Главная Еда Руководство по ягодам асаи: рецепт домашней чаши асаи

Руководство по ягодам асаи: рецепт домашней чаши асаи

Ваш гороскоп на завтра

Глубокий фиолетовый оттенок ягод асаи - привычное зрелище в кафе по всему миру, часто с головокружительным множеством свежих фруктов и хрустящей мюсли.



список конфликтов, о которых стоит написать
Наши самые популярные

Учитесь у лучших

С более чем 100 классами вы можете получить новые навыки и раскрыть свой потенциал. Гордон РамзиГотовим я Энни ЛейбовицФотография Аарон СоркинНаписание сценария Анна ВинтурТворчество и лидерство deadmau5Производство электронной музыки Бобби БраунМакияж, мириться Ханс ЦиммерОзвучивание фильмов Нил ГейманИскусство повествования Даниэль НегреануПокер Аарон ФранклинБарбекю в Техасском стиле Мисти КоуплендТехнический балет Томас КеллерМетоды приготовления I: овощи, макаронные изделия и яйцаНачать

Перейти к разделу


Гордон Рамзи учит кулинарии I Гордон Рамзи учит кулинарии I

Поднимите свою кулинарию на новый уровень в первом мастер-классе Гордона по основным методам, ингредиентам и рецептам.



Учить больше

Что такое ягоды асаи?

Ягоды асаи (произносится а-а-а-а ) являются плодом пальмы асаи ( Euterpe oleracea ). Продолговатые темно-фиолетовые ягоды растут большими брызгами на веерообразных ветвях и имеют большие несъедобные косточки, которые необходимо удалить перед употреблением.

Откуда берутся ягоды асаи?

Ягоды асаи выращивают исключительно в Южной Америке, по всей дельте реки Амазонки, а также в Тринидаде и Тобаго. Ягоды веками были основным продуктом питания местных жителей; в своих родных странах измельченная мякоть асаи часто используется в качестве приправы наряду с белками, такими как рыба или другое мясо.

Какой вкус у ягод асаи?

На вкус ягоды асаи напоминают смесь острого граната и малины с отчетливо землистым оттенком, похожим на ядра какао-бобов, которые бразильцы добавляют в мороженое асаи. Замороженное пюре асаи часто сочетают с другими замороженными фруктами, такими как бананы и смешанные ягоды, чтобы сделать его вкус более насыщенным в мисках и смузи.



Каковы преимущества ягод асаи?

С тех пор, как в 1980-х годах они стали любимцем западных производителей здорового питания и велнеса, преимущества для здоровья амазонских суперпродуктов широко рекламировались. Ягоды асаи обычно обладают высокими антиоксидантными свойствами из-за уровня антоцианов (соединения, придающего ягодам характерный фиолетовый цвет) и умеренного содержания полифенолов. Тем не менее, ни содержание полифенолов, ни антиоксидантные свойства не были научно доказаны для достижения определенных преимуществ для здоровья, таких как здоровье сердца или потеря веса. (Сок асаи по содержанию антиоксидантов ниже, чем красное вино.)

В умеренных количествах ягоды асаи могут быть полезным дополнением к любой сбалансированной диете - они содержат пищевые волокна и большое количество жирных кислот, но большинство диетологов рекомендуют рассматривать чаши асаи и смузи, в частности, как лакомство, а не повседневную привычку: чаши асаи может содержать более чем в два раза рекомендуемое дневное количество сахара.

Гордон Рамзи учит кулинарии I Вольфганг Пак учит готовке Алиса Уотерс учит искусству домашней кулинарии Томас Келлер обучает методам приготовления пищи

Где купить ягоды асаи

Большинство продуктовых магазинов продают пюре из асаи в замороженном проходе вместе с остальными замороженными фруктами. Ягоды также иногда можно найти в порошке асаи или ягодном соке асаи.



Домашний рецепт чаши асаи

рецепт по электронной почте
1 Рейтинги| Оценить сейчас
Делает
1 миска
Время подготовки
15 мин
Общее время
15 мин

Ингредиенты

  • ½ стакана замороженных ягод асаи или мякоти асаи
  • 1 банан, нарезанный монетами и замороженный
  • ½ стакана замороженной черники
  • ¾ стакана миндального молока, воды или апельсинового сока
  • Начинка из свежих фруктов на выбор, таких как клубника, киви, маракуйя, черника, ежевика или малина, нарезанная или нарезанная кубиками.
  • Ореховое масло на выбор (по желанию)
  • ¼ чашка мюсли
  • 1 столовая ложка несладкой кокосовой стружки
  • Мед, для моросящего
  1. В блендере или кухонном комбайне измельчите ягоды асаи, банан, чернику и любую другую жидкость до однородного состояния.
  2. Перелейте пюре в широкую персональную сервировочную миску и положите сверху свежие фрукты, вихревую ореховую пасту, мюсли и кокосовую стружку. По желанию полить медом.

Станьте лучшим поваром с годовым членством MasterClass. Получите доступ к эксклюзивным видео-урокам, которые преподают кулинары, в том числе Габриэла Камара, шеф-повар Томас Келлер, Массимо Боттура, Доминик Ансель, Гордон Рамзи, Элис Уотерс и многие другие.


Калькулятор калорий

Интересные статьи