Главная Еда Как смешать ингредиенты для коктейля: 4 совета

Как смешать ингредиенты для коктейля: 4 совета

Ваш гороскоп на завтра

Муддлинг - это техника барменов, которая полезна при приготовлении самых разных напитков. Чтобы правильно путать, вам нужны как правильные инструменты, так и правильная техника.



Перейти к разделу


Линнетт Марреро и Райан Четиявардана преподают миксологию Линнетт Марреро и Райан Четиявардана преподают миксологию

Бармены мирового класса Линнетт и Райан (также известные как мистер Лайан) научат вас, как приготовить дома идеальные коктейли для любого настроения или случая.



сколько унций в бутылке алкоголя 750 мл
Учить больше

Что такое путаница?

Мудлинг - это метод легкого перемешивания фруктов, трав и специй для приготовления коктейлей. Путаница для коктейлей - это инструмент, похожий на пестик, который высвобождает эссенцию из свежих ингредиентов, добавляя объема вашим напиткам и наполняя их правильным балансом вкусов. Рецепты коктейлей, таких как Кайпиринья , то Мохито , а Как Джулеп обычно требуют путаницы.

Как смешать ингредиенты для коктейля

Используя инструмент для перемешивания, сильно надавите на плод (а не ударяйте по нему несколько раз). Когда вы нажимаете, крутите, а затем отпустите. Повторите это несколько раз, пока не почувствуете запах, исходящий от ваших ингредиентов.

4 совета по совершенствованию техники смешения

Смешивание ингредиентов коктейля требует специальных инструментов и простой в освоении техники. Если вы хотите научиться смешивать напиток, примите во внимание следующие советы:



какой у меня лунный знак для Весов
  1. Используйте прочное стекло . Тонкий стакан может треснуть или разбиться, если вы протолкнетесь прямо о дно стакана. Бокал Old Fashioned или стакан для смешивания лучше подходят для смешивания.
  2. Выбери правильного путника . Инструменты для размывания бывают разных форм и текстур; некоторые из них сделаны из дерева, другие из нержавеющей стали или пластика. Для разных ингредиентов используются разные путаницы. Зубцы-путники отлично подходят для коктейлей из цитрусовых, но они уничтожают более нежные травы, такие как листья мяты и базилик. Если вам нужно взбить мяту, воспользуйтесь чем-нибудь тусклым, например деревянной мятой, концом деревянной ложки или маленькой скалкой без ручек - приспособлением, которое не измельчит листья и не раздавит слишком много жилок.
  3. Подготовьте ингредиенты . Поместите ингредиенты, которые хотите перемешать, на дно стакана. Свежие фрукты и овощи нарезать небольшими ломтиками, прежде чем перемешивать. Бережно обращайтесь с нежными травами, но с более сильными травами и ингредиентами, такими как дольки лайма и ягоды, используйте больше давления.
  4. Используйте твердую руку . Смешивание коктейлей - это не то, насколько сильно вы можете размять ингредиенты; вместо этого речь идет об извлечении нужного количества эссенции для идеального вкуса коктейля.
Линнетт Марреро и Райан Четиявардана учат миксологии Гордон Рамзи учит кулинарии I Вольфганг Пак учит кулинарии Алиса Уотерс учит искусству домашней кулинарии

Учить больше

Узнайте больше о миксологии от удостоенных наград барменов. Утончите свой вкус, исследуйте мир духов и приготовьте идеальный коктейль для следующего собрания с годовым членством MasterClass.


Калькулятор калорий