Писатель Эрнест Хемингуэй был известным алкоголиком, и когда он пил в своем любимом баре в Гаване, Куба, El Floridita, он пил дайкири. Hemingway Daiquiri (также называемый Hemingway Special или Hemingway Cocktail) - это сухой бодрящий напиток, который теперь считается каноническим коктейлем.
Наши самые популярныеУчитесь у лучших
Имея более 100 классов, вы можете получить новые навыки и раскрыть свой потенциал. Гордон РамзиГотовим я Энни ЛейбовицФотография Аарон СоркинНаписание сценария Анна ВинтурТворчество и лидерство deadmau5Производство электронной музыки Бобби БраунМакияж, мириться Ханс ЦиммерОзвучивание фильмов Нил ГейманИскусство повествования Даниэль НегреануПокер Аарон ФранклинБарбекю в Техасском стиле Мисти КоуплендТехнический балет Томас КеллерМетоды приготовления I: овощи, макаронные изделия и яйцаНачатьПерейти к разделу
- История Хемингуэя Дайкири
- Классический Дайкири против Дайкири Хемингуэя
- Рецепт классического коктейля Хемингуэй Дайкири
- Узнайте больше о мастер-классе Линнетт Марреро и Райана Четияварданы
История Хемингуэя Дайкири
Согласно легенде, однажды ночью Хемингуэй вошел в Эль-Флоридиту; именно здесь он попробовал дайкири, приготовленный барменом, и предложил изобретательный ответ - нарезать сахар и удвоить ром. Этот рецепт - с колоссальными четырьмя унциями рома и без сахара - стал известен как Папа Добл (Папа - кубинское прозвище Хемингуэя).
Чтобы удовлетворить более широкий выбор вкусов, El Floridita прибавила рома и добавила ликер мараскино для нотки сладости. Этот коктейль стал известен как Hemingway Special или Hemingway Daiquiri. Несмотря на то, что он не такой интенсивный, как Papa Doble, это все же терпкий, крепкий напиток, официально признанный Международной ассоциацией барменов. Когда вы готовите Дайкири Хемингуэя, вы можете обнаружить, что он слишком терпкий на ваш вкус. Если это так, то вы не одиноки - многие миксологи добавляют в рецепт четверть унции простого сиропа, чтобы он стал немного более гладким.
Классический Дайкири против Дайкири Хемингуэя
Классический дайкири являются базовым рецептом для всех остальных дайкири, и они требуют всего трех ингредиентов - ром, сок лайма и простой сироп - чтобы обеспечить идеальный баланс кисло-сладкого. Hemingway Daiquiri призывает к сочетанию цитрусовых - свежего сока лайма и свежего грейпфрутового сока - и уважает традиционное пренебрежение Хемингуэем к сладким напиткам, выбирая вместо него ликер мараскино в качестве подсластителя.
Линнетт Марреро и Райан Четиявардана учат миксологии Гордон Рамзи учит кулинарии I Вольфганг Пак учит кулинарии Алиса Уотерс учит искусству домашней кулинарииРецепт классического коктейля Хемингуэй Дайкири
рецепт по электронной почте0 Рейтинги| Оценить сейчас
Делает
1 коктейльВремя подготовки
2 минОбщее время
2 минИнгредиенты
- 2 унции белого рома
- ½ унции ликера мараскино
- Унции сока лайма (желательно свежего)
- ½ унции грейпфрутового сока (желательно свежего)
- Кубики льда
- Дополнительно: долька лайма или кружок лайма для украшения
- Налейте ром, ликер мараскино, сок лайма и сок грейпфрута в шейкер для коктейлей, наполненный льдом.
- Хорошо взболтать, пока не остынет.
- Процедите в охлажденный бокал для коктейлей (или в охлажденный бокал купе). При желании украсить долькой лайма. Подавать холодным.
Узнайте больше о миксологии от удостоенных наград барменов. Утончите свой вкус, исследуйте мир духов и приготовьте идеальный коктейль для следующего собрания с годовым членством MasterClass.
