Фиолетовый сладкий картофель - это яркие, богатые антиоксидантами овощи с высоким содержанием клетчатки и вкуса. Произведенный в Центральной и Южной Америке, фиолетовый сладкий картофель в конце концов попал в Японию в 1600-х годах, став широко культивируемым овощем по всей стране.
Перейти к разделу
- Что такое фиолетовый сладкий картофель?
- Как сделать картофельную лепешку своими руками
- Как сажать фиолетовый сладкий картофель
- Как ухаживать за пурпурным сладким картофелем
- Как собирать фиолетовый сладкий картофель
- Учить больше
- Узнайте больше о мастер-классе Рона Финли
Рон Финли преподает садоводство Рон Финли преподает садоводство
Общественный активист и садовник-самоучка Рон Финли показывает вам, как садить в любом месте, выращивать растения и выращивать себе еду.
Учить больше
Что такое фиолетовый сладкий картофель?
Фиолетовый сладкий картофель ( Ипомо и картофель ), также известный как окинавский сладкий картофель, гавайский сладкий картофель или японский батат, представляет собой корнеплод, похожий на белый сладкий картофель, но с яркой темно-фиолетовой мякотью. Пурпурный цвет сладкого картофеля обусловлен антоцианами - тем же элементом в почве, который придает пурпурной моркови и вишне их глубокий сливовый оттенок.
Фиолетовый сладкий картофель бывает нескольких сортов - чарльстон, мурасаки и окинавский. Вы можете приготовить каждый сорт сладкого картофеля фиолетового цвета, используя несколько методов, в том числе отваривание, запекание, затирание, запекание и жарку.
Как сделать картофельную лепешку своими руками
Корнеплоды, такие как белый картофель и сладкий картофель, вообще выращиваются не из семян, а из кусков картофеля. Фиолетовые листы сладкого картофеля - это укоренившиеся черенки картофельной лозы, которые вы можете посадить прямо в огород.
Если вы хотите купить блинчики своими руками, купите фиолетовый сладкий картофель (лучше всего органический) в местном продуктовом магазине или на фермерском рынке. Разрежьте половинки свежего сладкого картофеля и замочите кусочки в воде, чтобы половина картофеля выступала из воды (вы можете удерживать ее зубочистками). Держите кусочки картофеля в теплом месте, пока зеленые листовые кусочки не начнут прорастать. Затем открутите ростки и замочите нижнюю часть в воде, так чтобы верхние листья свисали над водой. В конце концов, сформируются корни, и когда они достигнут длины более дюйма, ваш сладкий картофель будет готов к посадке.
Рон Финли учит садоводству Гордон Рамзи учит кулинарии I Доктор Джейн Гудолл учит бережливости Вольфганг Пак учит кулинарииКак сажать фиолетовый сладкий картофель
Посадка фиолетового сладкого картофеля может быть сложной задачей, поскольку для него требуется длительный вегетационный период (около 120 дней) и постоянная жаркая погода. Чтобы вырастить собственный фиолетовый сладкий картофель, выполните следующие действия:
- Выберите сайт . Сладкому картофелю нужно как минимум шесть часов солнечного света в день. Хотя они все еще могут расти в полутени, урожай будет лучше расти под прямыми солнечными лучами. Выберите место для посадки, которое получает как минимум шесть часов солнечного света в день.
- Выкопайте ямы для посадки . Вы можете выращивать сладкий картофель, когда минует опасность заморозков и температура почвы поднимется выше 50 градусов по Фаренгейту. Сажайте сладкий картофель в окученных рядах, уступах или грядках. Создайте насыпные ряды почвы с посадочными ямами примерно от пяти до восьми дюймов глубиной и от трех до четырех дюймов шириной.
- Растение . Повернув корни вниз, закопайте побеги сладкого картофеля в рыхлую, хорошо дренированную почву, удерживая проросшие листовые части над землей. Заполните посадочную ямку почвой и аккуратно укрепите ее рукой, чтобы удалить все воздушные карманы.
- Воды . В течение первой недели посадки поливайте холмы, чтобы полностью пропитать грязь (но не поливайте так много, чтобы почва выветрилась). После первой недели поливайте через день, постепенно сокращая полив до одного раза в неделю.
Мастер класс
Предлагается для вас
Онлайн-классы, которые проводят величайшие умы мира. Расширьте свои знания в этих категориях.
Рон Финли
Учит садоводству
Узнать больше Гордон РамзиУчит кулинарии I
Узнать больше Доктор Джейн ГудоллУчит сохранению
Узнать больше Wolfgang PuckУчит кулинарии
Учить большеКак ухаживать за пурпурным сладким картофелем
Фиолетовый сладкий картофель не требует особого ухода, кроме полива и борьбы с вредителями. Вашему картофелю, скорее всего, не понадобятся удобрения, но если вам нужно обработать почву, используйте удобрения с низким содержанием азота. Избыток азота в почве приведет к росту картофельных лоз, а не самих клубней.
Олени - большие поклонники лозы сладкого картофеля, поэтому используйте сетку или проволочные клетки, чтобы эти твари не перекусили вашим урожаем.
Как собирать фиолетовый сладкий картофель
В более теплом климате легче определить, когда фиолетовый сладкий картофель готов к сбору урожая, потому что его лозы пожелтеют и отомрут. Если вы живете в более прохладном климате, время сбора урожая будет незадолго до первых осенних заморозков (от 90 до 120 дней). Когда клубни будут готовы, воспользуйтесь вилами или копающей вилкой, чтобы разрыхлить почву и с легкостью выкопать картофель.
Учить больше
Думай как профессионал
Общественный активист и садовник-самоучка Рон Финли показывает вам, как садить в любом месте, выращивать растения и выращивать себе еду.
Просмотр классаВыращивайте себе еду вместе с Роном Финли, самопровозглашенным «гангстерским садовником». Получите годовое членство в MasterClass и узнайте, как выращивать свежие травы и овощи, поддерживать жизнь в домашних растениях и использовать компост, чтобы сделать свое сообщество - и мир - лучше.
