. Осторожно поверните фильтр под проточной водой, чтобы промыть киноа. Вы заметите, что сапонин окрашивает воду в коричневатый цвет.
5. Промыть, пока вода не станет прозрачной, примерно 3-4 минуты.

Мастер класс

Предлагается для вас

Онлайн-классы, которые проводят величайшие умы мира. Расширьте свои знания в этих категориях.

Учит кулинарии I

Учит кулинарии

Обучает искусству домашней кулинарии

Обучает методам приготовления I: овощи, макаронные изделия и яйца

Как приготовить киноа в рисоварке или быстрорастворимом горшочке

Следуйте этим пошаговым инструкциям, чтобы приготовить киноа в кастрюле быстрого приготовления или рисоварке.

1. Сбрызните внутреннюю часть лайнера растительным маслом, чтобы предотвратить прилипание.
2. Добавьте промытую киноа, жидкость на ваш выбор и щепотку соли.
3. Накройте и выберите функцию белого риса на рисоварке или готовьте в течение 1 минуты при высоком давлении в посуде быстрого приготовления.
4. Снимите крышку и взбейте вилкой.

Как приготовить киноа в микроволновке

Чтобы приготовить киноа в микроволновой печи, выполните следующие действия.

1. Промойте киноа и смешайте с 2 чашками воды в миске, пригодной для использования в микроволновой печи.
2. Частично накрыть крышкой (тарелка тоже подойдет) и варить 6 минут.
3. Удалите лебеду и быстро перемешайте; снова поместите в микроволновую печь еще на 2 минуты.
4. Снимите и дайте постоять не менее 5 минут, чтобы оставшаяся жидкость впиталась.
5. Снимите крышку и взбейте вилкой.

Как приготовить киноа в духовке

Думай как профессионал

Поднимите свою кулинарию на новый уровень в первом мастер-классе Гордона по основным методам, ингредиентам и рецептам.

Если вы предпочитаете готовить киноа в духовке, следуйте пошаговым инструкциям.

как опубликовать графический роман

1. Разогрейте духовку до 375F.
2. Промыть киноа и выложить в форму для запекания 8x8.
3. Заранее нагрейте жидкость, затем добавьте в форму для запекания.
4. Плотно накрыть фольгой и варить 25 минут.
5. Выньте из духовки и дайте постоять 5 минут, прежде чем снимать фольгу.
6. Снимите крышку и взбейте вилкой.

Быстрый и легкий рецепт пушистой киноа

0 Рейтинги| Оценить сейчас

Время подготовки

Общее время

Время приготовления

Ингредиенты

• 1 чашка киноа
• 2 стакана воды

Оборудование :

• может
• Сетчатый фильтр с мелкими ячейками

1. Промойте 1 чашку киноа и переложите в кастрюлю.
2. Добавьте 2 стакана воды (или куриного / овощного бульона, если используете) и щепотку соли, затем доведите до кипения на сильном огне.
3. Накройте крышкой, убавьте огонь и тушите, пока жидкость не впитается, около 15 минут. Вы поймете, что это сделано, когда белые ростки каждого семени киноа начнут отделяться.
4. Снимите с огня и дайте постоять еще 5 минут.
5. Снимите крышку и взбейте вилкой.

Станьте лучшим домашним поваром с годовым членством MasterClass. Получите доступ к эксклюзивным видео-урокам, которые преподают кулинары, в том числе Вольфганг Пак, Гордон Рамзи, Элис Уотерс и многие другие.