Кристл Родригес: соучредитель и оператор кофейни Hodgepodge

Кристл Родригес, соучредитель и оператор Кофейня Hodgepodge , сколько себя помнит, мечтала создать общественное пространство. Она хотела пространство, в котором люди могли бы просто существовать, создавать или общаться. Со временем эта идея эволюционировала, но Кристл никогда не уходила далеко от нее.

После окончания Университета штата Джорджия по специальности социология, Кристл начала работать в некоммерческом секторе Атланты, в частности, с некоммерческими организациями, занимающимися вопросами защиты детей. Она предполагала, что, забеременев и заведя семью, она получит ту же поддержку, которую оказывала своим клиентам. К сожалению, она ошиблась. Кристл сказали, что она не может приводить своего ребенка на работу, и ей пришлось выбирать между работой (и, следовательно, присмотром за детьми) или сидением дома. Она решила остаться дома.

Переехать в семью с одним доходом было нелегко, но Кристл и ее муж заставили это работать. Время также дало ей возможность осуществить свою мечту об общественном пространстве. Вместе с двумя друзьями они создали концепцию, написали бизнес-план, искали места и подписали договор аренды. Из-за задержек с открытием одна подруга бросила учебу, что было вполне понятно, у нее была семья, и это было ее приоритетом. В этот момент мама Кристл стала третьим партнером компании.

Сегодня Кристл Родригес является одним из владельцев-основателей и нынешним оператором кофейни Hodgepodge в Атланте, штат Джорджия. Четыре года назад она рассталась со своим первоначальным деловым партнером, а ее мать вышла на пенсию, и теперь она является движущей силой компании. В настоящее время у Hodgepodge есть два заведения, и еще два планируется открыть в ближайшие два года.

Но это еще не все, над чем работает Кристл. Она также создает другие концепции, направленные на подключение маргинализированных групп к ресурсам и друг к другу. Узнайте больше в нашем интервью с ней ниже!

Наше интервью с Кристл Родригес, соучредителем и оператором кофейни Hodgepodge

Почему вы так любите Hodgepodge?

Я увлечен Hodgepodge, потому что это место, которое я искренне хотел увидеть в мире, и это довольно удивительно, что мне удалось его создать. Да, у нас есть вкусная еда и напитки для наших клиентов, но мы также ориентированы на сообщества. Мы громкие и не извиняемся за поддержку и защиту любого маргинализованного сообщества. У нас есть инициатива по обеспечению прожиточного минимума для наших сотрудников. Мы здесь, чтобы быть вторым домом для наших клиентов, а также способствовать изменениям в наших сообществах.

Когда в марте разразился COVID-19, наши продажи упали на 70%. Нам было страшно. Но я также знал, что, если мы закроем двери, счета все равно будут накапливаться, и наше открытие будет незначительным. У меня ослабленная иммунная система, поэтому я была дома с нашими девочками, а Даниэль (мой муж) прикрывал все, что нужно было сделать. Каждый раз, когда я слышал о новом гранте или ссуде, я немедленно подавал заявку. Я поставил своих сотрудников на частичную безработицу и просто наблюдал за предприятиями с высоты 1000 футов. Часы, которые мы были мертвы, я сократил часы нашей работы. Мы снизились до одного сотрудника в смену.

Пока все это происходило, мы также поняли, что можем поддержать тех, кто поддерживал нас так долго. Мы создали кладовую Hodgepodge, чтобы люди могли покупать предметы первой необходимости, которых не было на полках в супермаркетах, но которые были легко доступны нам через наших поставщиков. Это также включало специальные цены для людей, пострадавших от COVID-19.

Мы начали продавать тканевые маски, чтобы обеспечить безопасность наших клиентов, а также помочь продавцам, которые практически потеряли весь свой доход, который они получили бы от фестивалей, закрытых из-за пандемии. 100% этих продаж возвращаются продавцам. Мы просто хотели быть местом, где люди могли бы их покупать.

Я не знал, как мы выживем, но знал, что мы это сделаем. Постепенно кредиты начали поступать, что помогло мне снова начать спать, но я был чертовски горд тем, как мы смогли сплотиться для нашего района. Мы даже приготовили обеды для детей, которые обедают в школе, а также еженедельные пакеты с продуктами и предметами первой необходимости для нуждающихся семей. И наши сотрудники были в восторге от всего этого.

