Как вырастить имбирь за 6 шагов

Корень имбиря - это корневище, которое используется в кулинарии во всем мире в качестве пряности, и его легко выращивать в домашних условиях.

Перейти к разделу

• Что такое имбирь?
• Когда сажать имбирь
• Когда собирать имбирь
• Как вырастить имбирь
• Как собрать имбирь
• Учить больше
• Узнайте больше о мастер-классе Рона Финли

Общественный активист и садовник-самоучка Рон Финли показывает вам, как садить в любом месте, выращивать растения и выращивать себе еду.

Что такое имбирь?

Хотя имбирь часто называют корнем имбиря, на самом деле имбирь происходит из корневища (подземного стебля) Zingiber officinale, тропического цветущего растения из того же семейства, что и кардамон и куркума. Острый вкус сырого свежего имбиря исходит от гингерола, ароматического соединения, которое при нагревании или сушке превращается в более сладкий зингерон, что делает имбирь особенно универсальным ингредиентом.

Имбирь - популярный ингредиент во многих кухнях, особенно в различных азиатских кухнях, включая японскую, китайскую и тайскую кухню. Для наилучшего вкуса лучше всего использовать свежий имбирь, который можно измельчить, нарезать кубиками или шинковать. Вы также можете готовить с сушеным или измельченным имбирем.

Когда сажать имбирь

Ранняя весна - лучшее время для посадки имбиря. Имбирь - тропическое растение, которое растет круглый год, если вы находитесь в теплом климате. В более прохладном климате имбирь следует сажать в кашпо, которое можно приносить внутрь в холодные месяцы. Подождите, пока пройдут первые морозы, чтобы посадить имбирь. Растению потребуется восемь-десять месяцев, чтобы созреть, и его лучше всего собирать зимой, когда листья растения начинают опадать.

Когда собирать имбирь

Дайте растению полностью созреть, прежде чем собирать урожай, что займет от восьми до десяти месяцев. Это означает, что если вы посадите его весной, к зиме он будет готов к сбору урожая. Прежде чем собирать урожай, дайте цветущему растению, которое вырастает из корня имбиря, высохнуть. На это уйдет около двух месяцев. Чем дольше вы собираетесь собрать корень имбиря, тем сильнее он будет на вкус.

почему конфликт важен в историях

Как вырастить имбирь

Следуйте этим простым шагам, чтобы посадить и вырастить собственный имбирь.

1. Купить корень имбиря . Чтобы вырастить самый распространенный сорт имбиря - Zingiber officinale - вы можете просто купить корень имбиря в местном продуктовом магазине. Выбирая корень имбиря для посадки, ищите пухлые и молодые корни. Любые ростковые почки на кончиках корня, называемые глазками, являются плюсом, поскольку они уже начинают расти.
2. Нарежьте имбирь . Вы можете посадить корень имбиря целиком для одного растения или разрезать его, чтобы посадить несколько. Просто порежьте имбирь на кусочки и дайте ему постоять в течение дня, чтобы он высох и образовался мозоль. Убедитесь, что у каждого растения, которое вы сажаете, есть глазки - узлы на концах растения, - чтобы оно правильно прорастало.
3. Подготовьте почву . Смешайте почву для посадки с мульчей из компоста для имбиря. Вы хотите посадить имбирь в хорошо дренированную почву, чтобы предотвратить гниение. Для имбиря лучше всего подходит умеренно кислая почва, поэтому убедитесь, что pH вашей почвы или почвенной смеси составляет от шести до шести с половиной.
4. Выберите место . Имбирь хорошо себя чувствует в полутени, когда солнце находится всего от двух до пяти часов в день. Учтите это, если вы выращиваете имбирь на открытом воздухе. Если вы сажаете имбирь в горшок, используйте пластиковый горшок глубиной не менее 12 дюймов. Если вы находитесь в теплом климате, вы сможете выращивать имбирь круглый год. Если вы находитесь в холодном климате с суровыми зимами, посадите его в горшок, чтобы зимой можно было перенести имбирь в помещение.
5. Посади имбирь . Закопайте корни имбиря на два-четыре дюйма ниже земли на расстоянии не менее восьми дюймов друг от друга. Если вы сажаете имбирь в горшок, посадите только один кусочек имбиря, потому что для него потребуется много места. Если какой-либо из корней прорастает, сажайте так, чтобы бутоны смотрели вверх.
6. Полейте имбирь . Поливайте имбирь сразу после того, как посадите его. Продолжайте поддерживать почву влажной, но не насыщенной, поливая ее до тех пор, пока она не высохнет. В конце лета или осенью стебли имбиря начнут отмирать. Когда стебли отмирают, полностью прекратите поливать растение.

Мастер класс

Предлагается для вас

Онлайн-классы, которые проводят величайшие умы мира. Расширьте свои знания в этих категориях.

Учит садоводству

Учит кулинарии I

Учит сохранению

Учит кулинарии

Как собрать имбирь

Думай как профессионал

Общественный активист и садовник-самоучка Рон Финли показывает вам, как садить в любом месте, выращивать растения и выращивать себе еду.

Когда стебли имбиря начнут отмирать - на это уйдет восемь-десять месяцев - имбирь полностью созреет и будет готов к сбору урожая. Вот руководство по сбору имбиря.

1. Обрежьте стебли . Когда стебли начинают желтеть, корень имбиря приближается к зрелости и скоро будет готов для сбора урожая. Прежде чем собирать урожай, подождите, пока стебли имбиря не умрут, а почва не высохнет. Обрежьте верхушку стебля имбиря за две-три недели до того, как собираетесь выкопать его.
2. Выкопайте все растение . Используя руки или небольшой шпатель, аккуратно удалите корень имбиря из почвы и отсоедините его от остальной части растения имбиря. Для этого можно использовать руки или небольшой шпатель.
3. Вымойте и приготовьте имбирь . Вымойте и протрите корни имбиря под проточной водой, стараясь избавиться от как можно большего количества грязи. Теперь ваш имбирь готов к приготовлению, маринованию, сушке или приготовлению любым способом, который вам нравится. Вы можете сэкономить несколько кусочков имбиря для повторной посадки в следующем сезоне.

Учить больше

Вырастите свой собственный сад с Роном Финли, самозваным «Гангстерским садовником». Получите годовое членство в MasterClass и узнайте, как выращивать свежие травы и овощи, поддерживать жизнь в своих комнатных растениях и использовать компост, чтобы сделать свое сообщество - и мир - лучше.