Как сделать настоящую сопу-де-видео

видео суп - один из основных продуктов питания в мексиканской и техасско-мексиканской кухне, обычно подается на обед.

Учитесь у лучших

Перейти к разделу

• Что такое видео-сопа?
• Как сделать Sopa de Fideo
• Рецепт супа с лапшой

Что такое видео-сопа?

Суп с лапшой мексиканский суп с лапшой: видео просто означает лапша на испанском языке, но это также относится к конкретной лапше. видео Макаронные изделия - это короткие макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, похожие на тонкие спагетти, разломанные на кусочки, что делает их идеальными для супа. Затем лапшу обжаривают в масле перед приготовлением, что придает этому простому супу сложный ореховый вкус.

Как сделать Sopa de Fideo

Вот как сделать суп с лапшой дома, в три простых шага.

1. Сделайте суповую основу . Как и другие мексиканские супы, суп с лапшой имеет томатную основу, которую можно приготовить из свежих помидоров, банки томатного соуса, томатной пасты или консервированных помидоров.
2. Жарить видео лапша . В большой кастрюле или голландской духовке разогрейте масло, затем добавьте лапшу и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Жарить видео , постоянно помешивая, до золотистого цвета.
3. Добавьте суповую основу . Сложите все вместе, чтобы сделать видео суп.

Рецепт супа с лапшой

0 Рейтинги| Оценить сейчас

Обслуживает

Время подготовки

Общее время

Время приготовления

Ингредиенты

• 1/2 белого лука, нарезанного
• 2 очищенных зубчика чеснока
• 3 помидора рома, нарезанных кубиками
• 1 чайная ложка мексиканского орегано
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 8 стаканов куриного бульона (веганский вариант замените овощным)
• 2 столовые ложки оливкового масла (или другого растительного масла)
• 8 унций фидео (или замените его другой тонкой лапшой, такой как вермишель или макароны из волос ангела, разбитые на кусочки по 2,5 см)
• Солить по вкусу
• Авокадо для сервировки (по желанию)
• Нарезанная свежая кинза для подачи (по желанию)
• Халапеньо, тонко нарезанный, для подачи (по желанию)
• Горячие лепешки для сервировки (по желанию)
• Дольки лайма для сервировки (по желанию)
• Сметана или мексиканская пенка для сервировки (по желанию)
• Свежий сыр для подачи (по желанию)

1. В блендере или кухонном комбайне смешайте лук, чеснок, нарезанные кубиками помидоры, орегано, тмин и 1–2 стакана куриного бульона. Взбейте до однородного пюре.
2. В большой кастрюле или голландской духовке разогрейте масло на среднем огне. Когда масло начнет мерцать, добавьте фидео. Обжарить до золотистого цвета примерно 2–5 минут.
3. Добавьте томатную смесь и оставшийся куриный бульон и доведите суп до кипения. Уменьшите огонь до кипения и готовьте, пока лапша не станет al dente, около 10 минут.
4. Подавать с нарезанной кинзой, небольшим количеством сока лайма и любимыми начинками.

Станьте лучшим поваром с годовым членством MasterClass. Получите доступ к эксклюзивным видео-урокам, которые преподают кулинары, в том числе Габриэла Камара, шеф-повар Томас Келлер, Массимо Боттура, Доминик Ансель, Гордон Рамзи, Элис Уотерс и многие другие.