New York Sour - это коктейль из виски с необычным ингредиентом - красным вином.
Перейти к разделу
- Что такое нью-йоркский кислый коктейль?
- Классический нью-йоркский кислый рецепт
- Узнайте больше о мастер-классе Линнетт Марреро и Райана Четияварданы
Линнетт Марреро и Райан Четиявардана преподают миксологию Линнетт Марреро и Райан Четиявардана преподают миксологию
Учить больше
Бармены мирового класса Линнетт и Райан (также известные как мистер Лайан) научат вас, как приготовить идеальные коктейли в домашних условиях для любого настроения или случая.
Учить больше
Что такое нью-йоркский кислый коктейль?
New York Sour (он же Continental Sour или Southern Whisky Sour) - это сауэр для виски с добавлением фруктово-красного вина.
New York Sour состоит из пяти основных ингредиентов:
- Виски : Допустимы и ржаной виски, и бурбон.
- Простой сироп : Самый простой способ подсластить коктейль. Используйте сахар, если у вас нет под рукой простого сиропа. Узнайте, как приготовить простой сироп, в нашем руководстве здесь .
- Свежий лимонный сок : Свежевыжатые цитрусовые всегда лучше кислого. Некоторые бармены также любят добавлять немного апельсинового сока.
- красное вино : Попробуйте фруктовое сухое красное вино, такое как мальбек или шираз. Чтобы сделать красное вино кружкой, нужно аккуратно налить вино на тыльную сторону барной ложки, как можно ближе к поверхности коктейля.
- Яичный белок : Яичный белок - необязательный ингредиент, придающий кислому вкусу бархатистую консистенцию.
Классический нью-йоркский кислый рецепт
0 Рейтинги| Оценить сейчас
Делает
1 коктейльВремя подготовки
5 минОбщее время
5 минИнгредиенты
- 2 унции виски
- 30 г свежего лимонного сока
- 1 яичный белок (по желанию)
- Унции простого сиропа
- ½ унции красного сухого вина, такого как мальбек или шираз
- В шейкере для коктейлей смешайте виски, лимонный сок, яичный белок и простой сироп со льдом. Встряхивайте, пока яичный белок не превратится в эмульсию и не станет пенистым, около 30 секунд.
- Процедить в рок со свежим льдом. Медленно налейте красное вино на тыльную сторону ложки, чтобы оно плавало на поверхности напитка.
Узнайте больше о миксологии от удостоенных наград барменов. Утончите свой вкус, исследуйте мир духов и приготовьте идеальный коктейль для следующего собрания с годовым членством MasterClass.