Посыпать стакан сахаром - простой способ добавить в коктейли декоративный и ароматный гарнир. В этом руководстве вы узнаете все, что вам нужно, чтобы овладеть искусством этого простого, но впечатляющего навыка миксологии.
Перейти к разделу
- 4 вещи, которые вам нужны, чтобы подсластить стакан
- Как обработать сахарной оправой бокал для коктейля за 4 шага
- 4 ингредиента, которыми можно окантовать бокал
- Учить больше
- Узнайте больше о мастер-классе Линнетт Марреро и Райана Четияварданы
Линнетт Марреро и Райан Четиявардана преподают миксологию Линнетт Марреро и Райан Четиявардана преподают миксологию
Учить больше
Бармены мирового класса Линнетт и Райан (также известные как мистер Лайан) научат вас, как приготовить идеальные коктейли в домашних условиях для любого настроения или случая.
Учить больше
4 вещи, которые вам нужны, чтобы подсластить стакан
Прежде чем начать, вам нужно собрать все свои инструменты и ингредиенты. Вот список всего, что вам понадобится:
- Изделия из стекла : Выберите бокал для коктейля, который лучше всего подходит для вашего напитка.
- Блюдо для римминга : Это то, что вы будете использовать для хранения сахара. Вы можете приобрести стеклянные оправы, сделанные специально для этой цели, но подойдет любая плоская тарелка, блюдце или неглубокая миска, превышающая размер вашего стакана. В зависимости от того, как вы решите смочить ободок стекла, вам может понадобиться вторая емкость для жидкости.
- Жидкость : Это то, что заставляет сахар прилипать к краю стакана. Цитрусовые соки, такие как сок лайма, лимонный сок и апельсиновый сок, являются обычными увлажнителями для ободков. Для более сладкого вкуса вы можете попробовать простой сироп, агаву, мед, карамель или шоколадный соус. А если вы предпочитаете безвкусный вариант, вода тоже подойдет. Выберите жидкость, указанную в рецепте коктейля, или не стесняйтесь импровизировать и выберите что-нибудь забавное, что, по вашему мнению, дополнит остальные ингредиенты вашего коктейля.
- Сахар : Обычный сахарный песок часто является отличным выбором, но если вы хотите оживить свой коктейль, вы можете попробовать специальный сахар, такой как турбинадо, коричневый сахар, сахар с корицей или сахарная пудра. Вы даже можете купить цветной сахар.
Как обработать сахарной оправой бокал для коктейля за 4 шага
Когда у вас будут готовы инструменты, все, что вам нужно сделать, это выполнить следующие четыре шага:
- Вылейте сахар на блюдо . Ваша стопка сахара должна быть примерно на четверть дюйма в высоту и шире, чем край стакана, который вы используете.
- Нанесите жидкость на край стакана. . Если вы используете цитрусовые, отрежьте дольку фрукта и потрите им по внешнему краю стакана. Для любой сладкой сиропообразной жидкости перелейте ее в другую посуду и окуните в нее весь край стакана. Если вы решили использовать воду, смочите чистую губку и протрите ею край стекла.
- Нанесите сахар на край стакана. . Поместите стакан вверх дном в блюдо с сахаром, а затем немного поверните стакан, чтобы покрыть весь край. Альтернативный метод - держать стакан под углом 45 градусов и медленно вращать верхнюю четверть дюйма внешнего края стакана в сахар так, чтобы покрылась только внешняя сторона стекла. Этот метод занимает немного больше времени, но он поможет предотвратить попадание сахара внутрь стакана. Когда вы закончите, держите стакан лицевой стороной вверх и осторожно стряхните с него любые частички сахара.
- Налей свой коктейль в стакан . Дайте ободку высохнуть перед тем, как наливать, и обязательно вылейте его в центр вашего стакана, чтобы сахарный ободок не забрызгал.
4 ингредиента, которыми можно окантовать бокал
Сахар и соль - это лишь два из множества ингредиентов, которые можно использовать при заливке бокала для коктейля.
- Сахар : Посахаривание края коктейльного бокала придает напитку матовый вид. Это особенно заметно, если вы используете цветной сахар.
- Соль : Типы соли, часто используемые для соляной ободки, включают кошерную соль, морскую соль и соль сельдерея. Популярные коктейли, в которых часто используется соль, включают Маргариту, Кровавую Мэри и Мичеладу.
- Специи : Некоторые другие сухие ингредиенты, которые вы можете использовать для обрамления бокала для коктейля, - это порошок чили, какао-порошок и кайенский перец.
- Измельченные конфеты : Конфеты, такие как Pop Rocks и леденцы, могут добавить в ваш напиток немного веселого пиццы.
