Если вы хотите превратить свои собственные рецепты в кулинарную книгу на память о семье, или работать с издателем, чтобы перенести самые популярные рецепты из вашего блога на бумагу и в книжные магазины, создание кулинарной книги часто бывает забавным, но трудоемким процессом.
Наши самые популярныеУчитесь у лучших
С более чем 100 классами вы можете получить новые навыки и раскрыть свой потенциал. Гордон РамзиГотовим я Энни ЛейбовицФотография Аарон СоркинНаписание сценария Анна ВинтурТворчество и лидерство deadmau5Производство электронной музыки Бобби БраунМакияж, мириться Ханс ЦиммерОзвучивание фильмов Нил ГейманИскусство повествования Даниэль НегреануПокер Аарон ФранклинБарбекю в Техасском стиле Мисти КоуплендТехнический балет Томас КеллерМетоды приготовления I: овощи, макаронные изделия и яйцаНачатьПерейти к разделу
- 3 вещи, которые следует учесть, прежде чем делать поваренную книгу
- 3 распространенных типа поваренных книг
- Как сделать кулинарную книгу за 9 шагов
- Хотите узнать больше о письме?
Джеймс Паттерсон учит писать Джеймс Паттерсон учит писать
Узнать больше Шонда Раймс
Джеймс учит вас, как создавать персонажей, писать диалоги и заставлять читателей переворачивать страницу.
пианиссимо обозначается аббревиатуройУчить больше
3 вещи, которые следует учесть, прежде чем делать поваренную книгу
Прежде чем приступить к созданию кулинарной книги, неплохо было бы организовать работу и выяснить, какую поваренную книгу вы хотите создать.
- Фотография : Поваренные книги чаще, чем другие тексты, содержат визуальное сопровождение. Красивые страницы с полноцветными фотографиями стоят дорого, и это одна из причин, по которой издатели любят работать с блоггерами, которые могут стилизовать и фотографировать свою еду. Однако не всем поваренным книгам нужны фотографии. Некоторые из самых знаковых кулинарных книг основаны только на иллюстрациях или словах. Выясните, какую роль визуальные элементы будут играть в вашей книге, если таковые будут.
- Аудитория : Вы превращаете карточки с рецептами в семейную поваренную книгу на память или продаете эту поваренную книгу по всей стране? Ваша целевая аудитория будет во многом влиять на то, как вы будете писать и публиковать свою кулинарную книгу, будь то веганы, студенты колледжа или владельцы скороварок. Вам нужно будет учитывать уровень кулинарных навыков вашей аудитории, ее желания и места, где они покупают еду.
- Бюджет : Как только у вас появится видение того, какой вы хотите видеть свою поваренную книгу, выделите свое время и ресурсы. Вам нужна помощь в создании этой книги? Ответ, наверное, да. Соберите команду людей, которые понимают ваше видение и знают, какие обязательства будут задействованы.
3 распространенных типа поваренных книг
Поваренные книги в большей степени, чем любая другая документальная литература, поддаются самостоятельной публикации. Конечно, издание кулинарных книг - это также огромная отрасль, и профессиональный издатель может быть лучшим способом для вашей книги, в зависимости от объема и вашего охвата как шеф-повара.
- Самостоятельно опубликованный : Это кулинарная книга, составленная из ваших собственных рецептов, которые вы можете подарить семье и друзьям. Вы можете легко самостоятельно опубликовать поваренную книгу в Интернете как физическое лицо. Но если для вас важно иметь печатную книгу, есть много вариантов. Вы можете распечатать и скрепить короткую поваренную книгу в стиле журнала. Многие копировальные магазины также предлагают варианты кулинарных книг в проволочном переплете, а в Интернете есть ресурсы, которые за определенную плату напечатают книги в мягком или твердом переплете книжного качества.
- Поваренные книги сообщества представляют собой особую часть самоиздаваемой кулинарной книги, состоящей из рецептов от нескольких человек, обычно для сбора денег для какого-либо дела или организации. Работа с группой дает преимущество в виде большого пула рецептов и тестеров, и это отличный способ поделиться своими рецептами с более широкой аудиторией, а также поддержать дело, в которое вы верите.