«Take That Leap» - это то, что я придумал в конце 2019 года. У моего терапевта была идея бега, что мой мозг работает иначе, чем у других. И я был уверен, что если бы это был нормальный мозг, я, вероятно, не был бы тем абсолютным беспорядком, который вы видите перед вами.

Но по мере того, как мы углубились в это, она имела в виду, что способ, которым я связываю идеи и как я общаюсь с людьми, отличается. Кроме того, я прохожу от идеи к концепции и к результату, когда большинство людей останавливаются на идее. Я всегда предполагал, что люди думают так же, как и я; у них просто хватило здравого смысла не делать всего того дерьма, которое в конечном итоге делаю я. Но, видимо, это неправда.

На протяжении многих лет я встречался со всеми, кто хотел поинтересоваться у меня идеей или бизнес-концепцией. Отзывы всегда были положительными, поэтому я решил начать консультировать. Поскольку мое внимание по-прежнему уделяется тем, у кого меньше ресурсов, мои цены довольно низкие. Однако в оплате чего-то есть что-то, что заставляет отнестись к этому более серьезно, и я хочу, чтобы люди приходили ко мне с тем, что им действительно нравится, что они действительно хотят увидеть в мире.

Мой первый курс Take That Leap представлял собой шестинедельный курс, посвященный выявлению, пониманию и разрушению ментальных барьеров, которые мы систематически создавали на протяжении многих лет, особенно как женщины и женщины. Думаю, все прошло хорошо! И мы до сих пор общаемся друг с другом в нашей группе Slack.

Я по-прежнему не хочу проводить виртуальные консультации один на один, и, когда мы все сможем проводить время в одной комнате, я хотел бы снова проводить курсы. Я тоже думал об онлайн-курсах, но у меня Закваска , совместная кухня, которой я занимаюсь исключительно сейчас, поскольку мы пытаемся открыть ее к сентябрю. А третий Hodgepodge начнет сборку в августе.

Таким образом, курсы, возможно, придется возобновить в 2021 году…

Как вам найти баланс между тем, чтобы быть матерью, женой и бизнесом, а также заботиться о себе?

Честно? Не всегда хорошо! Но я научился проявлять некоторую грацию, и я думаю, что это самое главное.

Знайте, что у вас редко бывает достаточно часов в день. Дни, когда вы просыпаетесь, занимаетесь спортом, принимаете душ, занимаетесь своим делом, останавливаетесь в 16:00, чтобы приготовить ужин, устраиваете семейный ужин, а затем обнимаетесь на диване с мужем - это случается примерно раз в квартал. И этот кайф, надеюсь, перенесет вас в следующие девяносто дней. По иронии судьбы, работая на этой кухне, я не готовил больше двух раз за последние три недели. Мой терапевт заставляет меня работать только 4 часа в день, но когда есть крайний срок, есть и крайний срок.

Кроме того, у меня есть пара хронических заболеваний, которые вызывают синдром хронической усталости, поэтому в некоторые дни я могу выбивать вещи из своего списка дел слева и справа, а в следующие три я едва могу встать с постели, и мой мозг затуманивается. настолько плохо, что я едва могу отвечать на электронные письма. Так что здесь все приливы и отливы.

На прошлой неделе я тренировался дважды, что было, наверное, впервые за месяц. Из-за этого в следующие два дня я почти не могла двигаться (КВПБ - противоположность веселья).

И из-за дедлайнов моя бессонница вернулась с удвоенной силой. Вчера я не заснул до двух вечера, а к 6 утра уже отвечал на десятки электронных писем, составлял списки оборудования и подписывал соглашения с поставщиками.

Часто мне приходится говорить детям «нет», потому что мне нужно работать. Что есть, то есть. Но я скажу, потому что я не всегда мог бросить все ради своих двух девочек, они действительно самодостаточные дети. В семь и десять они сами готовят завтраки, закуски, делают поделки, придумывают игры и все такое. Днем я им нужен только в том случае, если то, что они хотят, связано с печкой. Я вижу, как родители жалуются, что не могут дождаться окончания пандемии, чтобы их дети могли вернуться в школу. Честно говоря, у меня нет таких чувств. Иногда их ссоры могут раздражать, но это характерно для сестер.

При всем при этом я стараюсь выделить место для всех. Пару ночей назад у нас была танцевальная вечеринка в гостиной. Это время мы познакомили их со всеми классическими фильмами, такими как Сестра Акт II , Храбрый маленький тостер , Невзгоды (у нас есть широкие вкусы) и множество других.

