Как вырастить салат в домашнем саду

Салат-латук - от романа до хрустящего картофеля, от масляного крема до бибба - является звездой салатов и сэндвичей во всем мире, а также является наиболее распространенным зеленым салатом в Соединенных Штатах. Салат-латук (научное название Lactuca sativa ) является фантастическим дополнением к домашнему огороду, потому что его быстро сажать, просто собирать урожай и он намного вкуснее, чем сорта, купленные в магазине. Вот несколько советов по переработке салата из семян салата в салатник.

Перейти к разделу

• Когда сажать салат
• Как сажать салат
• Как ухаживать за салатом
• Сколько времени нужно для роста салата?
• Как собирать салат
• Учить больше
• Узнайте больше о мастер-классе Рона Финли

Общественный активист и садовник-самоучка Рон Финли показывает вам, как садить в любом месте, выращивать растения и выращивать себе еду.

Когда сажать салат

Салат - уникальный садовый овощ, потому что он предпочитает прохладную погоду и может переносить даже легкий мороз. Как культура прохладного сезона, она лучше всего растет при температуре от 40 до 65 градусов по Фаренгейту (весной и осенью в большинстве регионов США).

Большинство садоводов сажают салат ранней весной или в конце лета, чтобы получить лучшую погоду. Сорта салата следует сажать в соответствии с погодой в вашем районе, чтобы гарантировать, что ваши растения будут иметь подходящую температуру в течение всего вегетационного периода (сколько времени потребуется до сбора урожая).

Если в вашем районе мягкая зима, вы даже можете выращивать салат зимой под холодным каркасом или пластиковым туннелем.

Как сажать салат

Когда температура почвы в вашем районе достигнет 40 градусов по Фаренгейту, пора начинать сажать салат.

1. Выбрать и подготовить посевное ложе . Салат хорошо себя чувствует как на открытом солнце, так и в полутени, если температура почвы в саду правильная. Салат лучше всего растет в рыхлой почве с высоким содержанием органических веществ, влажной и хорошо дренируемой, без камней или больших скоплений уплотненной грязи (мелкие семена будут бороться за прорастание из-за больших препятствий в почве).
2. Посадите семена . Семена салата следует сажать на глубину полдюйма с интервалом в соответствии с их разновидностью - для компактных сортов с отрывными листьями сеять семена салата на расстоянии четырех дюймов друг от друга; для немного более крупных сортов, таких как ромэн, сеять семена на расстоянии восьми дюймов друг от друга; для салата с твердой головкой сеять на расстоянии шестнадцати дюймов друг от друга. Между рядами оставляйте около 30 см свободного пространства. Органическая мульча - отличный выбор поверх почвы - она ​​помогает удерживать влагу и сохранять почву прохладной.
3. Воды . После того, как семена будут покрыты слоем почвы на полдюйма, тщательно полейте их.
4. Тонкий . При подходящей погоде всходы должны появиться через семь-десять дней после посадки. Когда у растений будет три или четыре листа, прорежьте листья рассады салата, чтобы не было переполненных рядов, оставив между каждым растением необходимое пространство в зависимости от сорта салата, который вы выращиваете. Вместо того, чтобы обрывать листья руками, используйте ножницы, чтобы не повредить корни. Если хотите, можете съесть эти листья салата.

Как ухаживать за салатом

Салат-латук не является отдельным растением, поэтому вам просто нужно следовать нескольким основным советам по уходу, чтобы он оставался счастливым:

как ракеты покидают земную гравитацию

• Дайте ему много воды . Поскольку у них неглубокая корневая система, растениям салата требуется более постоянная влажность почвы, чем другим обычным домашним овощам, поэтому следите за тем, чтобы почва оставалась влажной. Если вы сомневаетесь, посмотрите на свои листья салата, чтобы понять, нужна ли им вода - измученная жажда кочан салата будет выглядеть обвисшим или увядшим.
• Держи это круто . Уловка при выращивании салата заключается в том, чтобы поддерживать его при правильной температуре: слишком холодно, и он умрет, слишком горячий, и он расколется (даст высокий стебель цветка) и будет горьким на вкус. Если в вашем саду ночью становится слишком холодно, защитите растения рядковыми укрытиями; Если ваш салат переживает слишком жаркую погоду и скручивается, подкрепите его тряпкой, чтобы солнце не попадало на листья.
• Берегите вредителей . Салат может быть уязвим для множества вредителей, включая тлей, слизней, совок, гусениц и кроликов. Многие насекомые-вредители можно отпугнуть, если посадить чеснок или зеленый лук в качестве защитных растений вместе с салатом; кроликов можно отпугнуть забором или приподнятыми грядками.
• Убедитесь, что в нем есть питательные вещества . Салат лучше всего подходит для почвы с большим количеством питательных веществ. Для достижения наилучших результатов удобряйте его каждые две или три недели компостом или навозным чаем или разбрасывайте медленно высвобождающиеся органические удобрения через три недели после посадки.

Мастер класс

Предлагается для вас

Онлайн-классы, которые проводят величайшие умы мира. Расширьте свои знания в этих категориях.

Учит садоводству

как описать то, что хорошо пахнет

Учит кулинарии I

Учит сохранению

Учит кулинарии

Сколько времени нужно для роста салата?

Некоторые из наиболее распространенных разновидностей салата (и их периоды выращивания) включают:

• Листовой салат или листовой салат: 40–50 дней.
• Салат Баттерхед или бибб / Бостонский салат: 65–80 дней
• Салат ромэн или салат кос: 80–85 дней
• Салат Crisphead или айсберг: 80–90 дней

Как собирать салат

Думай как профессионал

Общественный активист и садовник-самоучка Рон Финли показывает вам, как садить в любом месте, выращивать растения и выращивать себе еду.

Салат - один из самых простых и простых в уборке овощей, и сбор большинства сортов можно начать через 30–70 дней после посадки, в зависимости от того, какие сорта салата вы выращиваете. Однако после сбора салат быстро увядает, поэтому вместо того, чтобы собирать весь салат сразу, просто посетите свой сад, когда вам нужен свежий салат, и тогда соберите немного.

1. Убирайте листья салата утром . Салат будет самым свежим утром, прежде чем он будет находиться на солнце весь день. Если вы хотите собрать немного салата, лучше всего выбирать и собирать листья до того, как температура станет слишком высокой и салат не начнет вянуть.
2. Удалите внешние листья . Наружные листья салата самые зрелые, поэтому собирать урожай лучше всего именно с них. Посмотрите на внешние листья салата и найдите те, которые большие, яркого цвета и на ощупь хрустящие, и удалите их, аккуратно разорвав или разрезав ножницами.
3. Позвольте внутренним листьям продолжать расти . Даже если вы удалили листья салата, внутренние листья продолжат расти. Продолжайте ухаживать за растением для последующего сбора урожая.

В конце сезона, если вы собираете листья салата сразу, просто срежьте все растение примерно на полдюйма выше уровня почвы. Собранный салат следует хранить в холодильнике в неплотном полиэтиленовом пакете до трех недель, в зависимости от сорта.

Учить больше

Выращивайте себе еду вместе с Роном Финли, самопровозглашенным «гангстерским садовником». Получите годовое членство в MasterClass и узнайте, как выращивать свежие травы и овощи, поддерживать жизнь в домашних растениях и использовать компост, чтобы сделать свое сообщество - и мир - лучше.