Главная Еда Как стать мастером домашнего бармена: 6 советов домашнего бармена

Как стать мастером домашнего бармена: 6 советов домашнего бармена

Ваш гороскоп на завтра

Чтобы стать отличным барменом, необязательно ходить в школу барменов. Изучите эти советы, и в следующий раз, когда вы планируете счастливый час со своими коллегами, пропустите переполненный коктейль-бар и вместо этого отправляйтесь в домашний бар.



Перейти к разделу


Линнетт Марреро и Райан Четиявардана преподают миксологию Линнетт Марреро и Райан Четиявардана преподают миксологию

Бармены мирового класса Линнетт и Райан (также известные как мистер Лайан) научат вас, как приготовить идеальные коктейли в домашних условиях для любого настроения или случая.



Учить больше

Как стать мастером домашнего бармена: 6 советов домашнего бармена

Когда дело доходит до освоения миксологии, несколько простых советов могут улучшить ваши навыки бармена и подготовить вас к следующей коктейльной вечеринке.

  1. Заполните свой бар основными спиртными напитками и миксерами . Составьте список классических коктейлей, которые вы любите пить, и соберите спиртные напитки, необходимые для их приготовления. Держите под рукой миксеры, такие как тоник, клюквенный сок, томатный сок для Bloody Marys, микс Margarita, простой сироп, кислый микс, гренадин и настойки Angostura. Что касается алкоголя, вы, вероятно, захотите заполнить свой бар с водкой, текилой, джином, ромом, виски и вермутом, а также с некоторыми из ваших любимых ликеров.
  2. Владеть необходимыми инструментами для бара . Чтобы стать опытным миксологом и готовить отличные коктейли, полезно владеть основными инструментами которые используют профессиональные бармены. Приобретите качественный шейкер для коктейлей (шейкер для сапожника - идеальный вариант, если вы только начинаете), стакан для смешивания и ситечко для джулепа. Убедитесь, что у вас есть мерный стакан для измерения жидкостей.
  3. Выжмите собственный свежий сок . Свежий цитрусовый сок из лимонов, лаймов и апельсинов делает коктейли более вкусными, чем покупные заранее приготовленные соки. Все, что вам нужно, это ручной инструмент, называемый прессом для цитрусовых (или соковыжималкой), и немного свежих фруктов, и вы будете на пути к извлечению сока, как профессиональный бармен.
  4. Узнайте, как правильно подавать каждый вид коктейля . Помните это эмпирическое правило при принятии решения размешать или встряхнуть коктейль : Обычно вам следует перемешивать коктейли, такие как «Негронис» и «Мартини», которые состоят исключительно из ликера, включая вермут и ликер. Обязательно представьте каждый напиток в подходящем стакане. Вам понадобится разнообразная стеклянная посуда - бокалы для мартини, купе, хайболлы и рок-бокалы - чтобы вы могли представить любой готовый коктейль в подходящей посуде.
  5. Играй в кубик льда . В правильный тип льда может превратить коктейль из обычного в необычный. Используйте колотый лед для коктейлей, которые нужно разбавить, например, для напитков тики. Для крепких спиртных напитков, таких как Old Fashioned и Manhattan, используйте большие круглые кубики, которые медленно тают и не разбавляют спирт. Для хайболла, такого как Том Коллинз, добавьте стиля, используя длинные прямоугольные пики Коллинза. Вы можете приобрести формы для изготовления своих собственных ледяных сфер и копий Коллинза.
  6. Узнайте, как приготовить цитрусовый твист . Хотя сделать это просто, базовый цитрусовый твист придает коктейлю визуальную привлекательность, а цитрусовые масла в цедре добавляют аромату и вкусу вашему напитку. Чтобы сделать цитрусовый твист, с помощью овощечистки или ножа для очистки овощей вырежьте тонкий овальный ломтик кожуры. Затем нанесите масло цитрусовых на коктейль, защипнув кожуру пополам по горизонтали так, чтобы сердцевина находилась внутри, а кожура снаружи. Это создает масляный туман, который оседает на поверхности вашего коктейля. Наконец, потрите кожуру по краю стакана, затем опустите кожуру в коктейль.

Учить больше

Узнайте больше о миксологии от удостоенных наград барменов. Утончите свой вкус, исследуйте мир духов и приготовьте идеальный коктейль для следующего собрания с годовым членством MasterClass.

Линнетт Марреро и Райан Четиявардана учат миксологии Гордон Рамзи учит кулинарии I Вольфганг Пак учит кулинарии Алиса Уотерс учит искусству домашней кулинарии

Калькулятор калорий