Мы с мужем марафон по тому, что нам обоим нравится, а иногда мы готовим вместе, хотя это меня утомляет.

Что касается работы, я профессионально делегирую полномочия. Когда-то это было сложно, но это единственный способ работать над таким количеством проектов и не допустить, чтобы все они развалились. У меня действительно отличная система поддержки, включая команды Hodgepodge. Моя цель - по-настоящему усердно работать, создавая эти основы, а затем сделать шаг назад в 40 лет, чтобы я мог действительно присутствовать для девочек, когда они находятся в ужасном подростковом возрасте. Но я также должен напомнить себе, что это значит быть здесь и здоровым в то время. По ночам я растягиваюсь, хожу на терапию, читаю. Я знаю, что мне нужно меньше переживать, но я думаю, что это произойдет и в 2021 году.

Я знаю, что возвращение сообществу чрезвычайно важно для вас - от поддержки местного бизнеса до предоставления места для демонстраций протеста и размещения знаков и предложения бесплатного кофе марширующим. Не могли бы вы немного рассказать о важности того, чтобы компании помогали своему сообществу, и почему это так много значит для вас?

Я не знаю, обязательно ли важно, чтобы компании помогали своему сообществу. Насколько я знаю, есть много людей, которые создали свой бизнес исключительно для того, чтобы заработать много денег. Если ваша цель - заработать много денег, а не создавать волны, тогда готово.

Я занялся бизнесом, чтобы создать пространство для людей и, надеюсь, иметь возможность оплачивать свои счета одновременно. Я никогда не хотел быть супербогатым, и я не так определяю успех. Успех для меня - это наличие этой платформы и этих ресурсов и их использование для тех, у кого их нет.

Я был частью сети, которая снабжала работников птицеперерабатывающих заводов средствами индивидуальной защиты (поскольку их владельцы не будут снабжать их). На прошлой неделе я опубликовал об этом пост, и люди делали пожертвования, делились информацией и звонили представителям, чтобы попытаться сделать обязательным, чтобы эти компании снабжали рабочих и их семьи СИЗ.

И буквально вчера я получил случайный DM в Instagram от менеджера производственного предприятия в Six Flags с вопросом, где мы взяли все маски, потому что они хотят заказать их для своих сотрудников. Как будто это чертовски круто, это настоящая перемена. И если бы я не занял позицию, этого, честно говоря, могло бы и не случиться.

Когда вы впервые открываете свои двери, вы так беспокоитесь, что они снова закроются, что вам не хочется волновать. За последние четыре года мне пришлось отпустить это беспокойство и поверить в то, что я поступаю правильно, по крайней мере, для меня. Это похоже на то, что если я говорю о женоненавистничестве, расизме, трансфобии, ICE, ксенофобии, фашизме и исламофобии, и я теряю клиентов, были ли те клиенты, которых я действительно хотел в первую очередь? Это те люди, которым я хочу поставить на пути своих сотрудников и других клиентов? Ответ - решительное нет. И мы определенно потеряли некоторых клиентов, но и приобрели некоторых.

Вы недавно столкнулись с расистским актом в Hodgepodge в апреле с чумой, разразившейся в вашем районе Рейнольдстауна. Вы писали об этом в социальных сетях и получили значительную часть невежественных комментариев от людей, которые напали на вас. Не могли бы вы немного рассказать о том, как вы справились с этим, и выделить часть положительной поддержки, которую вы получили?

Магия социальных сетей в том, что на самом деле вам не нужно никому читать или отвечать. Я написал сообщение о мемориальной доске, я разместил его на странице района, в Instagram и Facebook нашего предприятия, а также на моей личной странице. Я сделал это общедоступным, чтобы каждый мог поделиться им, так как в нем была соответствующая информация о том, что делать, если вы нашли подобные мемориальные доски по всему городу. В посте я сказал, что он не подлежит обсуждению, мне было все равно, что другие думают по этой теме, и я не собирался получать какие-либо комментарии. Потом отключил все уведомления.

Похоже, его поделили в группе incel, потому что все они затопили. Затем его подхватил VICE, который принес вторую волну. Но я не прочитал ни одного ответа. Понятия не имею, что сказали эти психопаты. Что я сделал, так это начал шить рубашки о глупых вещах, которые, как я вижу, говорят и создают те же расисты. интернет-магазин . (Это весело! И так как они распространили это более тысячи раз, я вернулся, отредактировал свой пост, добавив эту ссылку, и продолжил движение. Позже они заметили и стали еще более рассерженными, но это звучит как личная проблема).

