Pisco Sour - остро-сладкий классический южноамериканский напиток, сочетающий писко (разновидность бренди) со свежим лаймом, простым сиропом и пенистым яичным белком для придания объема.
Наши самые популярные
Учитесь у лучших
Имея более 100 классов, вы можете получить новые навыки и раскрыть свой потенциал. Гордон РамзиГотовим я Энни ЛейбовицФотография Аарон СоркинНаписание сценария Анна ВинтурТворчество и лидерство deadmau5Производство электронной музыки Бобби БраунМакияж, мириться Ханс ЦиммерОзвучивание фильмов Нил ГейманИскусство повествования Даниэль НегреануПокер Аарон ФранклинБарбекю в Техасском стиле Мисти КоуплендТехнический балет Томас КеллерМетоды приготовления I: овощи, макаронные изделия и яйцаНачатьПерейти к разделу
Какова история писко сауэр?
Pisco Sour имеет долгую историю как в Перу, так и в Чили, где производят южноамериканский бренди писко. Хотя происхождение коктейля горячо оспаривается, оригинальный рецепт Pisco Sour иногда приписывают Виктору Вону Моррису, американскому бармену, который подавал напиток в своем баре в Лиме, Перу. В то время как Pisco Sour изначально напоминал Whisky Sour, именно Марио Бруигет, перуанский бармен, работавший вместе с Моррисом, добавил яичные белки и ангостурскую горечь, придав напитку пенистую корону и ароматные верхние ноты, которые он известен сегодня.
Рецепт классического коктейля Писко Сауэр
Делает
1 коктейльВремя подготовки
5 минОбщее время
5 минИнгредиенты
- 2 унции писко
- 30 г свежего сока лайма
- 1 яичный белок
- ½ унции простого сиропа
- Ангостурные биттеры
- Наполните шейкер для коктейлей кубиками льда, затем добавьте писко, сок лайма, яичный белок и простой сироп. Энергично встряхните, пока яичный белок не станет пенистым, около 30 секунд.
- Процедить и подавать в охлажденном бокале купе или в рок-бокале; украсить одной-двумя каплями ангостурской горечи.
Узнайте больше о миксологии от удостоенных наград барменов. Утончите свой вкус, исследуйте мир духов и приготовьте идеальный коктейль для следующего собрания с годовым членством MasterClass.