- Через издательство : Если вы думаете, что ваша кулинарная книга имеет более широкую аудиторию, возможно, вам стоит поискать ведущее издательство. Получить литературный агент who can издателям, которые могут связать вас с издателями, которые заинтересованы в вашей кулинарной книге. Крупные издательства обычно не принимают предложения от частных лиц, но вы можете обратиться к небольшим местным издателям без посредника. Чтобы опубликовать кулинарную книгу через издательство, вам обычно требуется предложение книги с изложением вашей концепции, аудитории и бюджета.
Как сделать кулинарную книгу за 9 шагов
Процесс создания кулинарной книги будет зависеть от вашего маршрута публикации, но в целом вам необходимо выполнить следующие шаги:
- Концепция : Первый шаг в создании кулинарной книги - выяснить, что это будет за кулинарная книга. Ваша поваренная книга может сосредоточиться на одном ингредиенте, еде, регионе или культуре. Это может быть учебный фолиант для начинающих или небрежный сборник семейных фаворитов для ваших родственников. Если вы хотите опубликовать свою поваренную книгу, предложение книги - необходимый шаг к заключению сделки с книгой, а также может помочь вам определить вашу концепцию. Узнайте, как написать предложение книги, в нашем полном руководстве здесь .
- Составить рецепты : Если вы мечтали написать кулинарную книгу, скорее всего, вы уже знаете некоторые рецепты, которые имеют быть включенным. Составьте список этих важных рецептов и используйте его как отправную точку для мозгового штурма, как будет организована ваша поваренная книга и какие еще рецепты необходимо разработать. Если вы составляете поваренную книгу сообщества, обратитесь к членам сообщества и соберите их рецепты.
- Контур : Основываясь на вашей основной концепции и ключевых рецептах, составьте приблизительное оглавление. Возможно, самый распространенный способ разделить поваренную книгу - на приемы пищи (закуски, завтрак, обед, ужин), но поваренные книги также можно разделить по сезону, сырым ингредиентам (овощи, рыба, говядина), методам приготовления или какой-либо другой структуре повествования.
- Разработка рецепта : Конкретизируйте свою структуру, развивая, если необходимо, за пределами основных рецептов и дорабатывая те рецепты, над которыми нужно немного доработать.
- Тестирование рецептов : Нанять тестировщиков рецептов или пригласить своих друзей и семью, чтобы они испытали ваши рецепты на их домашней кухне. Попросите их рассказать, что сработало, а что не сработало, или что вас смущает.
- Напишите окружающий материал : Большинство кулинарных книг включают в себя другие записи, кроме рецептов. Это может включать введение в главы и аннотации для каждого рецепта.
- Фотография и верстка : Если ваша книга включает в себя фотографии, в какой-то момент будут фотосессии, где еду придется готовить и стилизовать под камеру. Традиционные издательства, вероятно, захотят нанять стилистов и фотографов, специализирующихся на фотографии еды. Как только изображения и текст будут готовы, дизайнер книги объединит их и создаст дизайн обложки, но вы также можете создать свой собственный дизайн поваренной книги, используя такое программное обеспечение, как InDesign или старый стиль DIY, с бумагой, ножницами и копировальный аппарат.
- Редактирование : Если вы работаете с издателем, может быть несколько раундов туда и обратно, пока ваш редактор работает с вами, чтобы настроить рецепты и текст. Затем книга будет отправлена редактору, который изучит всю поваренную книгу в поисках грамматических и стилевых проблем, а также индексатор для последних штрихов. Если вы издаете сами, дайте черновик своей книги друзьям и членам семьи для проверки.
- Печать : После того, как все выложено и одобрено, ваша поваренная книга готова к печати. Если вы сами распечатываете свою поваренную книгу, вы можете пойти в копировальный центр, чтобы переплести ее по спирали, или отправить на принтер, чтобы узнать о дополнительных возможностях. Узнайте, как сделать свою книгу в твердом переплете, с помощью нашего пошагового руководства здесь .
Мастер класс
Предлагается для вас
Онлайн-классы, которые проводят величайшие умы мира. Расширьте свои знания в этих категориях.
Джеймс ПаттерсонУчит письму
Узнать больше Аарон СоркинОбучает сценарию
Узнать больше Шонда Раймс
Учит писать для телевидения
как подать идею игрыУзнать больше Дэвид Мамет
Обучает драматическому письму
Учить больше