какова цель замешивания теста

Положительная поддержка всегда исходит от друзей, родственников и клиентов. Была пара человек, которые пытались сыграть защитника дьявола в соседской группе, что разочаровывало, но это нормально, когда группа людей, никогда не подвергавшихся расизму, решает, что их мнение о расизме имеет хоть какие-то заслуги. .

Исходя из вашего собственного опыта, с какими проблемами конкретно сталкиваются темнокожие женщины-предприниматели и как их преодолеть?

Доступ к ресурсам для чернокожих женщин всегда невероятно труден. Мы являемся одним из самых быстрорастущих секторов предпринимателей, но мы получаем только 3% бизнес-кредитов, предоставляемых малым предприятиям.

Я занимаюсь бизнесом почти десять лет и НИКОГДА не получал банковскую ссуду до COVID-19. И я на 99% уверен, что я получил это потому, что местные новости и NPR взяли у меня интервью о пандемии и ее влиянии на бизнес. Если вы посмотрите на статистику PPP и EIDL, черные компании практически не получали финансирования.

Имейте в виду, каждый раз, когда я подавал заявку на ссуду, я спрашивал требования, необходимые для ее получения, у меня было все необходимое, казалось, это простая сделка, а затем андеррайтер решал нет. И когда я спросил, почему, в ответ андеррайтеры обычно не раскрывают причины, которые они отрицают. В какой-то момент мне сказали, что что-то в моем досье подвергает меня большому риску. Не мог придумать, что это может быть.

Это одна из причин, по которой я открываю Leaven. Мы устраняем все препятствия на пути меньшинств, но особенно женщин и сообщества ЛГБТК + в этих группах. Традиционная модель общей кухни требует огромных единовременных авансовых платежей. Это может легко занять 2000 долларов в виде гонораров, которые вам придется сбросить, прежде чем вы даже сможете ступить на эту кухню, чтобы что-то произвести. И это не включает ваши ингредиенты, оборудование и т. Д. Это дико.

Как белые женщины могут быть лучшими союзниками чернокожих женщин и черного сообщества в целом?

Я думаю, что предоставление темнокожим женщинам и чернокожим сообществу места - это действительно большое дело. Нам не нужно переводить наши трудности и разочарования. Нам нужно, чтобы вы арендовали зал, а потом дали нам сцену.

Помните, обратная связь - это подарок. Если черный человек говорит вам, что вы не в порядке или просто ошибаетесь, тот факт, что он вас поправляет, означает, что вам действительно не все равно. Даже если ваши чувства задеты, продолжайте появляться. Обиженные чувства и убийства невинных людей - это не одно и то же.

Какой совет вы бы дали молодым чернокожим женщинам, желающим начать свой бизнес?

Просто сделай это, черт возьми. Любому бизнесу требуются годы, чтобы добиться успеха. Так что даже если вы начинаете не обязательно с того места, где вы хотите заканчивать, этого не произойдет. Ставьте во главу угла свою миссию и свое видение. Будет много возможностей покинуть корабль для того, что кажется более удобным, но помните, почему вы вообще туда попали. Это не значит, что вы не поворачиваетесь! Это означает, что когда вы делаете ход, помните, каково ваше определение успеха.

Что ж, у нас есть еще два Hodgepodge, которые планируется открыть в ближайшие два года. У меня также есть открытие Leaven ранней осенью и еще одна концепция питания с пространством для мероприятий под названием Darling Josephine в исторической школе в Adair Park. Оба будут преднамеренными пространствами, созданными для удовольствия, комфорта и безопасности женщин и квир-сообщества с акцентом на женщин и квир-цветных. Так что я в восторге от всего, что идет на спад!

Не забудьте подписаться на Kристл Родригес и кофейню Hodgepodge в Интернете по следующим ссылкам:

• Сайт кофейни Hodgepodge: https://hodgepodgecoffee.com/
• Facebook: https://www.facebook.com/hodgepodgecoffee
• Twitter: @hpcoffeehouse
• Instagram: @hodgepodgecoffee
• Закваска Кухня: https://www.leavenkitchen.com/
• Leaven Kitchen Instagram: @leaven_kitchen
• Instagram Кристл: @_oh_hey_bitch_